[過去ﾛｸﾞ] 【家庭用】包丁の選び方 95丁目【業務用】 (1002ﾚｽ)
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773: 2022/04/19(火)12:21 ID:en43RFBK(1/3) AAS
>>766
特にこだわりは無いけど手にフィットする柄は好きだな
774: 2022/04/19(火)12:23 ID:dz0fXHuO(2/7) AAS
>>769
いい よろしく
775(1): 2022/04/19(火)12:25 ID:2YBDiyyK(5/15) AAS
洋柄は柄尻の小指に当たる出っぱりがしっかりしているのが好み
776: 2022/04/19(火)12:25 ID:m7lVtwg3(1/3) AAS
あんまりこだわらないな
和包丁は防水するけど
ガッツリ握るのは出刃ぐらいだし
777(4): 2022/04/19(火)12:25 ID:bLeeu3yX(3/7) AAS
動画ﾘﾝｸ[YouTube]
これが洋ハンドル出刃庖丁
フルタングで片刃の白紙1
778: 2022/04/19(火)12:28 ID:m7lVtwg3(2/3) AAS
>>777
おお！良いなぁ
コレだ感すげぇ！
779: 2022/04/19(火)12:31 ID:dz0fXHuO(3/7) AAS
>>777
いい出刃だ 白一はメチャ切れるよね
780(1): 2022/04/19(火)12:33 ID:jh8L5p/r(1/2) AAS
白一の出刃なんて何に使うんだよ
飾っとくのか？
781: 2022/04/19(火)12:34 ID:jh8L5p/r(2/2) AAS
嫉妬なんかしてねーぞ
782: 2022/04/19(火)12:34 ID:4XFWtRF/(1/2) AAS
>>780
嫉妬
783: 2022/04/19(火)12:36 ID:dz0fXHuO(4/7) AAS
>>777
俺は青二で霞の出刃使ってるけど 切れるとおろすの楽だし綺麗に出来るよね
784(1): 2022/04/19(火)12:36 ID:bLeeu3yX(4/7) AAS
みなさんありがとうございます！
普段は藤原照康の牛刀を使っています
出刃庖丁は趣味の釣りで鮭釣れたときに使います
かれこれ包丁は10本くらい買いましたがほとんど人にプレゼントしました
藤原照康包丁使ってる人あんまりいなんだよなあ
切れ味いいのに
今度は柳刃の洋ハンドル仕様オーダーしようかと
ちなみに出刃のお気に入りポイントは洋ハンドルかつ口金もあるとこ
785: 2022/04/19(火)12:37 ID:2YBDiyyK(6/15) AAS
藤原照泰って片刃も作ってくれるんだね
786: 2022/04/19(火)12:38 ID:063Wp8kS(2/4) AAS
白一は好きな鋼だけど、硬いから脆くて、出刃には向いてないと思ってた。
787(1): 2022/04/19(火)12:40 ID:bw91qmOm(1) AAS
165の片刃の出刃とか
50センチ以上の魚卸す時にしか使わんけど
その包丁で中骨カツカツしたときに
どんな感触が手に伝わるか興味あるわ
788: 2022/04/19(火)12:43 ID:m7lVtwg3(3/3) AAS
出刃はふつーの鋼の安いやつだなぁ…
欠けたら寝込むかも
789(1): 2022/04/19(火)12:44 ID:2YBDiyyK(7/15) AAS
>>784
ウチも藤原照泰のなしじの牛刀使ってますよ
オレンジのハンドルがお気に入りです
でも白一は他の鋼とくらべても錆びやすくて最近は他の使うことが多いです
790: 2022/04/19(火)12:46 ID:EALSfJYt(1) AAS
いつもの自演野朗か
急に伸びるし送信順も間違ってるしバレバレ
791: 2022/04/19(火)12:47 ID:4XFWtRF/(2/2) AAS
心が汚れているからなんでも自演に見える
792: 2022/04/19(火)12:49 ID:2YBDiyyK(8/15) AAS
4垢来てるな
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