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【合鴨】 鴨 料 理 【真鴨】 (410ﾚｽ)
【合鴨】 鴨 料 理 【真鴨】 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1033101765/
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381: ぱくぱく名無しさん [] 2016/07/07(木) 16:10:04.16 ID:x3Ch1Ao5 静岡県からこびりつかないフライパンの比較をしてみたよ。 http://flypane.web.fc2.com/はここでちゅわ。(｀･ω･´)ゞ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1033101765/381
382: ぱくぱく名無しさん [] 2016/07/07(木) 16:14:55.32 ID:x3Ch1Ao5 滋賀県から安全な食材宅配の比較をしてみたよ。 http://mutenkanavi.webcrow.jp/はここでちゅわ。( ﾟДﾟ)ﾈﾑﾋｰ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1033101765/382
383: ぱくぱく名無しさん [] 2016/12/23(金) 00:51:44.16 ID:nD247rO2 今年も年越しは鴨南蛮で http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1033101765/383
384: ぱくぱく名無しさん [sage] 2016/12/27(火) 13:38:06.94 ID:sZ445swd いいかも http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1033101765/384
385: ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/11/29(木) 20:42:01.92 ID:oRVwVHki https://youtu.be/f6Hg6RaR2HE http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1033101765/385
386: ぱくぱく名無しさん [sage] 2020/04/03(金) 18:52:17.32 ID:j+OOjnUl PDZ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1033101765/386
387: ぱくぱく名無しさん [sage] 2021/09/23(木) 20:14:47.48 ID:NYes3Pn/ ASC http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1033101765/387
388: ぱくぱく名無しさん [] 2022/10/23(日) 16:10:23.17 ID:sNHcpE+i 鴨鍋千人力 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1033101765/388
389: ぱくぱく名無しさん [] 2022/10/23(日) 20:31:04.51 ID:tVifqEGO 池袋の小魏鴨脖店。 最近乱闘があったとこ。 あそこは鴨の滷味店。 スープとった後、醤油スパイスで諸々煮込んでると思うけど、 もちろん鴨スープスープ美味い。 日本人うまいのになぜスープ取らない？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1033101765/389
390: ぱくぱく名無しさん [] 2022/11/10(木) 07:23:37.81 ID:2zM//wES あと五日で鴨猟解禁だね ここはハンターはいるのかな？ オナガガモって獲ったことないけど旨いのだろうか http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1033101765/390
391: ぱくぱく名無しさん [sage] 2022/11/11(金) 14:58:14.91 ID:kD/73ni6 合鴨焼きネギ鍋、安くておいしい http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1033101765/391
392: ぱくぱく名無しさん [] 2022/11/11(金) 23:48:42.83 ID:S0YxlL9a あと4日で祝解禁 これまで獲ったカモの中で旨かった順 （といっても個体差が大きいけど旨かった個体での比較） 1位 ホシハジロ➡鴨の三元豚と言っていいほどの絶品（ただし当たりはずれ多し） 2位 カルガモ ➡当たりはずれのない安定した旨さ。肉量も一番多い。 3位 マガモ ➡割と個体差があるけど外れはないかな。見栄えの良い雄しか撃ちません。 4位 コガモ ➡味の点では秀逸だけど小さすぎて肉量乏しく獲る気がしなくなった。 5位 ヨシガモ ➡淡白で癖がないけどさしたる感動もない感じ。 6位 ヒドリガモ➡獲りたてはコーチンみたいな風味があるけど冷凍すると臭くなる。 7位 ハシビロガモ➡まあ普通に食べられるけどやや臭いかも。積極的には撃たない。 8位 キンクロハジロ➡魚臭い個体が多いけど中にはかなり旨いのもある。 猟を始めたころは色々獲って食べたけど今は上位3位以外の鴨がいても撃たなくなりました。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1033101765/392
393: ぱくぱく名無しさん [sage] 2022/11/12(土) 00:12:25.72 ID:6HdtOde+ カモーン http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1033101765/393
394: ぱくぱく名無しさん [] 2022/11/12(土) 10:17:11.12 ID:lkmqQUgg 鴨ガチョウって日本で あんまり売ってないのはなぜなんだろう？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1033101765/394
395: ぱくぱく名無しさん [] 2022/11/12(土) 20:40:17.69 ID:9JSjyRHh 中華街ではよくぶら下がっているけどね 中国やベトナムではよく食べるみたい そうはいっても程度の差はあれニワトリの方がメジャーなのは世界共通なのかな？ ニワトリより水禽がメジャーという国があれば教えてほしい http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1033101765/395
396: ぱくぱく名無しさん [] 2022/11/13(日) 19:22:05.55 ID:VQYYGUxX 鶏よりメジャーという国は知らないけど、 台湾とかの中華圏旅行すると、鵝肉の専門店とかあるけど 日本だとデパ地下ですら鴨肉ほとんど置いてない。 季節限定で、年末にスーパーに鍋用の鴨肉が出るくらい。 あとはガチ中華店とかかな？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1033101765/396
397: ぱくぱく名無しさん [sage] 2022/11/18(金) 07:49:59.79 ID:C2SZrV19 ベトナムや中国だとアヒルは、丸を焼いたり茹でたのを中華包丁でぶつ切りが多いけど、日本だと骨付き敬遠されるから、あまり売れないのかな http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1033101765/397
398: ぱくぱく名無しさん [] 2022/11/21(月) 19:05:42.67 ID:fEEI/IuJ 鶏肉も、中華だと肉と骨ぶつ切り多い。 食べにくくて、不人気かもしれんけど、 日本でも鶏肉自体は人気。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1033101765/398
399: ぱくぱく名無しさん [sage] 2022/12/06(火) 10:06:05.70 ID:L7LVMPoJ 冷凍合鴨腹割き1480円に値上げしてたけど売れないのでもとの980円になってたので買った。1.8キロだった。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1033101765/399
400: ぱくぱく名無しさん [sage] 2023/01/01(日) 10:33:03.37 ID:j/ajeht7 今夜は合鴨２キロのロースト http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1033101765/400
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