[過去ﾛｸﾞ] 【家庭用】包丁の選び方 95丁目【業務用】 (1002ﾚｽ)
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622: 2022/04/16(土)13:08 ID:uQZlIPnx(2/5) AAS
荒砥で削る場合に鋼材の違いは殆ど問題にならない。特に硬い粉末ハイス等以外は。
623: 2022/04/16(土)14:01 ID:8oKtgYs1(1/4) AAS
荒砥なんて使わずにベンチグラインダーやベビーサンダー使ったほうがいい。多少の削り過ぎや型崩れがあってもは中砥で直せばいいだけ。
624: 2022/04/16(土)14:03 ID:Z9vhCIQS(1) AAS
8A以下なら金工ヤスリで楽々だし鋼材無関係は言い過ぎだよ
625: 2022/04/16(土)14:59 ID:tvGxBfUC(1/2) AAS
厚み抜くのにベンチグラインダーで数日がかりでやってたアホが刃物板にいたな
電着ダイヤと荒砥なら3時間ぐらいでできる仕事
626: 2022/04/16(土)15:05 ID:ROgJ0JWO(1/2) AAS
素人が機械使うと怪我のもと
電着ダイヤ→CかGC→AかPA→レンガでええやん
ダイヤ使えば2時間で仕上がる
627: 2022/04/16(土)15:08 ID:tvGxBfUC(2/2) AAS
全鋼かクラッド材かで作業時間はちがってくるが
厚みを抜くときは平（切り刃）を削るだけで刃先まで荒砥を当てるわけじゃないから
荒砥の番手を鋼材にあわせるという発想は意味不明
むしろ気にするべきは砥粒の材質や砥石の製法のちがいによる研削力
628: 2022/04/16(土)15:20 ID:8oKtgYs1(2/4) AAS
逆だぞ。
ダイヤや荒砥で数時間かかるのがグラインダーなら数分下手したら秒でで出来てしまう。コストも安く慣れれば型崩れもしない。
629: 2022/04/16(土)15:35 ID:ROgJ0JWO(2/2) AAS
機械扱える人はそれでやりゃいい
荒砥は？の問いにグラインダー使えは引くわ
630(1): 2022/04/16(土)15:38 ID:JU0ak1et(1/7) AAS
水研ぎグラインダーじゃないと焼き戻りして刃がなまくらになるぞ
631: 2022/04/16(土)15:43 ID:4N7QmJ2b(1/3) AAS
青鋼の菜切りだと切れ味がずっと変わらないのでときどき刃を見ると小さい刃こぼれがたくさんできてた
刃こぼれがあっても切れ味かわらんのかというのはカルチャーショックだった
632(1): 2022/04/16(土)15:52 ID:nC31KaB4(1) AAS
>>630
一瞬温度が上がったからって何か起こるわけじゃないぞ
焼戻しは450℃25分とか結構時間かけて加熱する
633: 2022/04/16(土)15:56 ID:SAZzvTLc(1) AAS
電動サンダーで砥いでみようかな
634(2): 2022/04/16(土)15:58 ID:JU0ak1et(2/7) AAS
>>632
鋼材メーカーの資料見ればわかるけど
高度が落ちるよ
635(1): 2022/04/16(土)16:00 ID:MqgQxxrN(1) AAS
>>634
どんな資料だよw
636: 2022/04/16(土)16:05 ID:sTvTuCmz(1/2) AAS
ハイスじゃないドリル刃は5分以上連続使用しない方がいいと言われてるのでその辺が分かれ目かと思ってる
秒で焼き戻りが起こるというなら証拠を提示してほしい
メーカーの資料に載ってるというだけでは無理
>>634に恨みはないが5ちゃんの名無しを信用するのは無謀
637(1): 2022/04/16(土)16:05 ID:JU0ak1et(3/7) AAS
>>635
鋼材の種類別に焼入れ温度による高度と焼戻し温度による高度低下のグラフ、各注意点など細かく出てるよ
638: 2022/04/16(土)16:06 ID:vpHt8Wsk(1) AAS
でも宮村ジッジも若い時安易にグラインダー使って
やらかしからの反省で学んだ言うてたから
多いに失敗しても学習したらええやろ
まあやらかさないのが1番だけどなw
639: 2022/04/16(土)16:06 ID:8oKtgYs1(3/4) AAS
強く当てて同じ場所を一気に削ろうとしなければ問題になるほどの摩擦熱は発生しないよ。
薄皮を剥がしていく感じで何度も繰り返して所定の量を削るのがグラインダーの使い方。
それに素手で持ってる手が熱く感じたら水につけて冷やせばいいだけのこと。
640(1): 2022/04/16(土)16:07 ID:sTvTuCmz(2/2) AAS
>>637
しかし秒では変わらないはず
641(1): 2022/04/16(土)16:08 ID:fa9A77ty(1/2) AAS
メーカーも焼入れ後の研ぎ出しをドライのベルトサンダーでやっているぞ？
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