[過去ﾛｸﾞ] まな板は何が良いの？[俎板] (905ﾚｽ)
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679(1): 2019/09/04(水)12:54 ID:+PzvVtyZ(1) AAS
ググるとすぐ出てくるまな板削り業者も木口に何か塗って黒ずみ軽減するオプションやってたな
自分でやるなら木口に乾性油で効果ありそう
680: 2019/09/04(水)13:57 ID:BM8O3Ivp(1) AAS
>>679厚いまな板ほどかびますよね
681(1): 2019/09/05(木)08:38 ID:T1OM9EPV(1) AAS
一枚板で画像検索すると、真中は赤や茶等の濃い色で両端は白っぽい大きな板が出てくる
色の濃い部分は油分が多く腐りづらくカビづらいのに対し、端の白い方は当然逆
部位の他に木の種類にもよるかと
682(2): 2019/09/05(木)09:19 ID:HCISfP/I(1) AAS
>>681
まさにそんなかんじですね。
材質はバッコ柳です。
あっという間にすみが黒くなる
683: 2019/09/05(木)23:59 ID:75+nRc5W(1) AAS
>>682
ばっこ柳いいよねー
684(1): 2019/09/11(水)18:12 ID:FeHpJftT(1) AAS
>>682
洗ったら立てかけてほっとかないで、すぐにふきとってる？
685: 2019/09/11(水)23:14 ID:0Z7tXQlR(1) AAS
>>684
ふきとって、空中につってます
686: 2019/09/21(土)18:39 ID:Bohfhig1(1) AAS
隅に油塗るとよいんかな
687: 2019/09/29(日)09:55 ID:4XfogDcw(1) AAS
矯正展でイチョウのまな板あったよ。
画像ﾘﾝｸ[jpg]:i.imgur.com
画像ﾘﾝｸ[jpg]:i.imgur.com
688(1): 2019/10/03(木)11:41 ID:42IgzBSK(1) AAS
元大工さんが趣味でやってる木工品のお店で
イチョウのまな板をサイズ指定して作ってもらったけど
削り直しができるように厚さ3cmにしたら重すぎた
1,500円だったからまあいいか
689(2): 2019/10/03(木)14:23 ID:IOHNxL0G(1) AAS
>>688
魚おろすのに３ｘ３０ｘ６０センチのイチョウあるけど、重すぎなので出番が少ない。
なんどか削ったので、少しは薄くなったけど
システムキッチンについてきたプラまな板も重いので、チャイナの桐ばかり使う。
690(1): 2019/10/03(木)18:54 ID:YHStouWf(1) AAS
桐と比べたらだめだけど、少し切ってみたら？結構変わるよ
600ｘ270くらいでもいいんじゃないかと思うけど、切りすぎると戻す事は出来ないので600ｘ285とかで
真直ぐ切ったつもりでも切り口は汚いので、10*15ｃｍくらいの板に紙やすり巻きつけて削れば奇麗になる
691: 2019/10/03(木)20:41 ID:oY3hwUw2(1) AAS
某アウトレットにある
1700円〜2000円の木曽ヒノキの合わせが良い
2.0センチなんで消耗品だけどほんと良い
692(1): 2019/10/03(木)23:07 ID:mpS4+njW(1) AAS
>>690
木工屋にやすりかけるとけばたつからおすすめしないいわれたよ。
693: 2019/10/04(金)08:41 ID:RGoQdTfT(1) AAS
>>689
イチョウがいいと思うよと言われておまかせしちゃったので
出来上がって重さにびっくりでした
60cmだと相当重そう！
694(2): 2019/10/04(金)09:11 ID:98ObBN/D(1) AAS
>>689
流しに渡して洗う時に動かさなくていいようにしてさばくなら、重さは気にならないと思う
そうじゃない場合、まな板を動かす頻度が高い魚さばく時は安い桐にしちゃってる
他のもの切る時だけ榧
695: 2019/10/04(金)14:34 ID:c6LBNFOl(1/5) AAS
>>694
重いまな板は、裏表洗って、水切ってから乾いた布巾で拭いて、
片付けすると結構手首に負担がかかる。
重さ量ったら乾燥で2.6キロ、厚さ3.3センチあった。
シンクにピタとはまるプラまな板が1.7キロ
桐が470g
696: 2019/10/04(金)14:34 ID:c6LBNFOl(2/5) AAS
>>694
重いまな板は、裏表洗って、水切ってから乾いた布巾で拭いて、
片付けすると結構手首に負担がかかる。
重さ量ったら乾燥で2.6キロ、厚さ3.3センチあった。
シンクにピタとはまるプラまな板が1.7キロ
桐が470g
697: 2019/10/04(金)15:28 ID:NKvHtxFd(1) AAS
>>692
食材切る面にペーパーはまずいが、側面でそんなに変わるかね？
あるならカンナの方がいいけど昔カンナの話したら使ってる人1/3以下の印象だったし
698(1): 2019/10/04(金)17:58 ID:s8ZdXd4R(1) AAS
えっ食材切る面にやすり駄目？
わりとかけてしまっていた
カッティングボードだけども
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