[過去ﾛｸﾞ] 【初心者】料理質問スレッド【ベテラン】146 (1002ﾚｽ)
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1(1): 2024/03/16(土)09:22 ID:Px66CIdd(1) AAS
お料理に関する質問スレッドです
初心者からベテランまでなんでも質問してみよう
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【初心者】料理質問スレッド【ベテラン】145
2chｽﾚ:cook
2(1): 2024/03/17(日)20:01 ID:T5s2Cp3g(1) AAS
乙
3: 2024/03/17(日)21:29 ID:99QIHnSE(1) AAS
湯豆腐用の海藻系出汁で
コンブをえぐ味出るほと煮込むの好きなんですが
思い付きでメカブ煮込んだところ大変ハッピーな事態
豆腐に海藻系苦味加わると美味なのはだめですか
4: 2024/03/17(日)21:39 ID:ENX8wGjE(1) AAS
食事なんて自分でたべるぶんには自分が好きなように作ればいいんだよ
昆布をめっちゃいれた出汁を作って豆腐を温めてもいいし、
昆布、めかぶ、もずくとかを加熱したタレに豆腐を入れて、鰹節とか醤油とか入れて好きなような食べればいいｗ
5: 2024/03/18(月)20:37 ID:pNe7lSRP(1) AAS
湯豆腐の昆布好き
6: 2024/03/19(火)05:50 ID:hgATN6ni(1) AAS
あなたにうまけりゃなんでもいい
好きに作るんだ
7: 2024/03/19(火)14:56 ID:9A5ieqJ5(1) AAS
新潟県あたりではアイラップ（商品名。調理に使いやすいポリエチレン袋）が
高率で普及しているとのことですが、
アイラップの製造元は別に新潟県という訳ではありません
新潟県でアイラップが普及した理由は何ですか？
ローカル番組で盛んに推したのでしょうか
8: 2024/03/19(火)16:39 ID:+dZOQDk6(1) AAS
山形の販売店のオーナーがアイラップをとても気に入って
地元の問屋やスーパーなどに置いてくれるようになったのがきっかけで
北陸では一般的になったそうよ
9: 2024/03/19(火)19:28 ID:HUYWbrar(1) AAS
I loppe アイラップてことか
10: 2024/03/19(火)21:14 ID:DeiHX/T/(1) AAS
薄いしジプロックやユニパックと比べ冷凍焼けしやすいアイラップ
11: age [age] 2024/03/20(水)09:31 ID:AzvZBs+j(1) AAS
アイラップて湯煎（低温調理）以外に優位性を一切感じない
12: 2024/03/20(水)16:09 ID:DTW+xt8i(1) AAS
ジップロックなんかに較べて単価が安いから、
容易に使い捨てにできるメリットがあると思う
クリーム状の中身の場合、閉じた袋の角を切り取って
絞り器代わりにするとかの応用性
13: 2024/03/20(水)16:27 ID:byKWUO54(1) AAS
厚手のビニールよりも安くて、業務用のスーパーのやつよりも丈夫で便利って立ち位置だろね
14: 2024/03/28(木)03:10 ID:SsxlQYVC(1) AAS
コンビニ袋で十分。
15: 2024/03/28(木)10:49 ID:BHHDwlPe(1) AAS
アイラップより他社の湯煎対応のヤツのほうが厚みがあって安心
16(1): 2024/03/30(土)00:49 ID:RNYS/Xzv(1/5) AAS
なぜ料理のレシピって大さじ小さじという謎の単位を使うの？
17(1): 2024/03/30(土)02:01 ID:xjVJlJgQ(1/3) AAS
>>16
どんな単位が便利だと思うの？
18(3): 2024/03/30(土)05:00 ID:RNYS/Xzv(2/5) AAS
>>17
ml とgでいいじゃん。
ちゃんと国際的な単位があるんだから。
水100mlに醤油大さじ1杯言うのはバカけてるよ。
紙を縦30センチ横1尺に切ってくださいていうようなもの。
なぜ単位を統一できないのか。
19(1): 2024/03/30(土)06:28 ID:Ui9VA8LP(1) AAS
海外でも大さじ小さじのかわりにteaspoon(tsp）とかの単位はあるよ
少量の単位を測るのに計量カップは適してないし、毎回グラムを測るのはめんどうだしそうなるんだろう
もっとも大さじ以上の単位はおれもml表記の方がいいと思う
20: 2024/03/30(土)12:29 ID:SDbzXE9r(1) AAS
いちいち計るのめんどいからスプーンあるんだろ。ある物を仕え。
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