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【家庭用】包丁の選び方 95丁目【業務用】 (1002レス)
【家庭用】包丁の選び方 95丁目【業務用】 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1648567340/
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378: ぱくぱく名無しさん [sage] 2022/04/10(日) 01:45:21 ID:Wc1+lQ0d 宮城だったと思うが中新田打刃物ってとこの菜切りは片刃だったよ、一本持ってるけどこれがマジで恐ろしい位に切れる たまたま手に入れたんだけど、マイナーな産地だと思って舐めてましたすみません http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1648567340/378
379: ぱくぱく名無しさん [sage] 2022/04/10(日) 02:45:53 ID:oeEwkgfK >>358 ブロック肉をミンチにする時には中華包丁使ってる 中華料理のときには必ず使うかな 慣れると刃の高さが意外と便利なのだけど収納にはやはり困る 中華メーカー製で鋼材も中国のだけど硬さと粘りのバランスが大きな刃にはちょうど良い感じ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1648567340/379
380: ぱくぱく名無しさん [sage] 2022/04/10(日) 02:53:28 ID:cnIF38MY 中華包丁、21 cmまでなら、市販の包丁スタンドが使える 山崎のタワーのキッチンナイフ&ハサミスタンドってのがピッタリでいい感じだった これより長いのが入るのは余りない http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1648567340/380
381: ぱくぱく名無しさん [sage] 2022/04/10(日) 06:09:08 ID:CUZVwHV2 蕎麦包丁の形をした菜切りです @soutakazi1(@一ロ九)さんがツイートしました: https://i.imgur.com/sQRSk07.jpg http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1648567340/381
382: ぱくぱく名無しさん [sage] 2022/04/10(日) 07:02:50 ID:Lbcabfj/ >>381 アマチュアの作品に見えるけど、ここまで叩き延ばすのは大変だっただろうね。 楽しく使っているかな? http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1648567340/382
383: ぱくぱく名無しさん [sage] 2022/04/10(日) 07:07:39 ID:CUZVwHV2 >>382 Twitterのリンク貼れなかったんだけど、お祖母さんに頼まれて打ったそうですよ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1648567340/383
384: ぱくぱく名無しさん [] 2022/04/10(日) 12:12:21 ID:ugglNlI+ 特に何の表記もされてない安い和包丁のハガネって何ですか?黄紙鋼? http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1648567340/384
385: ぱくぱく名無しさん [sage] 2022/04/10(日) 12:15:09 ID:TTylBswn わ か ら な い http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1648567340/385
386: ぱくぱく名無しさん [sage] 2022/04/10(日) 12:19:57 ID:W72BZx2G ここの住人なら分かる人がいるかもねw http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1648567340/386
387: ぱくぱく名無しさん [sage] 2022/04/10(日) 12:24:55 ID:8FXUTm5y SK4かもね https://hocho.ichimonji.co.jp/how-to-choose/material/steel/sk4/ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1648567340/387
388: ぱくぱく名無しさん [sage] 2022/04/10(日) 12:37:00 ID:bpJNTT1q >>352 まあ真理だな まずはUX10の21cm牛刀とペティを買ってみる 物足りなさが出れば買い足せばよい http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1648567340/388
389: ぱくぱく名無しさん [sage] 2022/04/10(日) 12:54:04 ID:CUZVwHV2 SK5だと思ってたけど、SK4が多いのか http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1648567340/389
390: 名無し募集中。。。 [] 2022/04/10(日) 14:37:45 ID:ugglNlI+ いまメルカリで関孫六牛刀210mm10000CLが6500円で出品されててグラグラ揺れてる 1回しか使ってないとかこういうのがメルカリの良さだよね http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1648567340/390
391: ぱくぱく名無しさん [sage] 2022/04/10(日) 21:22:39 ID:/KOz9X00 >>361 俺もビックリした。料理版の勢い上位。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1648567340/391
392: ぱくぱく名無しさん [sage] 2022/04/10(日) 22:34:50 ID:k9K/75nz アスペだの何だのいきなりひとを罵倒するキチガイとか型枠大工が居なくなって平和が訪れたからではなかろうか http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1648567340/392
393: ぱくぱく名無しさん [sage] 2022/04/10(日) 22:41:39 ID:VEuq93la でも刺身しか造らない・・・w http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1648567340/393
394: ぱくぱく名無しさん [sage] 2022/04/10(日) 23:37:34 ID:dAbbrJgv また包丁買ってしまった柳2本あるのに3本目を もう病気や http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1648567340/394
395: 名無し募集中。。。 [] 2022/04/11(月) 00:01:32 ID:O22j9yOY その前の柳2本は何が気に入らないの? http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1648567340/395
396: ぱくぱく名無しさん [sage] 2022/04/11(月) 00:13:51 ID:QzrH5+xa 2本とも満足してるのに買いました 病気です http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1648567340/396
397: ぱくぱく名無しさん [sage] 2022/04/11(月) 00:14:56 ID:QzrH5+xa しいて言えば9寸と7寸で7寸がステンレスだったから鋼が欲しかった でもほんとに欲しいのは1尺なのに http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1648567340/397
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