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家で作った方があきらかにおいしい料理★４ (1001ﾚｽ)
家で作った方があきらかにおいしい料理★４ http://hello.5ch.net/test/read.cgi/cook/1271356838/
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454: ぱくぱく名無しさん [] 2010/06/15(火) 00:55:23 ID:VMfx6vxV0 日本勝ったよｗ なぜだｗとか思うけどなんか勝ったよ・・・ うれしいなあ、ふへへへへ〜 http://hello.5ch.net/test/read.cgi/cook/1271356838/454
455: ぱくぱく名無しさん [sage] 2010/06/15(火) 01:00:23 ID:VMfx6vxV0 ごめん、ごばーくｗ http://hello.5ch.net/test/read.cgi/cook/1271356838/455
456: ぱくぱく名無しさん [sage] 2010/06/15(火) 01:20:54 ID:Ad7ouZE80 ハンバーグ http://hello.5ch.net/test/read.cgi/cook/1271356838/456
457: ぱくぱく名無しさん [sage] 2010/06/15(火) 03:05:31 ID:eCGh0Dol0 魯山人は昔の人なので、「名物にうまいもの無し」の時代の人だからしかたないね。 http://hello.5ch.net/test/read.cgi/cook/1271356838/457
458: ぱくぱく名無しさん [sage] 2010/06/15(火) 03:41:19 ID:qirvRYmS0 カップラーメン食べたら感動したりして http://hello.5ch.net/test/read.cgi/cook/1271356838/458
459: ぱくぱく名無しさん [sage] 2010/06/15(火) 09:43:10 ID:Zh/q25gC0 味の素のメインキャラになったら可笑しいな http://hello.5ch.net/test/read.cgi/cook/1271356838/459
460: ぱくぱく名無しさん [sage] 2010/06/15(火) 17:23:36 ID:lBw29zSz0 ワールドカップ丼 ガーナ tp://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/76/649301d64abe29bc07e2bbb6e016bca2.jpg http://hello.5ch.net/test/read.cgi/cook/1271356838/460
461: ぱくぱく名無しさん [sage] 2010/06/15(火) 21:58:51 ID:Ii/cDPIn0 >>457 うわｗ無知もここまで来ると犯罪だなｗ http://hello.5ch.net/test/read.cgi/cook/1271356838/461
462: ぱくぱく名無しさん [sage] 2010/06/16(水) 02:35:25 ID:kflSMsnR0 科学技術が進歩してきたように 料理も進歩してきたのだろうか？ 新しい料理、調理法が発明されてきたり 同じ料理でもより洗練されてきたりして そして全国の料理人の技術も均質化してきたのかな 今や地方の小さな街でも中央の大きな店で修行したような人の店は結構あるでしょ？ http://hello.5ch.net/test/read.cgi/cook/1271356838/462
463: ぱくぱく名無しさん [sage] 2010/06/16(水) 07:40:47 ID:S0s4BeQf0 と思うとですよ http://hello.5ch.net/test/read.cgi/cook/1271356838/463
464: ぱくぱく名無しさん [sage] 2010/06/16(水) 12:36:28 ID:omhquUZF0 カレーうどん http://hello.5ch.net/test/read.cgi/cook/1271356838/464
465: ぱくぱく名無しさん [sage] 2010/06/16(水) 15:22:40 ID:1d7Mkysa0 >>462 洋食でも和食でも有名どころのチーフ格まで修行してのし上がった後で独立、 元の店のコピーでなく、自分が店主として客と向き合える為に独立したような店が狙い目。 地方の住宅街等で常連相手にひっそりやってたりする。 タマに鼻につく手合いもいるが、当りを見つけたときの喜びはたまんない。 元の店の値段からしたらとんでもないレベルで安く美味しくいただける。 店主の地元等で食材の供給ルートがしっかりしていると最高。 まさにこのｽﾚの逆が味わえる。 問題はそういう店の一部にラーメン系のように有名店のひも付きが タマに存在すること。食材調達から握られているんで値段も高いし、 一見ならいいけど、通う気にはなれない。 http://hello.5ch.net/test/read.cgi/cook/1271356838/465
466: ぱくぱく名無しさん [sage] 2010/06/16(水) 17:16:20 ID:vvT1gg/K0 家だから出来るこんな工夫をすれば店より美味しいって聞きたいんだが 具体例が無いと賛同できん 農家から貰う熟れすぎたトマトを使ったソースなんざ最高だよ カジキのソテーなんかにかけたら旨いよな http://hello.5ch.net/test/read.cgi/cook/1271356838/466
467: ぱくぱく名無しさん [sage] 2010/06/16(水) 19:29:57 ID:qv6n//w20 びんちょうまぐろの太刀がまたまた安かったので買ってきた この前作ったソース無しのピカタはぱさついたのでカツする http://hello.5ch.net/test/read.cgi/cook/1271356838/467
468: ぱくぱく名無しさん [sage] 2010/06/16(水) 20:44:19 ID:Go1pSrVp0 店と家の差って「料理を普通にちゃんとやる」かどうかだけの差でしょ 店はヘルシーとか何とかごまかして油減らしたり 減塩とか健康も全く考える必要ないし。 >>466 トマトだって同じだよ、自分で作れば無農薬だのが如何にバカバカしいかわかるし。 http://hello.5ch.net/test/read.cgi/cook/1271356838/468
469: ぱくぱく名無しさん [sage] 2010/06/16(水) 20:56:06 ID:2JS6jGMkO >>465 シェフマニアというか、なんかいるやね。そういう熱心な人達。 まあなんかちょっとめんどいからいいや、て感じになっちゃうんだけどw そういう店ならまあ結局家でいいか、てなっちゃうんだよな http://hello.5ch.net/test/read.cgi/cook/1271356838/469
470: ぱくぱく名無しさん [sage] 2010/06/17(木) 13:42:59 ID:j/6z0WfY0 かつては専門店しか手に入らなかったような食材や調味料が多く出回り、 秘伝みたいなノウハウ（実は一般的な「料理のコツ」）も知られるようになって、 中途半端な料理屋は難しい時代だろうね。 家庭でもそこそこの味ができちゃうから。 ある意味でプロの味っていうのが問われると思う。 http://hello.5ch.net/test/read.cgi/cook/1271356838/470
471: ぱくぱく名無しさん [] 2010/06/17(木) 15:40:01 ID:jNnYWEef0 中途半端な店に行くからいけない。貧乏だとしょうがないと思うけどやっぱ一流のプロの味は 家庭では出せない。 http://hello.5ch.net/test/read.cgi/cook/1271356838/471
472: ぱくぱく名無しさん [sage] 2010/06/17(木) 18:33:36 ID:PxhjVLmsO >>452 生姜焼きは家で作った方が旨いね。 家庭によって肉の部位、味付け、仕込み(下処理)は違うかもしれないけど、 店で食べるとイマイチなんだよな。 「中途半端な店」「まともな店」が具体的にどのように生姜焼きを作ってるかは知らないがｗｗｗ http://hello.5ch.net/test/read.cgi/cook/1271356838/472
473: ぱくぱく名無しさん [sage] 2010/06/17(木) 22:56:36 ID:TtwLRimn0 下ごしらえの時間で味が変わるタイプのは店だと難しいだろうね。 生姜焼きとか、ちょうど１０分だと短く1時間以上だとしみこみ過ぎ、みたいな感じで難しくなるイメージ。 マリネや水キムチなんかも最良の時間帯、てのがあると思う。 「まともな店」はそこまで計って出してくんだっけ？ｗ http://hello.5ch.net/test/read.cgi/cook/1271356838/473
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