[過去ﾛｸﾞ] まな板は何が良いの？[俎板] (905ﾚｽ)
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578: 2017/10/18(水)16:07 ID:HbzcuVLv(2/2) AAS
ばっこ柳って何だろうと思ってggったら、野生の柳なのね…
579: 2017/11/02(木)22:42 ID:asvEn1K2(1) AAS
ネコヤナギからまな板作れるほどの材はとれないとか聞くな
ネコヤナギは実はばっこ柳で、自分も持ってるが滝上木工さんが作ったのはもしかしたらオオバヤナギかもとか
でもオオバヤナギかもしれんけど、包丁の刃あたりは最初使ったときは感動したぞ
やわらかくて適度に食い込むが、復元力高いのか傷も目立たないてのは言える
580(1): 2017/11/04(土)17:38 ID:yNyDm+zM(1/2) AAS
榧のまな板使ってるけど、刃あたりは悪くないし、
反らないし、ほのかにいい香りがするしでわりとおすすめ。
柾目の総赤身とかでもなければ、値段もそこまで高くない。
581: 2017/11/04(土)17:51 ID:yNyDm+zM(2/2) AAS
なんて書いちゃったけどスレ読み返すとけっこう榧のまな板のユーザーさんいるんだね。
柳と比較したことがある人がいたら、感想聞いてみたい。
582(1): 2017/11/05(日)16:09 ID:0xZWBPl4(1) AAS
羽当たり自体は、柳のほうがやわらかくて感触がいい。刃にやさしいとも言える。
んでもって柳のほうが軽い。
ただ、柳は総じて水気に強くはないから、耐久性は榧の方が上。
油分も柳よりも多いかな。
○○柳もそうだけど、榧は希少。
ただし木をわかってるちゃんとしたところなら一万円以内で買える。
職人技だとかぬかして高価なところからは買わないように〜
583: 2017/11/05(日)20:04 ID:oS8YhgdR(1) AAS
>>582
なるほど、ありがとうございます。
柳のほうが柔らかいんですね。
書いたとおり自分は榧のまな板ですが、
おっしゃる通り極端な値段のものじゃないですよね。
584: 2017/11/06(月)23:05 ID:xoyAjXAg(1) AAS
>>580
榧の赤身？
それって一位じゃないですか？
585: 2017/11/06(月)23:13 ID:hhAgBh5J(1) AAS
イチョウの白は使いもんにならんな
黒ずみが酷くて、おまけに雌なら完全にゴミ
雄の赤身（できれば柾目）以外はダメだわ
586: 2017/11/06(月)23:48 ID:lbCGdQx+(1) AAS
なんかコダワリカッコイイみたいなのあんのかもしれんが、
木は漂白剤殺菌できんのか？
それなりの料理屋でもけっこう樹脂使ってるよな
587: 2017/11/07(火)00:30 ID:tJHlekFL(1) AAS
木でも漂白がまるっきりできないわけじゃないが、黒くなるのは木の性質によるものもあって、これは漂白云々のものじゃない
それに木は漂白すると匂いが長く残ったりするしやっぱりオススメはしない
ただ、切るときの感触や音は一度気を使うと離れられないと思うよ(樹種にもよるけど)
588(1): 2017/11/14(火)16:56 ID:CLkrgsuF(1) AAS
もう２０年近く前、田舎の県がネットショップのモールを開設しました。
出店した人で銀杏のまな板を出した人がいました。
ほとんどの人がこんなもん売れるかよ。と冷ややかに見てたのですが、
蓋開けると銀杏のまな板には、全国から注文が来ました。そのモールの一番の売れゆき商品になりました。
ネットショップ初期のまな板のちょっとしたエピソードです。
589: 2017/11/14(火)20:01 ID:ip9ap4yP(1/2) AAS
>>588
あの双葉商店でさえ平気で雌木を売ってる時代にイチョウのまな板をネットで買うなんて無謀
590(1): 2017/11/14(火)21:48 ID:MDMNpAXy(1) AAS
win95-98の時代に一体どの県が
591(1): 2017/11/14(火)23:09 ID:jZULYuda(1) AAS
双葉商店は百貨店では絶対に売れない様な汚い板を楽天のショップに流してる
その楽天ショップは訳あり品と言って安く販売してる
ネットや雑誌で取り上げられてるからブランド名だけで買う女子とかいるだろ
592: 2017/11/14(火)23:21 ID:ip9ap4yP(2/2) AAS
>>591
随分前に双葉の落し蓋をネットで買ったことがあるが臭くて使いもんにならないから速攻捨てた
593: 2017/11/15(水)00:19 ID:Z2U5/RE0(1) AAS
こないだ合羽橋で釜浅のぞいたときに銀杏のまな板置いてたんで手に取ったら臭かった
何枚か重ねて置いてあるからもはやどれが臭いのか全部が臭いのかすらわからなかった
釜浅ですら雌置くのかって思った
594(1): 2017/11/15(水)00:53 ID:/xtEHtvq(1) AAS
水で濡らしたら一発で区別できるんだけどね・・
しかし、そう言う訳にもいかないだろうしなぁ
まな板を真面目に作ってるとこはメスは最初からハネるんだけどね
自分は松村木材で赤身の柾目選んで買ったよ
問い合わせたら匂いもチェックしてくれるし、ネットで買うならいい店だと思うよ
595: 2017/11/15(水)08:03 ID:2nBaLvyk(1/3) AAS
>>594
松村木材も普及品は雌混じってるし信用は出来ない
買って失敗した本人が言うんだから間違いない
電話で臭いって相談したら「匂いはそのうち抜けますから」とか適当なこと言われて返品出来なかった
俺自身知識がなかったし下調べもしないで買っちゃったから勉強にはなったが
596(1): 2017/11/15(水)08:40 ID:zuQhBvge(1) AAS
松村木材は送料込みの価格になる前がかなりお買い得だったな
におい気にするなら赤でなく白買っとけ
597: 2017/11/15(水)10:58 ID:2nBaLvyk(2/3) AAS
>>596
俺が松村で買って失敗したのは普及品の白だよ
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