[過去ﾛｸﾞ] まな板は何が良いの？[俎板] (905ﾚｽ)
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730: 2020/09/13(日)12:21 ID:1/fkPPLa(1) AAS
オリーブなら今アマで、不二貿易のカッティングボードのスクエア 幅30cmが966円だよ
731: 2020/09/13(日)16:34 ID:MLLqxBwe(1) AAS
>>723
極論で言えば鉄板の下にタオル敷いても刃当たりがソフトになる訳ないからね。
>>724
ネコヤナギは板材としては異名でバッコヤナギ(バッコウヤナギ)とイコール。
本家にネコヤナギ植わってたけど何年経ってもあんな板がとれる太さに育たなかった。
入手性とお買い得感なら個人的にはCAPICのイチョウのまな板(福井だったかな)かスプルース(滋賀だったかな)がいいと思う。
732: 2020/09/14(月)22:01 ID:bI8vxhP7(1/2) AAS
桧、イチョウ、ヤナギ、ひば、頭の中ぐるんぐるまわって最終的に榧のまな板を購入しました。
733: 2020/09/14(月)22:03 ID:bF+hkRc4(1) AAS
榧は間違いない
734: 2020/09/14(月)22:12 ID:bI8vxhP7(2/2) AAS
囲碁、将棋の道具を売ってる所で購入しました。そんな所まな板売ってるなんて知らなかった。
735: 2020/09/14(月)23:51 ID:vizjipWh(1) AAS
かやは高いねえ
そこまでの違いがありますか？
使ったことはないので
736: 2020/09/15(火)09:29 ID:59b7jOAt(1) AAS
料亭の板前と同じまな板。それ以上でもそれ以下でもない。
737: 2020/09/16(水)00:47 ID:kTHPZkyd(1) AAS
みなさん手入れとか気をつけてることあります？
738: 2020/09/16(水)01:20 ID:pbN67R+7(1) AAS
直射日光は厳禁
初めてのまな板反らして泣きそうだったよ昔ね
立て掛けて干す時は下の面浮かすか斜めにする
魚卸す前に流水に少しさらす
とりあえずね
739: 2020/09/16(水)16:02 ID:A9RGdvXW(1) AAS
魚とブドウとかの果物はまな板を安物にかえます。ひとつは安物のまな板があったほうが良いです。ゴム、桐とか
740: 2020/09/16(水)21:05 ID:+gi2hBsu(1) AAS
魚おろす時は新聞紙引けよ。
そのまま捨てる部分包んでポイ。
741: 2020/09/17(木)01:02 ID:momfkWUM(1) AAS
まな板の上に新聞紙は嫌だな
食材とそれ以外はなるべく触れないようにしたい
鱗落とす時はビニール袋の中とかはやるけどね
742: 2020/09/17(木)14:44 ID:MqXPSiro(1) AAS
鯵なら三枚おろしまでは新聞や広告の上でやってるわ
皮引くところからは直だけど
743: 2020/09/17(木)18:04 ID:MPmFnzGI(1) AAS
やっぱ、なまぐさいのとれなくなるの？
744: 2020/09/17(木)18:56 ID:AcgVdrTh(1) AAS
ラップやアルミホイルでok
紙の使い捨てまな板も有り
745: 2020/11/08(日)17:12 ID:5OOilPUA(1) AAS
肉と魚はプラ板が衛生的と思ってたが、いい刃を食いまくるのがやっぱ怖すぎる。
別の用途で持っていた、かったいファッションまな板使っちゃおうかなぁ。
プラ板の出番はサク切りだけだな。
746: 2020/11/19(木)08:54 ID:FfkAXh+Q(1) AAS
あたりが柔らかくて衛生的というのでエラストマーのを使ってたんだけど
食洗機で洗ってたらいつの間にか酷く反った。
一応食洗機対応を謳った製品なんだけどね。
メーカーに聞いたら、熱湯かければ修正できるというので挑戦
下に馬噛ませて、十分熱湯で加熱して、中央に重ししたら結構修正できた。
747: 2020/11/22(日)17:10 ID:P0XeTEIZ(1) AAS
食洗器に入れる向きを毎回変えてたらいいんだろうか？
748: 2020/11/23(月)00:59 ID:OYxgug8g(1) AAS
そもそも食洗機に入れない
749(1): 2021/01/12(火)17:58 ID:rc+mnp5d(1/2) AAS
はじめて木のまな板使ってみた
同じ包丁なのに切れ味がよくなったように感じてすごくいい
今まで、プラまな板で、切った野菜がたまにつながってるのが
悩みだったけど、ほぼなくなった
切ってるのが楽しくて、無駄に薄切りしてしまった
包丁のレビューでたまに真逆の評価があるのって
まな板の違いかもしれない
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