[過去ﾛｸﾞ] 【家庭用】包丁の選び方 95丁目【業務用】 (1002ﾚｽ)
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700: 2022/04/18(月)00:11 ID:abCSP1qG(1) AAS
正広の業務用普通に良いやん
肉屋の定番
なんで否定するのだろう?
701(2): 2022/04/18(月)00:18 ID:/q5pHG8T(1/4) AAS
>>698
某有名包丁ヲタさんのブログより引用
〜ミソノ刃物に確認したところ…
日本橋木屋に卸している商品（No.6シリーズ)と、ミソノが販売している商品（EUカーボン鋼包丁・スウェーデン鋼包丁）は、刻印が違うだけで同じ製品とのことでした
ご丁寧に回答いただいたミソノ刃物様、この場を借りて御礼申し上げます。ありがとうございました。
702: 2022/04/18(月)00:23 ID:AoJFy07w(1) AAS
地味だからじゃね。
正広のサイトにも見た目がウィークポイントだとは自認されてるしな。
だけど実績のある良質の鋼と、業界屈指の高度な熱処理で刃が研ぎ減って無くなるまで使い倒せる全鋼洋包丁としての実用性はトップクラスなのは間違いないだろ。
703: 2022/04/18(月)00:23 ID:cLhsl4Tb(1) AAS
>>701
この人ってなぜか正広でてこないよね
704: 2022/04/18(月)00:54 ID:sKG9+j/I(1/5) AAS
>>701
ありがとうございます
705(1): 2022/04/18(月)06:05 ID:DnSuEye1(1/2) AAS
業務用と本職用は分けて考えないと
706: 2022/04/18(月)06:32 ID:6eE8AMoz(1) AAS
正広って箱出しで直ぐ切れる
業務用代名詞じゃんw
707: 2022/04/18(月)06:33 ID:Gr/v4Y5m(1) AAS
横からだけど
>>659
調質って素人ができるもんなのか？
一般人だと調質済みの材料を買うのが限界だと思ってたわ
708(1): 2022/04/18(月)06:36 ID:CIx86bsH(1) AAS
正広はBrietoやEBMやTKG(佐文)と比較するべき
場違いなところに並べるから詳しい人が違和感を持つ
709: 2022/04/18(月)08:04 ID:SIcOkAlV(1) AAS
詳しい人ね…(笑)
710: 2022/04/18(月)08:20 ID:6HOrYPPn(1) AAS
業務用って魚屋や食肉加工業ってこと？
711: 2022/04/18(月)08:26 ID:AB/JCPkd(1/3) AAS
料理板で本職とか笑える
712(1): 2022/04/18(月)09:09 ID:t35ogNrX(1) AAS
本職の包丁は仕事の為の道具 自分の仕事があって何を使うか
ここは別世界包丁オタクの巣 選び方何て嘘 自分の蘊蓄披露して悦になってるアホ
自分の包丁すら持って無いし ポチったとか気になるとか書いてるだけ
713: 2022/04/18(月)09:13 ID:sKG9+j/I(2/5) AAS
4垢みたいな人だな
714: 2022/04/18(月)09:56 ID:AB/JCPkd(2/3) AAS
料理が包丁だけで完結してる人は羨ましい
715(1): 2022/04/18(月)10:01 ID:C8J4ChGJ(1/4) AAS
家の包丁15本あった
半分以上は全然使ってないわ
捨てるかな
716(1): 2022/04/18(月)10:04 ID:E5P6c6BD(1/2) AAS
>>715
2〜3本に纏めてオク流しだな。
結構買う人多いと思う。
717: 2022/04/18(月)10:06 ID:AB/JCPkd(3/3) AAS
何で全角スペース使うん？
頭が全角なん
718: 2022/04/18(月)10:13 ID:Bt78WyKs(1) AAS
>>712
スレタイ読み直せダボハゼ
719: 2022/04/18(月)10:17 ID:gqlDsvUC(1) AAS
直ぐキレる癖は治らんね
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