[過去ﾛｸﾞ] 家で作った方があきらかにおいしい料理★４ (1001ﾚｽ)
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485(1): 2010/06/19(土)06:33 ID:DUM2xCCD0(1) AAS
料理人も家で日常的に料理する人はおそらく5%も居ない。
家じゃ作らないんだよね。
486: 2010/06/19(土)09:31 ID:LE8dD/gy0(1) AAS
>>485
その５％の変態さんが面白いのよ。平然と懇切丁寧に作り方解説してくれるし、
家向きのアレンジや余った食材の転用まで話題にしてくれたりする。
年間何度も通える立場じゃないけど、
毎回「オッと」するものと「ホッと」するものが入っているのはうれしいやね。
487: 2010/06/19(土)09:40 ID:5hzC/sYM0(1/2) AAS
確かに某イケメンイタリアンの人は家ではカップラとかテレビでやってたな
一方日本のイタリアン巨頭の某さんは家ではよく鯖寿司作ってる・・・とか。
そういうのは一度お呼ばれしてみたいなあ
488(1): 2010/06/19(土)11:03 ID:fXR3mXl20(1) AAS
家でカップラーメン食うような奴の料理くいたくねー
いやカップラーメンたまに食べると美味しいけどね
489: 2010/06/19(土)11:15 ID:CVrym2PRP(1) AAS
>>488
カップラーメンじゃなくて白ご飯にお漬物とかならそれはそれで格好よく見えるんだけどねｗ
料理人ではないが築地の魚扱う人にアンケート取ったら洋食好きの方が多かったって例もあったな
490(2): 2010/06/19(土)11:36 ID:j7GxsP7H0(1) AAS
>>484
おまえ本当に料理音痴だな。なんでこのスレにいるの？フレッシュフォアグラのソテーなんか
難しくもなんともない。鴨のオレンジソース、鹿のゴルゴンゾーラソース、どれも全く難しくない。
一つだけはっきり言えるのは君に料理の知識がないということ。それも皆無と言っていいだろう。
私だって仕事もしているし、社会的に責任ある立場だ。部下を多数抱え、また同時に多くの悩みも抱えている。
そんな俺だが包茎で童貞だ。あなたとはね違うんですよ。
491: 2010/06/19(土)11:58 ID:Rnfw0WDG0(1) AAS
そんな設定はどうでもいいよ
492: 2010/06/19(土)12:55 ID:YtzXngzA0(1) AAS
盛大にすべってるw
493(2): 2010/06/19(土)16:07 ID:HxwpJelW0(1) AAS
>>490
＞鴨のオレンジソース、鹿のゴルゴンゾーラソース、どれも全く難しくない。
どちらにしても、今では古いﾓﾝだな。銀の塔でも、今はｵﾚﾝｼﾞｿーｽは結構少ないのにな。知らないの？
銀の塔、他の数種のｿーｽではどれがお好み？
>>479
ウィスキーもいいが、日本酒ﾌﾟﾗｽ少々の味噌も旨い。
ﾎーﾑﾊﾟーﾃｨーのﾒｲﾝだろ、生姜焼きはw
494: 2010/06/19(土)16:18 ID:hi8F7czv0(1) AAS
>>490
まあ、片仮名だから難しそうに見えるだけで
あん肝のホイル蒸しもみじおろしとか
鶏の唐揚げみぞれポン酢とか、豚肉の西京焼き作るのとかと
ある意味そんなに変わらんからな。
>>493
こいつ・・・生姜焼きがホームパーティーのメイン・・・だと・・・？
495(10): 2010/06/19(土)19:28 ID:TYwVPW7w0(1) AAS
>>483
プロは決して「最高に美味い料理」を追求しているわけではない。
彼らの使命は「客に喜ばれる料理」を作る事なんですよ。その違いは分かるかな？
一流のプロほどその両者の違いに対して自覚的であるし、またそれをうまく使い分ける。
それでいて彼らは、自分はあくまで美味に対する求道者である、みたいな自己演出にも怠りが無い。
一流の料理人は一流の役者、パフォーマーでもあるんです。
あなたはおそらく一流の店に通ってるんだと思う。そしてそこで供される、
客を喜ばせるための極めて完成度の高い料理と完璧なまでのパフォーマンスに心酔してるんだろう。
それは誰でも通る道。いや、誰でも、は言いすぎにしてもここで「家こそ最上」と主張している者たちもとおってきた道。
あなたは自分でも料理をしているみたいだね。おそらく今は一流のプロによる
省5
496: 2010/06/19(土)19:39 ID:lcnXLhkO0(1) AAS
その店の味を安定供給。
497: 2010/06/19(土)19:42 ID:SQoXkRLtP(1) AAS
するとすぐに飽きが来るんだなこれが
498: 2010/06/19(土)20:14 ID:5hzC/sYM0(2/2) AAS
スポーツで言うと、自分向きの種目が分かる、て感じかな
いや、でもなんだかんだ言ってワールドカップ位は見るけどね、みたいな？
いろいろ楽しめるようになるのがいいやね
499(1): 2010/06/19(土)23:37 ID:NfjdvADm0(1) AAS
>>495
馬鹿だから長文になる。恥を知れ。
500: 2010/06/20(日)00:04 ID:7ClbN5Nh0(1) AAS
ワケワカメ
501: 2010/06/20(日)01:13 ID:BWNza/CF0(1/2) AAS
>>499
わかりやすい負け惜しみだなｗ
502(5): 2010/06/20(日)08:52 ID:ODQ3ofDg0(1/11) AAS
>>495
君は例えばどんな料理を作れるの？材料（それぞれの産地仕入れ方法）から手順から、調理法、調理器具、ガスのカロリー、使用するフライパン、鍋など、
そして包丁勿論包丁の作者も、詳しく書いてくれる？後調味料やハーブ類、スパイスなども。どういうレベルの人間に食べさせてどういう評価を得たのか、
また調理歴、外食の経験など。勿論フランス、イタリア、中国、ドイツ、スペイン、あたりは料理の旅に行ってるよね？
タイユバーンやラ・トゥールダルジャンの本店くらい行ってるよね？感想も聞かせて。後香港でお勧めのレストランは？最近の香港は今一だよね？
503(3): 2010/06/20(日)08:59 ID:ODQ3ofDg0(2/11) AAS
>>495
どういうレベルの相手にってのはミシュランで星をとってるような腕前のシェフや
板前に食べさせて、うーん参ったと言わせない限り君のオナニーに過ぎないんだけど、
おっと、勝手に想像して失礼なことを言ってしまったｗ誤る。で誰に食べさせてそう言う評価を
得たのかな？わくわくするから早く教えてね。
504(1): 2010/06/20(日)09:54 ID:oG8hYY3V0(1) AAS
>>503
粘着気持ち悪っ
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