[過去ﾛｸﾞ] 【家庭用】包丁の選び方 108丁目【業務用】 (1002ﾚｽ)

【家庭用】包丁の選び方 108丁目【業務用】 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1686084045/

上下前次1-新
通常表示 512ﾊﾞｲﾄ分割 ﾚｽ栞

---

このｽﾚｯﾄﾞは過去ﾛｸﾞ倉庫に格納されています｡
次ｽﾚ検索 歴削→次ｽﾚ 栞削→次ｽﾚ 過去ﾛｸﾞﾒﾆｭｰ

---

648: ぱくぱく名無しさん [sage] 2023/07/06(木) 00:35:55.97 ID:OyXctJlI 研ぎにハマって3、4ねん？くらい？ 研ぎも上手くなって指で摘んだ髪の毛を切るのもできるようになった いわゆる切れ味チェックしたら上達がわかるけど 本来の使い方での切れ味の違いはほとんど感じることは無くなった あと上達を感じるのはムラのなさや鎬の揃い方くらいかな。 切れ味も遥か遠い高みがまだまだあるんだろうなとは思うんだけどどこまで意味がある行為なのかはどんどんわからなくなってきた 代わりに美しい包丁を美しいまま使い続けるという気持ちが強くなった 半年前に知り合った一流の日本食の職人に包丁を使ってもらったけど、今まで使ったどの包丁よりも切れるし綺麗って言われて嬉しかったけど 同時にもう実用上の切れ味に関しては限界やなって思った http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1686084045/648

---

上下前次1-新書関写板覧索設栞歴

---

あと 354 ﾚｽあります
ｽﾚ情報 赤ﾚｽ抽出 画像ﾚｽ抽出 歴の未読ｽﾚ AAｻﾑﾈｲﾙ

---

Google検索

Wikipedia

---

ぬこの手 ぬこTOP 0.012s