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質問スレッド111 (1001ﾚｽ)
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295: ぱくぱく名無しさん [sage] 2010/01/07(木) 00:02:36 ID:jP5r3ooF0 >>293 漬け物系は単に甘くすればいいってもんじゃないから。 http://hanabi.5ch.net/test/read.cgi/cook/1260787836/295
296: ぱくぱく名無しさん [sage] 2010/01/07(木) 00:16:03 ID:Y27BlzsA0 >>294 暮しの手帖は昔から独自の単位使ってるだけ。 大匙18ｃｃ、小匙6ｃｃ。 普通は大匙15ｃｃ、小匙5ｃｃ、茶さじ2.5ｃｃ。 家庭科でも一般的な料理本でも統一されているはず。茶さじについては若干のブレがあるみたいだけどね。 http://hanabi.5ch.net/test/read.cgi/cook/1260787836/296
297: ぱくぱく名無しさん [sage] 2010/01/07(木) 07:17:55 ID:zicr9xQ/0 ちょっと教えてくれ。 さばの西京漬けという、鯖の半身に黄色っぽい味噌が塗ってあるのを買ったのだが、 これって買ったまま（味噌が付いたまま）焼いていいのかな。 味噌は洗って落とすものなのだろうか。 http://hanabi.5ch.net/test/read.cgi/cook/1260787836/297
298: ぱくぱく名無しさん [sage] 2010/01/07(木) 07:36:14 ID:0nvoHjfr0 >>29７ 味噌付いたままだと焦げやすいから ペーパータオルなどでぬぐってからグリルで弱火で焼くといいよ http://hanabi.5ch.net/test/read.cgi/cook/1260787836/298
299: ぱくぱく名無しさん [sage] 2010/01/07(木) 07:36:21 ID:zicr9xQ/0 ぐぐって自己解決した。考えてくれていた人ありがとう。 http://hanabi.5ch.net/test/read.cgi/cook/1260787836/299
300: ぱくぱく名無しさん [sage] 2010/01/07(木) 07:40:46 ID:zicr9xQ/0 >>298 あざーっす！ http://hanabi.5ch.net/test/read.cgi/cook/1260787836/300
301: ぱくぱく名無しさん [sage] 2010/01/07(木) 09:41:47 ID:CK3eggsL0 いつも料理を作りすぎて余ってしまいます。 仕方なく、冷蔵庫に入れとくんだけど。結局食べきれずに捨てるはめになります。 どうやったら、ちょうどいい量を作れるようになるのか教えてください。 http://hanabi.5ch.net/test/read.cgi/cook/1260787836/301
302: ぱくぱく名無しさん [sage] 2010/01/07(木) 09:53:05 ID:0ogigSvPP それよりも、お直しのワザを磨けばいいんだよ おでん残った→カレーにお直し→ウマウマで完食 みたいなｗ http://hanabi.5ch.net/test/read.cgi/cook/1260787836/302
303: ぱくぱく名無しさん [sage] 2010/01/07(木) 09:58:57 ID:0nvoHjfr0 >>301 メインは気持ち少ないかなと思うぐらいで 副菜（常備菜）を複数つければ良いんじゃない http://hanabi.5ch.net/test/read.cgi/cook/1260787836/303
304: ぱくぱく名無しさん [sage] 2010/01/07(木) 10:03:50 ID:K/UTzRb40 >>301 いつもどのくらい余るの？ チョロッと半端に余らせてしまうのか、それなりに（一人前、二人前といった量で）余るのか。 http://hanabi.5ch.net/test/read.cgi/cook/1260787836/304
305: ぱくぱく名無しさん [sage] 2010/01/07(木) 10:20:44 ID:DaTYvBaV0 >>301 鍋を小さくするといいよ。 作りすぎる人は、なんでも「大は小を兼ねる」みたいにデカイ鍋を使いすぎだから。 ひとり分だったら、16cmぐらいの鍋でじゅうぶん。ふたり分だって18cmぐらいでOK。 人間、一食で食べる固形分は700cc〜900cc程度なんだからさ。 いちど自分の食べる、ご飯茶碗、味噌汁椀、おかず椀、皿の容量を測ってみたらいい。 http://hanabi.5ch.net/test/read.cgi/cook/1260787836/305
306: ぱくぱく名無しさん [sage] 2010/01/07(木) 10:35:41 ID:DaTYvBaV0 富山市では、「食べきり運動」というのを始めているみたいだね。 作り過ぎないことで、いろんな問題が解決できるのかも？ 作った料理が足りないよりは余った方がいい。という習慣的な価値観から、 作った料理が余るよりは足りないほうがいい。という価値観への変化も必要になるんだろうけど。 http://hanabi.5ch.net/test/read.cgi/cook/1260787836/306
307: ぱくぱく名無しさん [sage] 2010/01/07(木) 11:14:15 ID:mqhRtCrh0 多めに作って常備菜にするのもありだと思うけど。 http://hanabi.5ch.net/test/read.cgi/cook/1260787836/307
308: ぱくぱく名無しさん [sage] 2010/01/07(木) 11:24:11 ID:7pnhAeRU0 計画的に多めに作って常備菜にするんだったらいいけど。 無計画に作って、作りすぎちゃうような人は転用も出来ないんじゃないの？ http://hanabi.5ch.net/test/read.cgi/cook/1260787836/308
309: ぱくぱく名無しさん [sage] 2010/01/07(木) 11:57:08 ID:0ogigSvPP いまどき、冷凍庫無いのか、カワイソス http://hanabi.5ch.net/test/read.cgi/cook/1260787836/309
310: ぱくぱく名無しさん [] 2010/01/07(木) 18:45:40 ID:aAQdXDS70 このレシピで ttp://cookpad.com/recipe/255361 カレーを作ろうと思うのですが、皮付きの豚バラかたまり肉しかありませんでした。 皮付きのまま作っても大丈夫でしょうか？らふてーとかならいいんでしょうが・・ http://hanabi.5ch.net/test/read.cgi/cook/1260787836/310
311: ぱくぱく名無しさん [sage] 2010/01/07(木) 19:28:44 ID:GLut4L3M0 ビーフシチューを肉無し、 ニンジンタマネギを箱に書かれた倍の量で作ったのですが、 なんだか味が薄くて物足りない感じです なにを入れれば味がととのうでしょうか？ http://hanabi.5ch.net/test/read.cgi/cook/1260787836/311
312: ぱくぱく名無しさん [sage] 2010/01/07(木) 19:34:15 ID:mqhRtCrh0 >>311 牛のバラ肉 http://hanabi.5ch.net/test/read.cgi/cook/1260787836/312
313: ぱくぱく名無しさん [sage] 2010/01/07(木) 20:01:24 ID:QfePXZ7WO >>310 大丈夫だけど、個人的には一回り大きめに切った方が、 皮つきのよさを堪能できると思う >>311 とりあえずだけど 固形や顆粒のブイヨン(コンソメ)･コーヒー･ケチャップでどうかな？ http://hanabi.5ch.net/test/read.cgi/cook/1260787836/313
314: ぱくぱく名無しさん [sage] 2010/01/07(木) 20:24:40 ID:E8EKW2okP >>311 バターか生クリームを入れてはw http://hanabi.5ch.net/test/read.cgi/cook/1260787836/314
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