[過去ﾛｸﾞ] 家で作った方があきらかにおいしい料理★４ (1001ﾚｽ)
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159(1): 2010/05/09(日)11:04 ID:ild6hKA60(1/2) AAS
自分の好みにあってるだけ。その店の隣に店でも構えたら？
一週間もあれば現実がわかるよ。
160(1): 2010/05/09(日)12:05 ID:HJ9MirkN0(1) AAS
自分の口に合うってのは重要なことじゃねーの？
161: 2010/05/09(日)12:40 ID:7KbU2ik6P(1) AAS
>>160
激しく重要
雑煮やマイナーな郷土料理の類など
「隣家でも味の組み立てが違う」料理は
いくら店で評判が良くても自分の好みにそぐわなければ
その個人的には何の意味も無い
このスレでは家庭と店舗の料理を比べて永らく不毛な煽りあいが続いてるが
自宅に腕の良い料理人を雇うというベストな方法が全く語られない辺り
貧乏人の妄想合戦と言う他無い
162(1): 2010/05/09(日)14:12 ID:+1vS33eO0(2/2) AAS
>>159
浅草の「むぎとろ」よりおいしいだけで、なんで隣に出店を？
これでも一応、仕事はそれなりにあるのですが。仕事を放り出しては無理です。
実際に浅草「むぎとろ」と家での「むぎとろ」を両方食べるのをお勧めします。
浅草「むぎとろ」もいい老舗です。「前川」より味は落ちていませんので。
浅草の老舗ならこれですか。駒形どぜう
画像ﾘﾝｸ[jpg]:take-zo.cocolog-nifty.com
163: 2010/05/09(日)14:46 ID:ijVeMXgM0(1) AAS
>実際に浅草「むぎとろ」と家での「むぎとろ」を両方食べるのをお勧めします。
結局個人の口に合う合わないじゃなく、浅草「むぎとろ」と家での「むぎとろ」なら
「一般的に」家でのむぎとろの方がうまいという主張なんだな
164: 2010/05/09(日)15:23 ID:ild6hKA60(2/2) AAS
なんだか >>162血迷ってるなｗ若しくは読解力が低いのか？
165(1): 2010/05/09(日)15:42 ID:JvfsB/M50(1) AAS
ドジョウ自体小骨の食感が・・・
不味いとは言わないけど珍味な感じ
わざわざ家では作らないから店の方が美味いって事ならスレ違い
自分家に料理人を雇うって言う事が現実的にアホらしいと分かる人は
そんな事書き込まない（曖昧な味の表現を伝える 料理人の手間等）
でも好みに合わせることができないのが外食の越えられない壁
外食が良いというのはその味に自分の好みを合わせた時だけ
結局口に合うかが全て
166: 2010/05/10(月)06:18 ID:eFpVbgZ+0(1) AAS
そういえば、東京には生きたままのどじょうを煮るグロい料理があるらしい・・・
167: 2010/05/10(月)16:30 ID:/d0aWBXJ0(1) AAS
さっさとうちのハムチーズ目玉焼き丼を超える店を紹介してくれ
168: 2010/05/10(月)17:13 ID:VbPIIvxj0(1) AAS
どんなハム使ってるの？
169(2): 2010/05/11(火)16:53 ID:zuXrwntQ0(1) AAS
丹沢で掘ってきた自然薯2.5本貰ってトロロを作ったけど旨かった
芋の味が濃すぎてダシで薄めたよ
ご飯、ソバ、磯辺揚げ、お焼きと色々楽しめた
山村のお店に行けば自然薯もでてくるだろうけど都会ではなかなか
老舗でも一年を通じて自然薯を出すのは難しいんじゃないかな
170: 2010/05/11(火)21:57 ID:LjpFWdko0(1) AAS
>>169
つーかどんな食材でもそうだが旬が存在する。
一年を通じて安定供給！なんてレベルの店は、元々の味が大した事無いから超えるの簡単すぎ。
ダメな「老舗」と比べても意味が無いと思う。
171: 2010/05/14(金)21:37 ID:KjRPb/VZ0(1) AAS
お、書けるのだ？
家でうまいと思うのは水キムチ。
まあ本場のとかは知らんけど、冷麺とかはこれが大事なんだな、とか思う
172: 2010/05/15(土)10:03 ID:QM9FgEM80(1) AAS
>>169
天然の自然薯はうらやましい。旨かったろうな
栽培の自然薯もあるけど、自生と比べると味は落ちる…。
>>165
＞ドジョウ自体小骨の食感が・・・
食べたｺﾄないなら感想はいらない。まるの鍋でも骨なんて感じないし。
情報だけの妄想ｸﾞﾙﾒなら、ｺｺには必要ない存在では？
173: 2010/05/15(土)12:35 ID:urmCVbW/0(1) AAS
ドジョウは専門店で食うに限る。
嗜好品として考えると、専門店だからこそようやく食える物だと思う。
174: 2010/05/15(土)13:34 ID:rE98+ChI0(1) AAS
ふむ、つまりｽﾚﾁだな
帰れ
175: 2010/05/15(土)17:40 ID:lZ4mZRS/0(1) AAS
和気あいあいとやりたかったら、こっち行きなよ
家で作ったらおいしかった料理★４
2chｽﾚ:cook
176: 2010/05/15(土)20:04 ID:TkGcfhm10(1) AAS
＞自宅に腕の良い料理人を雇うというベストな方法
そんなんベストでもなんでもないでしょ。プロの技は万能包丁じゃないんだからｗ
でも出張料理人、てのはもっと普及してもいいかもね
家にある食材・器具でやれるテクとか実地で教えてもらえればまたひとつレベル上げられる気がする
177(2): 2010/05/17(月)17:56 ID:yO62rPQG0(1) AAS
ローストビーフは自宅で作るもんだな
絶対に店で食うより旨いよ
178: 2010/05/18(火)11:38 ID:wRgut9Vb0(1) AAS
>>177
理由は？
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