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鉄のフライパンって可愛いね 84 (1002ﾚｽ)
鉄のフライパンって可愛いね 84 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1714374848/
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375: ぱくぱく名無しさん [] 2024/07/18(木) 18:53:48.66 ID:LuuNfC7K 水を入れてふたするを3～4回位繰り返すやり方もある 温度下がらないように1回にいれる水を減らせる http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1714374848/375
376: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/07/18(木) 19:02:02.37 ID:utn6H2fs 熱湯入れる必要はないよな 水でもあっという間に沸騰するし http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1714374848/376
377: ぱくぱく名無しさん [] 2024/07/18(木) 19:26:00.32 ID:fpyGGtzn 冷凍なら熱湯がいい http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1714374848/377
378: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/07/18(木) 19:47:19.69 ID:Cc+4pNuK 餃子の皮を作ってるモランボンもお湯を推奨してるし普通にお湯でいいよ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1714374848/378
379: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/07/18(木) 21:32:41.82 ID:5AwArjfF そもそも多少くっついてもヘラで強引にはがせばいいんだからあんま神経質になる必要はない http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1714374848/379
380: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/07/19(金) 03:28:46.87 ID:JETle/hS 一度張り付かせないと良い焦げ目が付かないからな ごま油入れてから火力そのままでパチパチ弾かせると浮いてくる 後は簡単にヘラで剥げるから中火より少し弱火位で焼きめみながら仕上げ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1714374848/380
381: ぱくぱく名無しさん [] 2024/07/19(金) 06:39:25.05 ID:ffnX/KVy >>372 まあyoutubeはそうだね。新しいフライパン導入したら油膜付けは通過儀礼。みんなやることだよ 1時間ぐらいかければ油膜は付く。そうそうフライパンなんて新調しないから10年に1時間我慢。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1714374848/381
382: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/07/19(金) 10:49:31.91 ID:74ONMP5r >>368 うまそ～ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1714374848/382
383: ぱくぱく名無しさん [] 2024/07/19(金) 12:29:09.67 ID:5bZ7r5tw 油膜なのか単なる油汚れなのか判別方法ありますか？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1714374848/383
384: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/07/19(金) 13:51:27.89 ID:TLCsGBSy >>383 爪の先でコシコシして、爪に黒いススがついたら単なる焦げ付いた汚れ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1714374848/384
385: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/07/19(金) 13:57:06.08 ID:TLCsGBSy それよりさ、水も蓋もいらないタイプの冷凍餃子、あれ蓋なしで指定された調理方法で上までアツアツに仕上がるか？ 無理だろあれ？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1714374848/385
386: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/07/19(金) 14:28:33.31 ID:OCFNNlXU >>385 王将の冷凍のは油少し引いて説明書通り作ったら全然くっつかないし羽根もうまい具合に出来たよ 味の素のは最近作ってないけど http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1714374848/386
387: ぱくぱく名無しさん [] 2024/07/19(金) 14:46:36.62 ID:Caw8V5OZ >>384 ありがとうございました！ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1714374848/387
388: ぱくぱく名無しさん [] 2024/07/19(金) 14:51:04.98 ID:Caw8V5OZ 自分のフライパンは軽量化の為にサイド部分はテーパー処理してるらしく結構ペラペラだと思うのですが、これによるデメリットって何でしょうか？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1714374848/388
389: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/07/20(土) 11:44:45.94 ID:p60rQZuL 醤油コーティング試した人いる？ なんかすごそうなんだけど http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1714374848/389
390: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/07/20(土) 13:30:40.96 ID:8w97nnpc 無いししたくもない 鉄に塩分とか固着させたくない 油脂で何一つ不自由ないのにそんな事する意味も目的も見いだせない https://i.imgur.com/RkxSE9R.jpeg http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1714374848/390
391: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/07/20(土) 13:38:00.88 ID:Tl+BGD8K 既製品の冷凍餃子に続いて半自作餃子(皮は既製品)でもコールドスタートの蓋あり弱火でくっつかず上手く焼けた ごま油を少し引いて片栗粉を溶いた水を小皿1杯分入れたら羽根も綺麗にできた これまでくっついてた時は総じて火が強すぎたような気がする 次は作りすぎて冷凍したもので試してみるつもり http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1714374848/391
392: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/07/20(土) 13:52:43.13 ID:EJENUttk 焼き物は先入観で強火にしがちだけどそれが罠なんだよな http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1714374848/392
393: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/07/20(土) 16:13:02.71 ID:Q7sc3gcR >>389 あなたは神を信じていますね？ この印鑑はお祓いをして神を宿す印鑑と言われています それがダメなら あなたは神を信じますか？お墓参りが足りないと祖先があなたに取り憑いています。そこからの災いをなんとか出来ます こんなんやでwww あの手この手商法 再生回数伸ばし商法wwww http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1714374848/393
394: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/07/21(日) 02:51:47.61 ID:VdsGk/OQ >>389 プロの料理人でやる人いないよね つまりそういうことだよ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1714374848/394
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