[過去ﾛｸﾞ] 手作りパン☆５☆ (1001ﾚｽ)
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920(2): 03/06/28 11:18 AAS
HBで捏ねれば楽なのに？
なんで手にこだわるの？？
機械で捏ねたほうが、おいしいよ。
921(1): 03/06/28 11:19 AAS
>>920
＞機械で捏ねたほうが、おいしいよ。
それはあなたの捏ね方が下手だからでしょう。
922: 03/06/28 11:28 AAS
手ゴネだと、捏ね加減をパンによって変えながら、
食感の違うパンが楽しめるって、パンの先生が言ってました。
田辺由布子さんも手ゴネの方が絶対おいしいって。
私もそんな風にはっきり言えるくらい、上手にこねられたらなぁって
思ってるんですが、なかなか・・・。
923: 03/06/28 11:50 AAS
私は捏ね方下手だから機械の方がおいしくできるけど
やっぱり手捏ねは楽しい。
ちょっとずつおいしく出来るようになってくるのも面白い。
924: 03/06/28 11:51 AAS
今迄フープロの機械捏ねしかした事なかったけど
手捏ね作ってみたらやっぱり全然違ったけどな。
スッゴク下手だと思うけど機械よりおいちかった。
925: 03/06/28 11:55 AAS
んで、結局捏ね台はあんまり動かない〜（ﾟεﾟ）
って事で終了!?（ロムってて密かに結論待ってた一人）
926: 03/06/28 12:34 AAS
重けりゃ動かんよ。
ABCが大理石を勧めたがるのは、自分とこのオリジナルグッズを
売りたいからじゃ？
927: 03/06/28 13:10 AAS
なるほどねー。
クツキングスクールの基本でね。
高いもの売って、付加価値をつける。
よく分かりました。
928(1): 03/06/28 16:40 AAS
大理石板は向いてないよ。
捏ね台を動かなくする工夫なら、いろいろあるしね。
929: 03/06/28 16:59 AAS
動かない工夫、ぬらしたふきんを下に敷くだけで
あまり動かなくなりますよ。
すり鉢やボウルを動かなくするテクと同じですね。
930(1): 03/06/28 23:17 AAS
ぬれ布巾やゴムを敷くとずれにくいけど、生地を持ち上げたときに一緒に浮き上が
ることがよくあるよ。やはり重くないとなかなか使えないと思う。
931: 03/06/28 23:57 AAS
１００円ショップの滑り止めシートで絶対に動かなくなるよ。
握力６５キロの私がいうのだからほんとだぞ。
932(2): 930 03/06/29 00:02 AAS
それ、ゴムみたいなスポンジみたいな素材で網みたいになってるやつかな。
オレはホームセンターで買ったやつを使ってるけど、板が浮き上がってダメ。
まあ、厚さ１センチの桐の板だから、やたら軽いんだけどね。
933: 03/06/29 00:42 AAS
ホームセンターだったら、板の大きさを加工してくれる。
自分の好きな大きさに切断してくれるよ。
基本的にはやらないけれど。
頼めばやってくれる。
テーブルのサイズに合わせればいいですよ。
934: _ 03/06/29 00:43 AAS
外部ﾘﾝｸ:homepage.mac.com
935(1): 03/06/29 00:44 AAS
>>932
それもあるけど、真っ平らのぴらぴらのシートが売ってあります。
探してみてみ。
936: サンジ 03/06/29 00:44 AAS
はじめまして。
揚げたてカレーパンを食べてます。
うまうま
937: 932 03/06/29 00:46 AAS
>>935
アリガト。早速探してみるよ。
938(1): ： 03/06/29 01:27 AAS
>>921
920じゃないんだけど、こうゆうレスって信じられない。
まぁ、無視するとして。
私はボールで生地をまとめてから、調理台の上で捏ねてる。
私の場合は浅目のボールが良い感じ。かなり大きいボールだけど。
それと、引っ越す前は木のコネ板も使ったことある。
上の方に出てた、木だと打ち粉がいっぱい？ ってことはないよ別に。
感想は、捏ねるのに絶対これを使わなきゃダメってのは有り得ないです。
939(4): 840 03/06/29 01:35 AAS
今週は無難に明日朝食べられるロールパンを焼いて見た。
２歳の息子のウケを狙い、形を工夫しては見たのだが、まずは画像を見てみてもらいたい。
画像ﾘﾝｸ[jpg]:wave.prohosting.com
右のは、まぁどう見てもアンパンマソに見えると思うが、では左のは？
一応カレーパンマソのつもりだったのだが・・。
釜伸びで口は裂け、目は飛び出し何か別の怪人になってしまった。
息子は焼き上がりを見ずに寝てしまったが、食べてくれるのか？(て言うか原型無いし)
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