[過去ﾛｸﾞ] 【おかわり】おいしい餃子の作り方【五皿目】 (985ﾚｽ)
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41(1): 2008/02/10(日)17:32 ID:TAZdbis10(1) AAS
料理酒に越乃寒梅つかったらいつもより心なしかうまかったような気がする。
42: 2008/02/10(日)18:09 ID:9x7V+e2A0(1) AAS
やはり餃子食べたくてしょうがない人間はいっぱい居たか。
実は私も餃子ノ材料買いにスーパー行ったけど、皮が売り切れで断念。
43: 2008/02/10(日)18:47 ID:3GzilC/KO携(1) AAS
餃子の皮相場始まったな。
44: 2008/02/10(日)19:02 ID:6obijjTq0(1) AAS
>>41
越乃寒梅は、グレープフルーツジュースで割ると わりかし美味しく飲めますよ。
45(1): 2008/02/10(日)19:59 ID:BnUxu+OkO携(1) AAS
餃子が食べたくなつて、手作りしました、
餡は少し寝かして野菜がしっとりさせたほうがよかったかな？
１００均で買った餃子包み器（皮に餡のせて二つ折りで挟む器具）
で五才の子どもが、喜んだ作った
タレは酢醤油に少し砂糖入れた
自家製はやっぱり美味いね〜
46: 2008/02/11(月)12:01 ID:JNIaFRdoO携(1) AAS
>>45
美味しそう〜
我が家も作ってみます
47: 2008/02/11(月)13:33 ID:WkTdJ2SA0(1) AAS
皮に伸ばす前の丸い塊を、餃子作り器で挟んだら、餃子にならんかな？
・・・だけど、具が入らないかｱﾊﾊﾊﾊ
48: 2008/02/11(月)16:27 ID:39c+hKCc0(1) AAS
やっぱ肉を捏ねるときは
白くなるくらいドロドロに混ぜた方が美味いね。
どーでもいいが、ニラが高いのなんとかならんかorz
餃子騒動の前には普通に100円以下で買えてたのに…
49: 2008/02/11(月)18:18 ID:F4EAsx2s0(1) AAS
すまん。俺の様な、俄か手作り餃子派が沸いたせいだ…
50: 2008/02/11(月)18:53 ID:S5XQOloKO携(1) AAS
ニラ168円…しかも超短い…
51: 2008/02/11(月)20:25 ID:KX3Zkf550(1/2) AAS
そこで親や婆さんそそのかして家庭菜園ですよ。
俺は手当たりしだいのものを刻んでいれるのでその時によって具は様々。
春菊とか大根の葉(茹でてゴマ油で味付けして)・セロリ・シイタケ・・
皮に包んでタレで食えば何でもいける
52: 2008/02/11(月)20:31 ID:O3gohDhZ0(1) AAS
干し椎茸おすすめ
53: 2008/02/11(月)20:42 ID:nXGJgbc20(1) AAS
そもそも、ニラの旬はもうちょっと先。
季節の野菜を生かして作るか、旬からずれたものを高い金出して使うか、
どっちかしかない。
季節問わず多種多様な野菜を安定した値段で入手しようっつーのが無理。
そういう欲望が行き過ぎた結果、巷に輸入野菜を溢れさせることになったんでしょ。
餃子なんて、一年中同じキチキチのレシピで作るもんじゃないと思うけどな、
商売人以外は。
つーか一年中同じだと飽きる。冬は冬ならではのギョーザを、春には春のギョーザを
作ればいいんだよ。
54: 2008/02/11(月)20:43 ID:J55fLs5fO携(1) AAS
餃子の皮売り切れ過ぎ
ヽ(`д´)ﾉ
55: 2008/02/11(月)20:49 ID:5cEfNhnE0(1/3) AAS
前スレにあった鶏ガラスープとゼラチンで作った煮こごりを餡に混ぜるってのをやってみた
餡の1/4ぐらいの分量入れてみたんだが、確かにジューシーになるな
ただ確かにうまいと言えばうまいんだけど、いかにも「ジューシーでしょ？」ってあざとい感じがする・・・
あくまで自分の好みだが、もっと分量少なめでやるか入れない方が良さそうだ
56: 2008/02/11(月)20:51 ID:Cq33HEMtO携(1/2) AAS
ｺｽﾓﾎﾟﾘﾀﾝには分からないとおもうが、韮の畑って、韮の匂いが凄くて、
風にのって臭ってくるのよ
57(1): 2008/02/11(月)20:54 ID:x7wOxRCrO携(1) AAS
うちは室内で一年中シソを育ててるんで、シソと鶏の餃子が多いな。
ニラは収穫まで時間がかかるんだよねぇ…。
58(1): 2008/02/11(月)21:06 ID:z/mS1YDX0(1/3) AAS
NHK教育で餃子実況
59: 2008/02/11(月)21:10 ID:Cq33HEMtO携(2/2) AAS
豚肉の水ギョーザの先生は中国人？
60: 2008/02/11(月)21:26 ID:5cEfNhnE0(2/3) AAS
外部ﾘﾝｸ:www.pan-chan.com
この人だな
皮の作り方が面白かった
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