インスタントポット (644ﾚｽ)
インスタントポット http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1577950683/
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280: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/02(金) 19:21:54.42 ID:yS0du+um >>278 それは幼稚園児の空想 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1577950683/280
281: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/02(金) 19:23:46.27 ID:yS0du+um 圧力鍋の本質は圧がかかることじゃなくて高温になること 圧がかかるってことなら食材だけじゃなくて周りの調味液にだってかかってるんだから 食材から一方的に出るのはおかしいだろ？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1577950683/281
282: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/03(土) 16:45:10.80 ID:ugkrx6eT え？密度とかしらないの？幼稚園児未満の子がいるんだここ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1577950683/282
283: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/03(土) 17:02:08.82 ID:h/BGXhW5 みちゅどがどうちたのかなぼく？おじさんにおちえて？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1577950683/283
284: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/03(土) 18:47:45.15 ID:wfPlEWC7 マジで分からん奴とかひくわーε≡≡ﾍ( ´Д`)ﾉ 風が吹く原理も知らない地象とは http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1577950683/284
285: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/03(土) 19:41:17.59 ID:h/BGXhW5 自信があるならごまかさずにちゃんと言語化するなりソースのURL貼るなりしろよｗ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1577950683/285
286: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/03(土) 22:57:10.22 ID:/V86yu6N 電気圧力鍋を買ったばっかりですけど、どうして時短できるのか？を 調べた結果 ?圧力鍋により水の沸点が上昇し、上限約120℃で調理できる。（1気圧では100℃が沸点） ?高温で調理すると、物が柔らかくなる時間が短くなる。 ?高温で調理すると、野菜などの細胞膜が壊れ、味（塩味など）が染みやすくなる。 ?については、細胞膜か細胞壁か微妙であるけど、一夜漬けの漬物をつくろうとするとき ハンマーでたたいて柔らかくすると、漬物になるのと同様のしくみみたいですね。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1577950683/286
287: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/04(日) 10:18:26.38 ID:sh1GwedW 漬物ハンマーで叩くとかなんのこっちゃ ふつーやらないけど幼卒はそんな事してるのか？ そんな事するくらいなら冷凍して解凍すれば細胞壁なんて壊れるわ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1577950683/287
288: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/04(日) 15:20:17.11 ID:xH8IlaMz 叩ききゅうり？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1577950683/288
289: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/04(日) 17:39:02.10 ID:lT6yIZQf 綿棒あれば綿棒でやるけど ハンマーでやる人いてもいいんじゃね http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1577950683/289
290: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/04(日) 17:42:28.38 ID:lT6yIZQf すまん麺棒な http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1577950683/290
291: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/04(日) 18:13:33.01 ID:xg9XUaqZ 食材が煮えてやわらかくなれば味が染みやすくなる 基本的に温度が高いほうが分子が活発に動くわけだから味染みしやすい ずーっと高温だと煮崩れる だから最初に圧をかけて高温調理して、ある程度やわらかくなったところで、腐らない温度で保温してやればいい http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1577950683/291
292: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/13(火) 13:10:24.09 ID:s7HXeas/ Amazonプライムデーだから6Lがセールになってる 買おうか迷う、アパートだからもう収納がないんだよなあ… http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1577950683/292
293: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/13(火) 13:53:16.54 ID:W2VhqGZQ 収納スペースは作るもの 収納多いレンジ台に買い替えるとの http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1577950683/293
294: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/13(火) 18:49:41.20 ID:+9d4kGBo 作りたくても姑の変な道具が占領してておけん 誰も食べもしないで腐らせるだけのまずい漬物作る道具やら黒にんにくメーカーやらほんと邪魔やねん http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1577950683/294
295: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/13(火) 19:30:26.86 ID:W2VhqGZQ 60℃で鶏胸肉の低温調理したいんだけど下位モデルのインスタントポット デュオ ミニ ISP1001で出来ます？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1577950683/295
296: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/13(火) 21:30:02.49 ID:qSVvc6FH できません。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1577950683/296
297: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/13(火) 21:50:56.12 ID:bOuA/WnF 電気圧力鍋はシビアな温度調節苦手だから 低温調理は低温調理器でやった方がいいよ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1577950683/297
298: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/15(木) 09:52:00.04 ID:65WN83wI そんな貴方にultra http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1577950683/298
299: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/15(木) 10:49:06.21 ID:aNHnK6cg 低温調理は数℃の誤差もダメなの？ 保温温度が63〜78℃の三段階だから 低で時間短めにすれば低温調理は出来そうな気がする http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1577950683/299
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