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【ヴィーガン】コメのたんぱく質から世界初の「代替肉」国内自給可能・山形大★2 [田杉山脈★] (1002レス)
【ヴィーガン】コメのたんぱく質から世界初の「代替肉」国内自給可能・山形大★2 [田杉山脈★] http://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1665225614/
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1: 田杉山脈 ★ [] 2022/10/08(土) 19:40:14.59 ID:CAP_USER 山形大学は6日、米のたんぱく質を原料に肉に代わる「代替肉」を作ることに世界で初めて成功したと発表した。将来、新たな代替肉として普及することが期待されるという。 肉などの動物性のたんぱく質は、生産や輸送の過程で、大量の温室効果ガスを発生させることから、近年、環境への影響が指摘されている。こうした中、山形大学の渡辺昌規教授は、食品メーカーと共同で、米のたんぱく質から肉の食感などを再現した「代替肉」を作ることに世界で初めて成功した。原料は米ぬかからこめ油を抽出する際にできる「脱脂米ぬか」というものだ。こめ油を作る際は原料の8割以上が「脱脂米ぬか」として残り、その多くは廃棄されるため利活用が課題となっていた。この代替肉は国内での自給が可能なほか、アレルギーの原因となるアレルゲンがないことなどが特徴で、将来、新たな植物由来の代替肉として普及することが期待されるという。また、収益性が高い持続可能な農業の実現にもつながる可能性があるとしている。 山形大学農学部渡辺昌規教授「従来の白米を生産する農業が白米+タンパク質を生産する農業への転換により収益性が高く持続可能な稲作の促進が可能と考える」 渡辺教授は、再来年にベンチャー企業を立ち上げ、開発を進めていく予定だ。 https://news.yahoo.co.jp/articles/7eed78925294285609233a220391bfb72fb5c0c0 【ヴィーガン】コメのたんぱく質から世界初の「代替肉」国内自給可能・山形大 http://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1665145773/ http://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1665225614/1
983: 名刺は切らしておりまして [sage] 2022/10/08(土) 22:36:55.19 ID:jKctQ5RJ >>97 本書は、人間でないって聞きました。 http://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1665225614/983
984: 名刺は切らしておりまして [sage] 2022/10/08(土) 22:37:00.37 ID:jKctQ5RJ >>46 生命倫理を語ってんの? http://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1665225614/984
985: 名刺は切らしておりまして [sage] 2022/10/08(土) 22:37:05.62 ID:jKctQ5RJ >>72 肉食べてはいけないんじゃないんだから http://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1665225614/985
986: 名刺は切らしておりまして [sage] 2022/10/08(土) 22:37:10.76 ID:jKctQ5RJ >>4 小さな植物にもなるんだろうけど http://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1665225614/986
987: 名刺は切らしておりまして [sage] 2022/10/08(土) 22:37:15.93 ID:jKctQ5RJ >>71 幸福の質とかただの自己満オナニーやん http://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1665225614/987
988: 名刺は切らしておりまして [sage] 2022/10/08(土) 22:37:21.12 ID:jKctQ5RJ >>61 まずそのヴィーガンだぞお前 http://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1665225614/988
989: 名刺は切らしておりまして [sage] 2022/10/08(土) 22:37:26.19 ID:jKctQ5RJ >>96 ブタさんもヴィーガンの食ってるよ http://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1665225614/989
990: 名刺は切らしておりまして [sage] 2022/10/08(土) 22:37:31.31 ID:jKctQ5RJ >>12 ほんましょうもない。 http://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1665225614/990
991: 名刺は切らしておりまして [sage] 2022/10/08(土) 22:37:36.45 ID:jKctQ5RJ >>8 これは今回のシンガーの功績だ。 http://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1665225614/991
992: 名刺は切らしておりまして [sage] 2022/10/08(土) 22:37:41.68 ID:jKctQ5RJ >>71 マルクス・ガブリエルというのが正しいと思うけど http://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1665225614/992
993: 名刺は切らしておりまして [sage] 2022/10/08(土) 22:37:46.83 ID:jKctQ5RJ >>40 野菜を食べるのが正しい http://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1665225614/993
994: 名刺は切らしておりまして [sage] 2022/10/08(土) 22:37:51.94 ID:jKctQ5RJ >>71 資本主義を前提にあるわけですよね http://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1665225614/994
995: 名刺は切らしておりまして [sage] 2022/10/08(土) 22:37:56.99 ID:jKctQ5RJ >>16 そら何も語れないタイプだとか食べてないんやろ http://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1665225614/995
996: 名刺は切らしておりまして [sage] 2022/10/08(土) 22:38:02.15 ID:jKctQ5RJ >>75 人権とその恩恵はしれっと傍受している。 http://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1665225614/996
997: 名刺は切らしておりまして [sage] 2022/10/08(土) 22:38:07.37 ID:jKctQ5RJ >>20 自己都合で泣きながら食ってるで http://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1665225614/997
998: 名刺は切らしておりまして [sage] 2022/10/08(土) 22:38:12.50 ID:jKctQ5RJ >>93 肉は絶対って思想が根本にあります。 http://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1665225614/998
999: 名刺は切らしておりまして [sage] 2022/10/08(土) 22:38:17.71 ID:jKctQ5RJ >>88 植物にも感染することがもし必要だし http://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1665225614/999
1000: 名刺は切らしておりまして [sage] 2022/10/08(土) 22:38:22.90 ID:jKctQ5RJ >>27 浸透しないかということ http://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1665225614/1000
1001: 1001 [] ID:Thread このスレッドは1000を超えました。 新しいスレッドを立ててください。 life time: 2時間 58分 9秒 http://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1665225614/1001
1002: 1002 [] ID:Thread 5ちゃんねるの運営はプレミアム会員の皆さまに支えられています。 運営にご協力お願いいたします。 ─────────────────── 《プレミアム会員の主な特典》 ★ 5ちゃんねる専用ブラウザからの広告除去 ★ 5ちゃんねるの過去ログを取得 ★ 書き込み規制の緩和 ─────────────────── 会員登録には個人情報は一切必要ありません。 月300円から匿名でご購入いただけます。 ▼ プレミアム会員登録はこちら ▼ https://premium.5ch.net/ ▼ 浪人ログインはこちら ▼ https://login.5ch.net/login.php http://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1665225614/1002
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