[過去ﾛｸﾞ] まな板は何が良いの？[俎板] (905ﾚｽ)
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54: ししょ 2011/06/06(月)14:07 ID:tZVCki980(1) AAS
うん。のぎくﾁｬｿ最高だったよ
55: 2011/08/03(水)23:54 ID:r5BJowqM0(1) AAS
保守
56: 2011/08/04(木)06:59 ID:VBjR2zMx0(1) AAS
プラ、イチョウ、桐を使い分けている。
プラは、気楽にハイター使って漂白、包丁の切れどまりが早い。
鋼よりもステンのほうが切れが鈍る。VG10でもやられる。
長年使用すると表面が荒れて、染み込んだ汚れが落ちないので2週間に一度は漂白。
イチョウは、前に使ったヒノキよりも減りが早い、4回削って５，６ミリ減った。
鯛、イナダ、メジマグロなどに使用。
桐は中華の激安を最近買った。
なんといっても軽いので楽、乾きがプラよりもずっと早い。
刃のあたりはやわらかく、プラほどに包丁の切れやみが気にならない。
減りはまだわからない。
57(1): 2011/08/05(金)02:43 ID:DEpSGy+J0(1) AAS
こういうまな板知ってる？
外部ﾘﾝｸ[html]:www.ehamono.com
ハイソフトまな板っていうんだけど、反らないし包丁も垂れないし、とてもいい
商品だと思うんだけど。
58: 2011/08/05(金)03:44 ID:j9Vk25C+0(1/2) AAS
重いから安定して使えると思う。
持ってる包丁サイズから、奥行きが最低でも30センチ以上はほしい。
値段が高めだから、ちょっと試してみようかとはいかないので、
だれかの評価うｐ待ちに
59: 2011/08/05(金)05:24 ID:PaD9NRwk0(1) AAS
それこの前買いましたよ。大きさは410×230×20mmの物です
新しい包丁を買ったのでそれに合わせて、木の製品以外で刃当たりの良さそうな
まな板に買い換えました。
それまで使ってたのは、ホームセンターで売ってた白色の硬いプラのまな板だったけど
上の人も書いているように、こっちの方が重さがあって安定感は良かったです。
購入目的の包丁の刃当たりに関してはずっと良くなったけど、その分やはり傷は
付きやすいです。
厚みがあるので表面が荒れてきたら削り直して使っていけばいいかな？
アサヒゴムが作ってるクッキンカットと迷ったけど、あえて知名度の無いこちらを試して
みました
60(1): 2011/08/05(金)06:16 ID:j9Vk25C+0(2/2) AAS
木のまな板は、使い込むと削れて、下の木が現れるので黒くならないけれど
白のプラは、荒れてくると黒くなる。
このまな板は、荒れて色がついても目立たないのかな。
だれかプラまな板をうまく削る方法を教えてくれませんか？
カンナで削っても、食材がすべるように仕上がると思うのだが。
61: 2011/08/05(金)18:40 ID:eUhHxFSq0(1) AAS
なるほどね、軟らかさと当たりのよさはセットなんだな。
62(1): 2011/08/06(土)04:23 ID:6EexjMFm0(1) AAS
>>60
市販のまな板削りや荒砥で
63(1): 2011/08/06(土)11:57 ID:Nwk6TLHl0(1) AAS
>>62
ありがと、前に電気ドリルにゴムパッド＋荒サンドペーパーでやったんだけど、
エンボスは完全につぶれるし、仕上がりがよくなかった。
サンダーでやってみるか。
64: 2011/08/08(月)13:26 ID:A6Iruzv00(1) AAS
それ無理だからｗｗｗ
65: 2011/08/08(月)14:26 ID:x5rC8g810(1) AAS
つーかなんで信じるかね
66(1): 2011/08/08(月)22:53 ID:CRQRjArt0(1) AAS
>>57
中サイズ使ってる。
薄刃系でも刃当り柔らかめで良い感じだよ。
木材ほど削れないし抗菌のせいか黒かびや
変色も無く安定してる。
プラ俎板としてはお勧め出来るな。
>>63
プラ俎板は削るの無理だと思うよ。
サンダーだと熱持って溶けるかテラテラになりそうな気がするし。
自分はなるべくローテーションして使うようにしてるけど
省1
67(1): 2011/08/09(火)21:11 ID:4UzZD8hc0(1) AAS
さすがネットだな。やっぱり使ってる人いるんだね！購入を考えているんで、気持ちが
固まってきました。
68: 66 2011/08/10(水)03:15 ID:IesBzmP70(1) AAS
>>67
ちょっと高いけど2年使った感じだと変色や黒っぽい斑点も皆無だから
不満は無いよ。洗った時の水切れも若干弾く感じなので色とか沈着しにくいのかもしれない。
合羽橋の贔屓の店でも調理師に割と人気あるらしく、杉本の包丁買った時に
一押しで薦められたんで一緒に購入した。
難点はほとんど無いけど色はちょっとダサいかもな。
爺さんの股引色というかw
69(1): 2011/08/10(水)09:09 ID:35x1qnZlO携(1) AAS
面倒だから、剥がせる俎板でいい
70(2): 2011/08/10(水)12:42 ID:Bl+Dj5FrO携(1) AAS
衛生面第一なので、肉、魚はガラスのカッティングボード。主に紙等を敷いて使用。
野菜は桐のまな板。軽くて扱いやすいし、すぐ乾く。
お刺身切ったりの本格的な事はしないから今のところこれで満足。
71(1): 2011/08/12(金)03:15 ID:mSBvEHIQ0(1) AAS
>>69
それ欲しい。裏表5回ずつ剥がせますってのはないの？
72: 2011/08/12(金)16:23 ID:KNK6J+/o0(1) AAS
はがせるまな板なんてダイソーでも売ってるだろ
73: 2011/08/12(金)19:20 ID:4AjZxLJc0(1) AAS
今の所「桐」が一番使え易い。
外部ﾘﾝｸ[html]:www.1kirizo.com
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