[過去ﾛｸﾞ] キッチン周り道具&小物＊使って良かった調理器具50 (1002ﾚｽ)
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777: 10/25(金)09:38 ID:pwF3TtLZ(1) AAS
キッチンエイドにミンサーが付録で付いてたので喜んで買った
最後に硬くなったパンを挽いて押し出せばロスも減らせるし掃除も楽になる
追加でソーセージアタッチメントも買ったけど掃除の面倒くささよりも肉のロスが半端ない
普通の長さの羊腸のウインナー1.5本分くらい器械の中に残る
穿り出して他の料理に使えなくもないけどバッチリ味を決めてあるし
バーミックスのスライシーは割ときれいな挽肉できるしマリーズで拭い出せるからロスは無い
778(1): 10/25(金)10:13 ID:zQPp7G+Q(1) AAS
アイスクリームメーカー欲しくなってる
友達が作ってはアイス用コンテナに入れて作り置きして毎日楽しんでるのを見て味もおいしかったから気持ちが揺れ動く
クイジナートのアイスクリームメーカー持ってる人羨ましいわ
779: 10/25(金)11:37 ID:hZA8T/Wz(2/2) AAS
>>778
ジップロックに材料入れて冷凍室に入れて一時間毎にモミモミすれば
780(2): 10/25(金)12:44 ID:+08mreY5(1/2) AAS
フープロでひき肉作れる、これで気にせず新鮮なひき肉が！と喜んで買ったけど、
刃の根本の部分とか、軸のとことかに、肉や脂や皮が巻きついてなかなか取れなくて、
洗うのが大変って気分になって、それで使う気力が萎えてしまう
歯ブラシとか使って洗えば簡単に取れる？
簡単てわけでもないよね
781(1): 10/25(金)13:59 ID:OKfVA+eg(1) AAS
>>780
油脂用食器用洗剤やキッチンマジックリンを使ってお湯に漬け置きしてから洗うと落ちる
782: 10/25(金)14:48 ID:IuqC1fVm(1) AAS
10枚切りのパンスライサーってある？
よく見ずに買ったら8枚の次が12枚だった(´･ω･｀)
探したけどないっぽい？ないよね？
なかったんだなーと思いたい
783(1): 10/25(金)15:28 ID:+Jr0zO2g(1/2) AAS
>>780
皮ごとひき肉にするならひき肉買えばよくね？
784(1): 10/25(金)16:00 ID:+08mreY5(2/2) AAS
>>781
強めの洗剤で漬け置きしてみるわ
>>783
その質問はおかしい
丸ごとでつみれとか作りたいじゃん
皮というか、筋膜みたいな薄皮なのかなあ
こまかーい筋が根本に幾重も巻き付いててげんなりする
ちな、山本電気
785: 10/25(金)16:37 ID:ZNSHnWAS(1) AAS
BRAUNのブレンダーのスイッチが押し続けるには疲れるくらい固い
パワーは普通で使えてはいるけど買い替えたくて悩んでる
オススメのブレンダーがあれば知りたい
786: 10/25(金)16:52 ID:+Jr0zO2g(2/2) AAS
>>784
切って入れてる？
787(1): 10/25(金)19:30 ID:2OAT4N3K(1/2) AAS
>>770
平たくして冷凍して、都度パキパキ折って使える
これは目から鱗
フープロはまだ迷ってるけど
生姜おろし冷凍は早速試してみる！
788(1): 10/25(金)19:37 ID:2OAT4N3K(2/2) AAS
昔、石橋レシピという料理番組で
料理人が即興？で
塊肉を包丁でザクザク切って粗挽肉を作って
ハンバーグだかメンチカツだか作ってたのが
すごい印象に残ってて
一人暮らし&料理を始めたときに
何度もトライしてみたけど
やっぱ挽肉は
肉屋さんで挽いてもらうのが良いと思った
わざわざ自分で作るメリットがなにもない気がする
789: 10/25(金)19:49 ID:GxQOyL04(1/2) AAS
フープロって普通のご家庭では1番収納の肥やしになってる代表格だよな
これまた肥やしになるジューサーミキサーの方がまだマシとでさえ思える
フープロは使うのは数秒なのに収納から出してセッティングして、食材も入るように適度にカットしなければいけない、そのためにまな板と包丁も汚す
使った後も歯があるからワシワシ洗えないしパーツが多いからそれを洗うのも手間
そして乾いたら収納
やれやれと言った感じだ
料理やみたいにしょっちゅう使うならまだ週に一回使うかどうか分からない手間のかかるものが本当に必要かな？
もしどうしてもというならサッと出してガーっと使えてワシャーっと洗えるブレンダーの方がよっぽどいいと
ワイは思う
790: 10/25(金)19:50 ID:GxQOyL04(2/2) AAS
>>788
それは包丁の切れ味にもよるんでなかろうか
791(1): 10/25(金)21:04 ID:eE/Chxh3(1/2) AAS
>>787
コツは、空気に触れたら乾いてしまうので、常にすりおろした生姜がポリ袋にピッタリとくっついている状態にしてください
厚すぎても割りづらいし、薄いとポリ袋がもったいないので、2～3ミリが使いやすいです
袋に生姜を入れたら、繊維質と絞り汁が満遍なく混ざるように平らにして凍らせてから立てて収納すると場所を取りません
チューブの生姜とは味も香りも別物なので是非試してください
皮を剥いてすりおろす場合は皮を乾燥させて煎じて紅茶に混ぜたり、料理に使ったりと便利です
792(1): 10/25(金)21:14 ID:WUWsrrjY(2/2) AAS
未だに生姜一欠片が判らないや
793: 10/25(金)21:26 ID:eE/Chxh3(2/2) AAS
>>792
生姜ひとかけは親指の第一関節位の大きさだよ
794(2): 10/26(土)00:19 ID:YvC6qosp(1) AAS
大量に作って冷凍とかしないならフードプロセッサーよりぶんぶんチョッパーでいいな
795(1): 10/26(土)04:37 ID:/fPIGOFd(1/2) AAS
>>791
あざます
明日の買い物でご立派な生姜買ってくる
796: 10/26(土)04:39 ID:/fPIGOFd(2/2) AAS
>>794
ブンブンチョッパーって
要するに人力フードプロセッサよね？
ソフリットをたくさん作るときに
一度使ったきりだなあ…
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