[過去ﾛｸﾞ] キッチン周り道具&小物＊使って良かった調理器具50 (1002ﾚｽ)
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741(1): 10/14(月)18:41 ID:7HCREE5T(3/3) AAS
蒸し物の道具は、置き場があればステンレスの鍋が２段になってるようなやつが使いやすそうな気がする
安いし
しかし俺は置き場が無いので買えない
742: 10/14(月)19:16 ID:Iy5np6Gg(1) AAS
>>741
竹製は乾きやすくて安いけれど、トゲが刺さる時があるから高くても檜にすれば良かったと後悔している
743: 10/15(火)00:08 ID:ZIyryHDe(1) AAS
木や竹の蒸し器が優れているのは、結露を適度に吸収してくれて食材に水滴がついてふやけたりしない点
難点は管理が面倒。油や匂いがつくととれにくいし、乾燥にも時間がかかりカビたり黒ずんだり衛生的に維持するのに手間がかかる。そしてとにかく場所をとる
744: 10/15(火)03:13 ID:i6uQf9of(1) AAS
でも普通布巾挟むでしょ
745: 10/15(火)12:46 ID:TPLIDqHh(1) AAS
>>735
ゆかちゃんに聞け
746: 10/15(火)14:24 ID:cdTAe5HP(1) AAS
高いキッチンペーパーで包んだらどう？
747: 10/16(水)05:25 ID:Jgu3ksGq(1) AAS
セイロ内部で食材が濡れるのって要は火力不足だよ
内部を高温で維持できてれば無駄に結露しない
セイロのサイズや材質、形状にあった火力があればスノコだって金網でいい
だから意外と熱源は大事
748: 10/16(水)07:42 ID:Zr1LbpoT(1) AAS
ガスがもったいないので火力はほどほどで使えるのが良いな
749: 10/16(水)10:36 ID:eF43/MTH(1) AAS
圧力鍋
750(1): 10/16(水)14:43 ID:XiGGBoYG(1) AAS
最近のスチームオーブンレンジはどうだろうか？
751: 10/16(水)18:42 ID:fdX1EyoL(1) AAS
何が？
752: 10/20(日)13:21 ID:+qnJHmYc(1) AAS
ここら辺は毎日眺めとくと
こんなジャンル、こんな商品あるんだという参考になる
ランキング自体はまったく当てにしてないｗ
x.com/mybest_kitchen
x.com/mybest_homeapp
753: 10/20(日)17:42 ID:S2lDoSMh(1) AAS
>>750
蒸し器としての話なら
悪くないと思ってる
754(1): 10/22(火)03:55 ID:3nZnP+Iu(1) AAS
準備、片付け、メンテ、かえって面倒では？
しかも蒸し器代わりに出来るのってスチーム付いてる中でも上位の高価なモデルだろ
機能面で普通の蒸し器では難しい低温蒸しとかやりたいならわかるが
755: 10/22(火)08:53 ID:+WSrBqRr(1) AAS
レンジで豚まんに蒸すやつは使ってる
756: 10/22(火)11:08 ID:9Ey4D8By(1/2) AAS
>>754
94年製のレンジがやっと壊れて
今年買い替えた俺がきました
スチームオーブンレンジは
どのメーカーもエントリーモデル以外は
だいたい蒸しモードある印象
あとエントリーモデルでも
お湯張りオーブンでまあまあ蒸せる気もする
757: 10/22(火)11:09 ID:9Ey4D8By(2/2) AAS
間違えた
お湯張り＋スチームオーブンでまあまあ蒸せる
758: 10/22(火)11:38 ID:Pd2xPA6v(1) AAS
レンジのスチーム機能は頻繁に使う人はいいけど
たまにしか使わないと水タンクの掃除や経路の水抜きとかに手間かかる印象
759(1): 10/22(火)14:27 ID:LmCSKupa(1) AAS
大さじ3杯まで量れるミニ計量カップいいな
結局それのっけてデジタル図りで測るんだけど
760: 10/22(火)18:41 ID:/cIIv4nF(1) AAS
>>759
うちも軽量カップをデジタルスケールに乗せてるw
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