【家庭用】包丁の選び方 108丁目【業務用】

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505(2): 2023/06/28(水)08:56 ID:Z+EFJkEY(1) AAS
抜き刃物で鍛造してない銀３鋼ってあまり評価良くないのかな？　
VG10やAUS10よりも研ぎやすいとは思うんだけど…。