[過去ﾛｸﾞ] ●梅酒に使った梅の再利用法あります？● (463ﾚｽ)
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373(3): 2013/06/11(火)11:56 ID:UUX1+bUO0(1) AAS
レシピはわからないんだけど
学生の時に友達が持ってきて弁当の時に配ってくれた
アルミホイルで包んだケーキに梅酒の梅の刻んだのが入っていておいしかった
パウンドケーキの生地よりもっとしっとりした感じの黄色味の強い生地で
当時そこの家にはオーブンがなかったから（オーブンレンジが普及する前）
タネをアルミホイルに包んで蒸したといっていた
パウンドケーキの生地で卵を増やしたらしっとりするかな？
374: 2013/06/12(水)19:55 ID:rcrp5MRb0(1) AAS
>>373
ひょっとしてホットケーキの素がベースなんじゃね？
375: 2013/06/12(水)20:03 ID:H6qIjvog0(1) AAS
>>373
黄色味が強かったなら卵は多めかもね。
蒸してる分、オーブンで焼くより水分が飛ばずに
しっとりするというのもあるんじゃないのかな。
アルミホイルに包みこんだケーキだよね。
390(1): 2014/06/25(水)10:48 ID:3hHrRucv0(1/4) AAS
>>373
これでしょうか。
昔オレペに載っていたレシピで、もう20年以上（笑）リピしてます。
小麦粉100ｇ 砂糖70ｇ 卵2個 バター90ｇ
ベーキングP 小匙1/2 梅酒大匙1 梅酒の梅５個
バターと砂糖をクリーム状にし、粉類を投入
刻んだ梅と梅酒をいれ混ぜて生地の完成
15〜20cmのアルミホイルに生地を大匙１ほどいれて
箱包をし弱火で２０分蒸す
省3
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