【家庭用】包丁の選び方 95丁目【業務用】

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656: 2022/04/16(土)17:49 ID:H6q6S7Mc(2/2) AAS
>>653
うむ、コスパはよくないわ

それともザラザラが落ちた状態が表示粒度になるんだろうか、んなわけないか

657(1): 2022/04/16(土)18:13 ID:m4gZENEi(1) AAS
誰か焼き入れ、焼戻し、焼きなましの説明とやり方教えて

658: 2022/04/16(土)18:38 ID:6yTB/xRF(2/2) AAS
ベンチグラインダーで変色させるって結構な力で押し付けない限り無理だよ

659(1): 2022/04/16(土)18:39 ID:uQZlIPnx(4/5) AAS
>>657
スレ違いになるから、刃物板の自作刃物スレで聞いてみては？
焼きなましを知っているようなので、結構関心ある人とお見受けした。説明が長くなるし、
ネットで調べてから分からないことを聞いた方が知識が身につくよ。
自作するなら、刃物自作スレで、知ってる範囲で答えるよ。

660: 2022/04/16(土)18:42 ID:uQZlIPnx(5/5) AAS
訂正
焼きなまし→焼きならし

661: 2022/04/16(土)19:04 ID:4N7QmJ2b(3/3) AAS
耐水ペーパーの120番使うのがいちばん安いかも

662: 2022/04/16(土)19:05 ID:epft6Iw7(1) AAS
どんなグラインダーのこと言ってるん？
写真UPしてみてくれないかな。

664: 2022/04/16(土)21:28 ID:9BcJ58tA(1) AAS
包丁使ってるシーン1枚もなくて草

665(3): 2022/04/17(日)01:55 ID:yawDAuuG(1/10) AAS
包丁に詳しい方はどれ選ぶの？
2万円前後牛刀21cm
杉本CM牛刀
ミソノUX10
日本橋木屋No160エーデルワイス
高村刃物SPG2
正本ハイパーモリブデン
酔心　いノックスプレミアム
かね惣　vG10
東源正久　VG10
省2

666: 2022/04/17(日)03:34 ID:YuxFYdjM(1) AAS
>>665
君、めっちゃ詳しいねぇ

667: 2022/04/17(日)06:23 ID:0s2gSBeY(1) AAS
質問系は自演

668: 2022/04/17(日)07:30 ID:ydREja5k(1) AAS
マジレスのやりとりが続いていると、「自演」と書きたがる奴がいる。

669(1): 2022/04/17(日)07:35 ID:qMtN7RQr(1) AAS
UX10でいいや

670: 2022/04/17(日)10:23 ID:5jyfe5L6(1) AAS
今日は少し釣れてるな

671: 2022/04/17(日)12:19 ID:s88UulYm(1) AAS
>>663
グロ

672: 2022/04/17(日)19:21 ID:yawDAuuG(2/10) AAS
>>669 ありがとう。UX10ですか。私は高村刃物か杉本でしょうか。
しかし誰も応えてくれないとは悲しいな。

673: 2022/04/17(日)19:23 ID:yawDAuuG(3/10) AAS
だがそれがいい

674: 2022/04/17(日)19:26 ID:lxWN7viy(1/7) AAS
即レスが来るほど住人多くないんでしょ

675(1): 2022/04/17(日)19:30 ID:lxWN7viy(2/7) AAS
>>665
エーデルワイスは鋼材が新しくなって評価が落ちてるとかどこかで読んだ
その選択肢以外では大阪の名門を加えてほしい
堺孝行グランドシェフ
堺一文字光秀 FV10牛刀
堺一文字光秀 Gライン牛刀

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