[過去ﾛｸﾞ] まな板は何が良いの？[俎板] (905ﾚｽ)
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381: 2015/03/31(火)15:32 ID:Iev2FjLl0(1) AAS
まな板なんて、用は鋼の包丁を長切れさせて、速乾性と衛生面が優れていればどんな木材でもいいのだよ(￣∇￣)
382(1): 2015/04/16(木)19:21 ID:yushuVWz0(1) AAS
‥って、あれ？
反論は無しですか…( ・_・)
383(1): 2015/04/17(金)01:24 ID:jmZVSdtc0(1) AAS
>>382
あえていうなら
鋼に限らない ってところくらいで
だいたい正しいと思う
384(1): 2015/04/18(土)15:24 ID:TPwt2WfP0(1) AAS
>>383
ありがとうございます
もっと叩かれるかと思ってた(^^ゞ
‥となると、プラはともかくガラスは論外、硬質ゴムもダメだろうし…
やっぱり木材のまな板ですね(*´▽｀*)
385(1): 2015/04/19(日)15:45 ID:0eXCXqEo0(1) AAS
>>384
速乾性と衛生面が優れている木材の具体例を挙げたら議論になるかもね〜
386(1): 2015/04/19(日)20:19 ID:kzuvtyb30(1) AAS
大理石の上で肉や魚を切ってる国もあるんだから
本人がこれが正解ならなんでもあり
387: 2015/04/22(水)20:49 ID:MK8GCrNE0(1/2) AAS
>>386
大理石って…マジですか(；￣Д￣)
‥寸止めなのか、刃が無茶苦茶強靭なのか(-ω-;)
388(1): 2015/04/22(水)20:56 ID:MK8GCrNE0(2/2) AAS
>>385
速乾性…桐
衛生面…檜
だとは思う。個人的には
ん〜難しい…(´`:)
389(2): 2015/04/23(木)16:12 ID:qN0OOtL00(1) AAS
>>388
桐は柔らかいから包丁にやさしそうだ、だけど食い込んだ切れ目は乾きにくいかもしれない
国産檜のヒノキチオールは少ないらしいから衛生面でどれだけ効果があるんだろうか
青森ヒバだと1000倍くらい差があるとかどっかで見たような
イチョウ使ってるけどそこそこ硬め、熱処理のいい加減な安物包丁だと心配だけど実用範囲だとおも
乾きは悪くない
大理石みたいに硬いまな板だと、小刃が超鈍角か、シャープナーで荒らして終わりみたいな手入れか
爪にも掛からないくらい切れ上がってても気にしてないものかと思われる
日本以外だと産地の砥石の都合か、曲がる柔らかい刃を叩いて直すのが普通なんだと（鎌とか
390: 2015/04/23(木)23:15 ID:HLFiUx+R0(1) AAS
ヒバってそんなに衛生面に心配あるのか
買い換えようかな
391: 2015/04/24(金)01:17 ID:/TTbIGU90(1) AAS
逆じゃね？
392(1): 2015/04/25(土)01:09 ID:v65EP+R00(1) AAS
ヒバはひび割れやすいし あまりまな板向きではないと思う
393(1): 2015/04/25(土)16:47 ID:pK9IyNxX0(1) AAS
>>389
どれもこれも
かもしれない
ような
おも
思われる
普通なんだと
おまえは妄想だけで生きているようだなｗ
394: 2015/04/26(日)07:05 ID:4nJ+1KLo0(1) AAS
>>392
ヒバ割れやすいのか 水吸ったら狂いが出やすいとか？
395: 2015/04/26(日)16:38 ID:bdeGDI0s0(1) AAS
ほかにも包丁当たったところから毛羽立ちやすいとか
意外とヒバは弱点多いよ
396: 2015/04/26(日)17:46 ID:QmpcgBA20(1) AAS
ヒバ使ってたけど、カビさせちゃった
今は桐
ほんとすぐ乾くので快適
397: 2015/04/27(月)17:17 ID:bdVLhJS10(1/2) AAS
>>389
388ですけど、ありがとうございますm(_ _)m
色々参考になりました(*^▽^*)
398: 2015/04/27(月)17:34 ID:bdVLhJS10(2/2) AAS
檜のまな板は…
確かに、中国産の方が匂いが強いですね
匂いが殺菌力に関係するならば中国産の方が強いと思える…
大理石のまな板については…
ん〜、
日本みたいに切れ味重視の国は無いのかな…
刀と剣にしても同じ感じですね…(-ω-;)
399(1): 2015/04/28(火)12:17 ID:RLEz5TG90(1) AAS
安めの国内の檜のまな板を使ってるよ。
３年目。
木の質は柔らかい方だと思うけど、家庭用の使い方だとまだ大きなヘコみもないし、また歪みも出なかった。
カビも皆無。
プロじゃ無ければ十分に満足かな。
400: 2015/05/02(土)21:48 ID:YYJbOm3y0(1/2) AAS
>>399
まったく、全て同意です。
ただ、何がいいときかれると…
包丁が長切れしつつ、乾きも良くて衛生面(殺菌作用？)もある材質…(-ω-;)
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