[過去ﾛｸﾞ] ◆◆◆ 包丁の選び方 二十五丁目 ◆◆◆ (1001ﾚｽ)
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1(2): 2008/10/23(木)08:45 ID:qogiv0vI0(1/4) AAS
包丁メーカーの宣伝文句は嘘がいっぱい
正しい知識で間違いのない包丁選びをしましょう。
・研ぎ、保管などメンテナンスの話題
・包丁の使い方、食材の切り方など技術的な話題
・砥石、まな板など関連用品の選び方
・購入相談
もこちらでどうぞ。
以下の行為はスレが荒れる原因となりますので禁止
・挙証出来ない誹謗中傷
・挙証出来ない工学的情報（要するにガセネタ）の流布
省13
2(3): 2008/10/23(木)08:45 ID:qogiv0vI0(2/4) AAS
有次 外部ﾘﾝｸ:www.aritsugu.com
正本 外部ﾘﾝｸ:www.tukijimasamoto.co.jp
木屋 外部ﾘﾝｸ:www.kiya-hamono.co.jp
杉本 外部ﾘﾝｸ:www.sugimoto-hamono.com
菊一文字 外部ﾘﾝｸ[html]:www.kikuichimonji.co.jp
藤寅工業(Tojiro) 外部ﾘﾝｸ:www.fujitora.co.jp
子の日(nenox) 外部ﾘﾝｸ:www.nenohi.co.jp
ミソノ 外部ﾘﾝｸ:www.misono-cutlery.com
グレステン 外部ﾘﾝｸ[htm]:www.glestain.jp
正広 外部ﾘﾝｸ:www.masahiro-hamono.com
省5
3(3): 2008/10/23(木)08:46 ID:qogiv0vI0(3/4) AAS
下村工業株式会社 ヴェルダン 外部ﾘﾝｸ:www.shimomura-kogyo.co.jp
利光 外部ﾘﾝｸ:www.hadukuri1ban.jp
堺孝行 青木刃物製作所外部ﾘﾝｸ:www.aoki-hamono.co.jp
吉田金属工業（グローバル）外部ﾘﾝｸ:www.yoshikin.co.jp
武田刃物 外部ﾘﾝｸ:shop.niimi.okayama.jp
京刃物 常久 外部ﾘﾝｸ:www.kyoto-wel.com
ＭＡＣ 外部ﾘﾝｸ:www.mactheknife.co.jp
豊永刃物製作所 （土佐刃物）外部ﾘﾝｸ:www3.inforyoma.or.jp
土佐和包丁 外部ﾘﾝｸ:www5a.biglobe.ne.jp
渡辺刃物製作所 外部ﾘﾝｸ:www.watanabeblade.com
省4
4(2): 2008/10/23(木)08:46 ID:qogiv0vI0(4/4) AAS
藤原照康刃物工芸外部ﾘﾝｸ:www.teruyasu.jp
鍔屋（つばや） 外部ﾘﾝｸ:www.fandr.co.jp
京セラ（セラミック包丁） 外部ﾘﾝｸ:www.kyocera.co.jp
シャプトン株式会社 外部ﾘﾝｸ[html]:www.shapton.co.jp
キング砥石株式会社 外部ﾘﾝｸ[htm]:ibuki.mite.ne.jp
5(1): 2008/10/23(木)18:58 ID:ZvPmdt010(1) AAS
ペアエールが倒産だそうです。
6(2): 2008/10/23(木)21:04 ID:F7FqyCb40(1) AAS
狂人の妄言劇場にしかならんこの状況で
よくもまあ安直に立て続けられるもんだな
スレ立てる事そのものが荒らし幇助と変わらんわ
荒らしに暴れる場所の提供を続けるぐらいなら
いっそきっぱり消滅させた方が場や皆のためになる
7: 2008/10/24(金)01:13 ID:PPlytBmI0(1) AAS
英雄はクソ
8: 刀匠 2008/10/24(金)07:51 ID:q4Fbey8Q0(1) BE AAS
ダマスカス包丁や本焼きも松炭で焼き入れした物ここで製造している
外部ﾘﾝｸ:www5a.biglobe.ne.jp
一見は百聞し数ですよ。
9: 2008/10/24(金)08:06 ID:J/kA8UL60(1) AAS
>>6
m9（^Д^）プギャー
10: 2008/10/24(金)21:19 ID:jb/tRyio0(1) AAS
>>6
>>3のリンクに利○が入ってる。
建てたのは本人だろ。
11(1): 2008/10/25(土)04:33 ID:z3Ldxae10(1) AAS
AA省
12: 2008/10/26(日)04:46 ID:YyS5H1U50(1) AAS
１号の利光嫌いは病気だな。
13(1): 2008/10/26(日)08:13 ID:e+dXd0aY0(1) AAS
利光とﾜﾗをNGにすれば気違いをみなくてすむぞ
14: 2008/10/27(月)01:19 ID:IzoshewV0(1) AAS
>>11
m9（^Д^）プギャー
15: 2008/10/29(水)22:33 ID:yvymPX1w0(1) AAS
僕達の仕事でも、様々な材料がここ2〜3年の間に考えられないようなスピードで高騰して来ています。鋼材を始め、
ハンドルに使用する合板、砥石、ペーパー、バフ、防錆剤、機械用油、焼入れ用油、製品を入れる箱、
取引先に荷物を送付する際の段ボール、とにかく仕事に使用するもので値上がりしていないものが全くない状況です。
始めに鋼材についてお話しさせてもらいますと、刃物用の鋼材というのは大手の鋼材メーカーさんでも、
取り扱いの比率が極めて低い製品となっています。工具全般の工具鋼としてみた場合で、全体の約0.5％、
刃物鋼としてみた場合ですと0.2％ほどの生産量になると聞いています。言い換えれば、よほど効率よく製産しなければ、
大手の鋼材メーカーさんはやりたがらない鋼種になるのでしょう。
今の所、鋼材メーカーさんの努力によって、廃盤されたりした鋼種はあまり聞きません。しかし、今後、
そのようなものが出て来たとしてもおかしくないと思います。
16: 2008/11/02(日)08:02 ID:DtfZDVyd0(1) AAS
おいおまえら大変だ、三国人が日本の生活保護を食い荒らしに来るぞ
【政治】 日本人の父が認知すれば、日本国籍取得ＯＫに…政府、国籍法改正案を提出へ★２
2chｽﾚ:newsplus
17(1): 2008/11/02(日)10:16 ID:jhO5y+h10(1) AAS
>>13
2号はどうやってあぼーんしたらいいんだよ
18(1): 2008/11/05(水)03:07 ID:Ey6fRpq/0(1) AAS
>>17
それが２号では？
19: 2008/11/05(水)17:48 ID:n1t5T0op0(1) AAS
パン切り包丁なんですが、25ｃｍくらいの刃渡りの
お薦めありましたら、お教え下さい。
とりあえず、ウェンガーのスイボー波刃スライサー25cmを考案中です。
20(1): 2008/11/06(木)09:15 ID:7DqtHSn+0(1/2) AAS
木屋の三徳包丁を10年ぐらい使ってるんだけど
京ｾﾗの家庭用包丁砥ぎ器で砥いでも切れ味がいまいちになってきました。
包丁の寿命というか、どれくらいで買い替えるものなんですか？
ちゃんとした包丁砥ぎをやってもらえばまだまだ大丈夫でしょうか？
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