[過去ﾛｸﾞ] 【調査】「カレーの肉」 関東は豚肉68.5%、関西は牛肉60.5% 「目玉焼きにかけるもの」 関東は醤油58.0%、関西は塩49.0%★12 (1003ﾚｽ)
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24: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/09/25(木)07:45:03.07 ID:+aqyPQcJ0.net(1) AAS
カレーのじゃがいもは、煮崩れしにくい
メークイン（May Queen）、ホッカイコガネ、レッドムーン（黄色）、
シンシア、シェリー、インカレッド（薄赤色）
なんかを使ってね！
54: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/09/25(木)08:30:47.07 ID:37n+BeaX0.net(1/3) AAS
国産豚肉が昔に比べると明らかに美味しくなってる
脂が美味しい豚一択だな
228: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/09/25(木)10:47:52.07 ID:MS31iJsI0.net(3/8) AAS
カレーの話は家庭料理の範疇で話したほうがいいかもね
379(3): 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/09/25(木)14:27:16.07 ID:JoaE0Xgd0.net(2/5) AAS
関西ではカレーには牛しか使わない、というなら
関西のココイチはどうなってるんだろ･･････
409: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/09/25(木)15:10:34.07 ID:0KDhw4pmO.net(4/6) AAS
>>408
豚汁程度の立ち位置だから家庭料理としては豚肉でも構わないてことだな
489(1): 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/09/25(木)18:26:10.07 ID:FOD1u3je0.net(1) AAS
カレーに豚とか糞貧乏人が多くて情けなくなる
ブロック牛以外はカレーとは呼べない
ガレーとかパレーとかにしろ
506(3): 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/09/25(木)18:54:39.07 ID:SFLnDLB70.net(33/43) AAS
>>499
>祝いの場の魚は 関東 まぐろ*刺身--関西 鯛*尾頭付き
これはどんな理由で？
生粋の関東人だけど、マグロを祝いの場ってのは聞いたこと無いわ。普通に鯛だし。
食としてマグロは凄く好まれるけど。
598: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/09/25(木)23:35:02.07 ID:xkijTcuX0.net(1) AAS
塩ってゆで卵と同じだな
やはり醤油がベター
784: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/09/26(金)19:27:53.07 ID:2v527eT60.net(4/11) AAS
愛媛でも、おでんの最高具材は牛スジだわ
うどん店、ラーメン店にはおでんがあり、牛スジは一番人気
辛子味噌をからめる
811: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/09/26(金)20:17:16.07 ID:i2NpqptA0.net(2/3) AAS
>>807
関東炊きの名が在りながら、関西期限を主張するのはミンジョクの成せる業なんだろうね
871: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/09/26(金)23:17:53.07 ID:eZ1j/LbN0.net(1) AAS
横須賀がビーフカレー、呉が肉じゃが、佐世保がビーフシチューで、あと舞鶴の名物はなんだっけ？
894(2): 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/09/27(土)00:35:10.07 ID:01w063NU0.net(2/5) AAS
>>891
東は弥生系だろ
農耕民族
924(1): 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/09/27(土)02:04:03.07 ID:GX30Q/T70.net(7/18) AAS
>>922
でもさぁ、塩蔵なら塩抜きしないと喰えないでしょ、
塩抜きすると魚卵は味もかなり抜けるから
それを補う＆九州の人向けに少し甘さを入れる＆唐辛子が有る
ならば古くから有っても不思議じゃないと思うけど。
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