[過去ﾛｸﾞ] 【紅の】ロシア料理【帝国】 (1001ﾚｽ)
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123: 料理研究家研究家 03/05/22 02:19 AAS
ロシアはスキよ。
124: 03/05/27 17:27 AAS
一度に使いきれなかった缶詰ビーツって冷凍しても平気？
125: _ 03/05/27 17:29 AAS
外部ﾘﾝｸ[html]:homepage.mac.com
126(1): 03/05/27 23:03 AAS
ロシア料理屋は寅さんやウエストゲートパークみたいに喜劇で使われる場合が多いね。
ちょっと変わったものとしておもしろいのかな。
ビートにも日本の大根みたいに肉を柔らかくする効能があるのかしらん？
だとしたら缶詰は使えないな。
サワークリームの酸は肉を柔らかくするんだろうけど。
127: 山崎渉 [（＾＾）] 03/05/28 15:04 AAS
AA省
128: 03/05/29 11:02 AAS
あげてみる
129: スラヴァ 03/06/04 01:08 AAS
>>126
どうなんでしょうね。何にしろ、ロシアのスープや煮こみ料理は徹底的に煮こむんで
硬い肉の方がおいしかったりする。
逆にステーキやソテーなんかは柔らかい豚肉やラムをよく使うよね。市場でも牛肉より
値段が高いし。
130: 03/06/14 15:53 AAS
今日ロシア料理を食べに行きます
131: 03/07/06 19:09 AAS
ロールキャベツとかキエフ風カツレツって正確には
ウクライナ料理だけど、食べ物を巻くって発想が面白い。
（のりまきも巻くけど。）形もかわいいし。
132: 03/07/06 19:09 AAS
☆疲れた貴方を癒します・・・☆（入場無料）
外部ﾘﾝｸ[html]:yahooo.s2.x-beat.com
133: 山崎 渉 [（＾＾）] 03/07/12 16:38 AAS
AA省
134: 山崎 渉 [（＾＾）] 03/07/15 12:30 AAS
AA省
135: 山崎 渉 [（＾＾）] 03/08/15 21:11 AAS
AA省
136: 03/09/29 13:47 AAS
ｳﾗｼﾞｵｽﾄｸage
137(1): スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE 03/11/14 12:09 AAS
>>11
>バラライカで飲んだ黒すぐりのロシアンティーは美味しかったよー
一年以上前の書き込みにレスだけど…(^_^;)
バラライカって、今ぐぐったら神戸にあるみたいだけど、そこでいいの？
池袋のサンシャインシティーにバイカルってお店があって、私はそこで
バラのジャムのロシアンティー感激して飲んだ。確かにジャムが美味しいんだと思う。
ジャムだけ売ってたし。
で、ジャム買って帰って来て家で飲んでみると、それほどでもないんだよなあ。
なんでだろうかね？
138: 03/11/15 01:16 AAS
なんでって・・・そりゃプラシボでしょうな。
技法はともかくとして食材としてロシア料理を感じさせる料理を日本で食うのは
事実上不可能だしな
139(2): 03/11/16 19:18 AAS
今日、スーパーでビーツを見つけて買ったんだけど、ネットで
調べたら、下ごしらえが大変みたい…切らずに丸ごと１時間煮ろって。
ちょっと失敗かも〜適当な大きさに切って、塩で揉んで洗ったあと、マヨ
とかで和えるとか、そんなこと考えてたんだけど…
140: 03/11/17 20:45 AAS
ロシア文字のクッキーの抜き型を売ってるの、
見たことある方、いませんか？
合羽橋とか行けばあるかな〜？
141: 03/11/17 21:46 AAS
合羽橋にも無いと思う。
ロシア雑貨扱ってるお店に問い合わせたほうがいいんじゃない？
142: 03/11/20 11:29 AAS
>>139
ビーツの汁は強烈だから切るときに服汚さないようにね
染みになったらとれないよ
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