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◆◆◆ 包丁の選び方 二十四丁目 ◆◆◆ (761ﾚｽ)
◆◆◆ 包丁の選び方 二十四丁目 ◆◆◆ http://hanabi.5ch.net/test/read.cgi/cook/1214082261/
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742: ぱくぱく名無しさん [] 2008/10/08(水) 17:29:56 ID:/uaO+m6a0 >741 惨めだなぁ (ﾜﾗ お薦めの堺一文字が 利光より安物で (ﾜﾗ 優秀な利器材加工メーカーだったもんな 大馬鹿 ｗ http://hanabi.5ch.net/test/read.cgi/cook/1214082261/742
743: ぱくぱく名無しさん [sage] 2008/10/08(水) 17:37:57 ID:hwq0IT8Y0 包丁の選び方ってどうすればいいのでしょうか？ ぶっちゃけホームセンターで3000円くらいの砥石買って、シュコシュコすれば 100円包丁のゆがんでないヤツなら切れますし、その切れ味が長く持つのがいい包丁なんでしょうか？ もちろん、人によっては重心とか刃の長さとかいろいろ条件あるでしょうけど。 俺が今満足してるのはよくわかんないけど鋼の刃先の包丁です。 一年ごとに切れ味が鈍るというか材質が変わるみたいなので買い換えてますけどね。 よく漫画とかであるように、研ぎ減らしてちっちゃくなるような包丁というかペディナイフってあるんでしょうか？ そういうのを購入してみたいのですがそんな包丁全体がちゃんとした鋼材というか刃になる包丁って実在してるんでしょうか？ http://hanabi.5ch.net/test/read.cgi/cook/1214082261/743
744: ぱくぱく名無しさん [] 2008/10/08(水) 19:04:08 ID:7lvCr1UMO ３号でも３号から昇格したバカヨンだろうがどっちでもいい。本当すぐ釣れるから、からかうには面白いけど真性だから程々にね。 http://hanabi.5ch.net/test/read.cgi/cook/1214082261/744
745: ぱくぱく名無しさん [sage] 2008/10/08(水) 20:16:40 ID:/ZsYVuKz0 >>743 ＞一年ごとに切れ味が鈍るというか材質が変わるみたいなので買い換えてますけどね。 刃先だけ研いでるんじゃ無い？側面の肉も落とさなきゃ 近所の金物屋なりで荒砥から研ぎ直してもらうといい そうすれば３割、４割くらいなら研ぎ減らしても使えますから ＞研ぎ減らしてちっちゃくなるような包丁というか あると言えばあるけど、バランスが悪くなるので使いにくくなったら買い換え ペティはペティとして買ったほうがいいよ、作業効率が変わってくる 使う事は考えていない、趣味で欲しいんだってなら 刃物専門店に行ってその旨説明して売ってもらえばいい 多分、３千円くらいで出してくれるだろう もっと値段が高くて有名なメーカー製の方が、ってならそう言えば出してくれるだろう ただ、それ貴方が使えるように研ぎ減らせるか、は別の話ですよ？ http://hanabi.5ch.net/test/read.cgi/cook/1214082261/745
746: ぱくぱく名無しさん [sage] 2008/10/08(水) 20:56:54 ID:6t4GIMWc0 ミソノ440の240㎜を買ったんだけどどの位の頻度で研げばいい？ ちなみに砥石は持ってますが研ぐのは初心者です http://hanabi.5ch.net/test/read.cgi/cook/1214082261/746
747: ぱくぱく名無しさん [] 2008/10/08(水) 21:19:29 ID:/uaO+m6a0 >744 なんだ ２３でやらっれっぱなしのバカイチ。 デザイン早く語れよ トンマ http://hanabi.5ch.net/test/read.cgi/cook/1214082261/747
748: ぱくぱく名無しさん [sage] 2008/10/08(水) 21:53:10 ID:7lvCr1UMO >>747 スマン。 今日のボランティアは、此処までだ。早く薬飲んで寝なさいな。 http://hanabi.5ch.net/test/read.cgi/cook/1214082261/748
749: ぱくぱく名無しさん [sage] 2008/10/08(水) 22:00:06 ID:F3DORr5S0 結局ダマスカス鋼のはダメなわけ？ http://hanabi.5ch.net/test/read.cgi/cook/1214082261/749
750: ぱくぱく名無しさん [sage] 2008/10/08(水) 22:00:51 ID:Mf3GhUPqO >>746 切れなくなってきたら それ以前でもそれ以後でもなく｢切れ味落ちた｣と思ったら研ぐ 切れない包丁は危ないからな http://hanabi.5ch.net/test/read.cgi/cook/1214082261/750
751: ぱくぱく名無しさん [sage] 2008/10/08(水) 22:17:57 ID:H5w5tewdO 切れないと感じたら 研ぐ http://hanabi.5ch.net/test/read.cgi/cook/1214082261/751
752: ぱくぱく名無しさん [sage] 2008/10/08(水) 22:36:03 ID:UI0D/8UR0 >>749 鍔屋で買ったﾀﾞﾏｽｶｽの牛刀使ってるけどよく切れるよ 錆びにくいし家庭用としては優秀だと思うけど。 値段だけがネック http://hanabi.5ch.net/test/read.cgi/cook/1214082261/752
753: ぱくぱく名無しさん [sage] 2008/10/08(水) 22:43:55 ID:bF7LNaVu0 ﾀﾞﾏｽｶｽと言っても見た目だけで、切れ味は中心の刃の鋼材によるだろ。 刃金が同じなら割込の方が安いじゃん。 http://hanabi.5ch.net/test/read.cgi/cook/1214082261/753
754: ぱくぱく名無しさん [sage] 2008/10/09(木) 00:06:15 ID:yZs5CmqeO ダマスカス？ 単なる霞じゃないのか？ http://hanabi.5ch.net/test/read.cgi/cook/1214082261/754
755: ぱくぱく名無しさん [sage] 2008/10/09(木) 01:02:18 ID:GacbRyVC0 要は霞なんだよね でも模様が気に入ってる http://hanabi.5ch.net/test/read.cgi/cook/1214082261/755
756: ぱくぱく名無しさん [sage] 2008/10/09(木) 04:59:19 ID:3bF7Lm4cO 走れば、着れれば、履ければ…と、言っても やはり見た目も大事だと。 http://hanabi.5ch.net/test/read.cgi/cook/1214082261/756
757: ぱくぱく名無しさん [] 2008/10/09(木) 06:39:38 ID:zCG3cf1h0 ｹﾞﾗｹﾞﾗ、IDがコロコロ変わるバカイチがなにか一人レスしているぞ(ﾜﾗ http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1208608162/l50 762 名前：ぱくぱく名無しさん 投稿日：2008/10/08(水) 21:47:22 7lvCr1UMO 以前、刃物板では刃が起たず都落ちした奴。手帳は、二級。 763 名前：ぱくぱく名無しさん 投稿日：2008/10/08(水) 21:58:05 Mf3GhUPqO をい、バカナンバーズ どうでもいいけどリアルに外出て包丁振り回すのは勘弁してくれよ ｢掲示板でバカにされて自分の力を主張したかった｣とか言ってみたり 765 名前：ぱくぱく名無しさん 本日のレス 投稿日：2008/10/09(木) 00:04:24 Mf3GhUPqO >>764 バカにかまうな http://hanabi.5ch.net/test/read.cgi/cook/1214082261/757
758: ぱくぱく名無しさん [sage] 2008/10/09(木) 08:56:34 ID:xFdRP8/p0 >746 おいらもミソノ440を使ってるけど 2週～1月に一回程度かな。 (好きで研いでいるからで実際にはもっと少なくても良さそう) 刃先を時々触ってみて「そろそろ研いでみるか」ってのを何回かやってみて、 研いでも変わらない程度だったら「まだ、早すぎたんだ…」だし、 切味が大幅に向上すれば「もっと早くしておけば…」ってことだね http://hanabi.5ch.net/test/read.cgi/cook/1214082261/758
759: ぱくぱく名無しさん [sage] 2008/10/09(木) 14:59:44 ID:zCG3cf1h0 >758 おまえが使ったことがあるのは１００均のステンだけだろう バカイチ 嘘を言っちゃいかん。 http://hanabi.5ch.net/test/read.cgi/cook/1214082261/759
760: ぱくぱく名無しさん [sage] 2008/10/09(木) 16:10:54 ID:B+OVwUuL0 馬鹿は消えろ。 http://hanabi.5ch.net/test/read.cgi/cook/1214082261/760
761: ぱくぱく名無しさん [sage] 2008/10/09(木) 20:56:45 ID:K+xkPFZl0 結局何を選ぶかというよりちゃんとメンテするかどうかなんだなあ 家庭用限定ですが http://hanabi.5ch.net/test/read.cgi/cook/1214082261/761
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