[過去ﾛｸﾞ] ◆◆◆ 包丁の選び方 二十三丁目 ◆◆◆ (1001ﾚｽ)
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776: 2008/10/09(木)21:03 ID:zCG3cf1h0(6/7) AA×

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776: [] 2008/10/09(木) 21:03:32 ID:zCG3cf1h0 さて、バカイチの泣き言ばかりのようなのでお薦めでも書くか　(ﾜﾗ 砥石のご紹介＿利光 http://www.hadukuri1ban.jp/seihin/04_toisi.html 「#1000セラミック砥石」　6,200円 これは具合が良い。 どう良いかというと、セラミックの量が多いのか、シャプトンオレンジと同じくらい研削力があるのに 減りにくい。感覚的には１／２だな。 硬い庖丁が少々刃カケした場合、シノギ下含めて結構研ぐ事になるんだが、そう言う場合、意外に砥石が凹んで面直し の必要が出てくる。そんな時に使うといいな。 http://hanabi.5ch.net/test/read.cgi/cook/1208608162/776
さてバカイチの泣き言ばかりのようなのでお薦めでも書くか 砥石のご紹介利光 セラミック砥石 円 これは具合が良い どう良いかというとセラミックの量が多いのかシャプトンオレンジと同じくらい研削力があるのに 減りにくい感覚的には１２だな 硬い庖丁が少刃カケした場合シノギ下含めて結構研ぐ事になるんだがそう言う場合意外に砥石が凹んで面直し の必要が出てくるそんな時に使うといいな

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