【家庭用】包丁の選び方 106丁目【業務用】

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521(1): 2023/03/28(火)16:59 ID:jWsaeI05(2/3) AAS
>>519
日本鋼とか炭素鋼・特殊鋼表記で従来のSK4代わりに使われてるんではなかろうか。
武生特殊鋼ってV金シリーズを除いたらネームバリューは殆どないわけだし。

523: 2023/03/28(火)17:31 ID:8VtFWG/g(2/2) AAS
>>521
あ～それは大いに有り得そう
ちょっと検索してみたけどほぼ武生の白2は出てこなかったわ