[過去ﾛｸﾞ] 【家庭用】包丁の選び方 108丁目【業務用】 (1002ﾚｽ)
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485: 2023/06/26(月)06:54 ID:cpcS23qB(1) AAS
>>479
とりあえず買ってみます
ありがとう
せっかく答えてくれたのに変なレスついちゃってごめんね
486(1): 2023/06/26(月)07:41 ID:OQj6eHMN(1/2) AAS
>>479
ペティで刻むことも出来るって感じだけどそれ以外にメリットとかデメリットあるかなぁ
487: 2023/06/26(月)11:10 ID:IA0UQlHU(1) AAS
>>486
細かい作業がしやすい。また使用後に洗うのが簡単。
他の包丁でもこなせるとところでもペティを使うかどうかは、本人の好み次第。
488: 2023/06/26(月)11:16 ID:czYlzLIx(1) AAS
大量に野菜を刻むとかじゃない限り使いやすいと思うよ
幅が少ないから食材もくっつきにくいし
489(1): 2023/06/26(月)13:37 ID:OQj6eHMN(2/2) AAS
一本でなんでもやるなら良さそうだけど
他の包丁と併用した場合指先と刃先のズレが気になるのかなぁ
490: 2023/06/26(月)13:40 ID:OWiN2Z7H(1) AAS
>>489
それはあるね
独特な形には変わりないから注意が必要よね
491(1): 2023/06/26(月)17:29 ID:QmKwPEwh(1) AAS
ついに實行がハイスの柳出したな
ターコイズ柄で出すってことはやっぱ外国人の需要高いんだなー
492(1): 2023/06/27(火)09:19 ID:ZIob4S73(1) AAS
柳とか外人使わないのでは
493: 2023/06/27(火)10:24 ID:L3xZOOMe(1) AAS
>>492
KA⭐︎TA⭐︎NA サイコー！！
とか言いながら喜びそうだけど
494: 2023/06/27(火)11:41 ID:bDk4Yt6B(1) AAS
日本人が全員侍か忍者だと思ってるレベルの外人と
同レベルの外国人に対する認識
495(1): 2023/06/27(火)12:35 ID:G2K4wUbw(1) AAS
>>491
SRS13を粉末ハイスと表記してるけど、成分的には冷間ダイス鋼だわな
炭素量が1.5%だからステンレスの範疇からは外れるし
もちろん低温焼戻しだろうからハイスとは呼べない
正しく表記するなら粉末ダイス鋼/粉末刃物鋼/粉末セミステンレス鋼のどれかだろう
496: 2023/06/27(火)13:06 ID:Oky3uNrD(1) AAS
>>495
自分が発言する時は気にすればいいけど
他人の発言まで気にする必要はないよ
だから今後はあなたの好きなように表記すればいいと思う
497: 2023/06/27(火)13:32 ID:E7tAbNWY(1/2) AAS
どーでも良いこと長々と・・・
498: 2023/06/27(火)22:23 ID:/wX32dAY(1/2) AAS
関孫六のダマスカスって一万以下で買えるなんてコスパ最強だな。一万以下ならこれ一択だわ。
499: 2023/06/27(火)22:25 ID:E7tAbNWY(2/2) AAS
なら二度とここには用はないな
500: 2023/06/27(火)23:30 ID:X5LiWmcc(1) AAS
関の型抜き包丁なんか要らない
501(2): 2023/06/27(火)23:42 ID:13Lu/YLZ(1) AAS
それを言うなら、中華通販の台湾メーカーのコア材がパウダースチールのダマスカス仕様の包丁がサイズの小さめなら1万円以下で買えるのがコスパ最強
本格的鍔付き仕様の非常に仕上げの美しいハンドルだし、文句の付けようが無い
502: 2023/06/27(火)23:45 ID:/wX32dAY(2/2) AAS
た
503: 2023/06/28(水)01:55 ID:Cjxznx9D(1) AAS
関孫六のダマスカスはプリント柄なのかね？
504: 2023/06/28(水)03:44 ID:Jd6WwpJW(1) AAS
貝印サイトによると
静かな刃紋のようでいて、ゆるぎない年輪のようでもある。日本刀を思わせる、見事なダマスカス模様は異なる32層に折り重ねた技術の結晶です。ハンドルには鋲を使用しない強靭な構造を採用。
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