[過去ﾛｸﾞ] 鉄のフライパンって可愛いね 84 (1002ﾚｽ)
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819(1): 09/28(土)18:36 ID:Yh/NGWHL(1) AAS
単純に本来のシーズニングとは、錆止めのラッカーを焼き切りさらに焼いて酸化被膜を作りサビ付きをマシにし、油馴染みを良くする
これで最低限使える状態となり完成
これ以上はオプション
そのオプションとしてさらに油の焼き込みで樹脂層を形成する重合被膜は次のステップとしての別工程
例えて言うなら本来のシーズニングは「朝起きて顔を洗う」
それだけ
でも人により、重合被膜形成させるかの如く洗顔後に化粧水なりローションなりを塗る人もいる
これらはどちらもその人の勝手だしどちらが正解か言い争うことではない
ただ古来から朝顔を洗うと言うのは単に洗うだけ
昨今肌がとかで化粧水商戦で世間が犯されてるだけ
省3
820(1): 09/28(土)18:40 ID:VWbY5aSu(1) AAS
>>714
この人のシーズニングのやりかたの質問も
錆止めの焼き切りと酸化被膜の形成の仕方を聞いてるってこと？
シーズニングってそういう意味だっけ？
821: 09/28(土)19:44 ID:4wvxrGb+(1) AAS
>>820
その錆止めは今では昔ながらのラッカー塗装とシリコンコーティングがあるから質問者にしか分からんな
油の焼き込みはまぁ油が焼けた油煙だけど、ラッカー飛ばす焼き込みは煙も異臭も放つからな
シリコンを焼き飛ばすのは容易には行えないし
822(1): 09/29(日)11:01 ID:JJloB3As(1) AAS
鉄フラとか言うヤツ（笑）
823(1): 09/29(日)17:08 ID:OVexdUm3(1/2) AAS
>>819
それな
824: 09/29(日)17:11 ID:OVexdUm3(2/2) AAS
>>822
お前は原チャリをいちいち原動機付き自転車といったり、ピカソのことをパブロ・ディエゴ・ホセ・フランシスコ・デ・パウラ・ホアン・ネポムセーノ･マリーア・デ・ロス・レメディオス・クリスピン・クリスピアーノ・デ・ラ・サンディシマ・トリニダード･ルイス・イ・ピカソ
って言ってるめんどくさい奴なの？
825: 09/29(日)17:50 ID:2VvKYYcf(1/3) AAS
>>823
ここまで見え見えに自分に自レスしてるとか、そうとうキテるな
826: 09/29(日)18:13 ID:nMKQFIgx(1) AAS
自分がそうしてるからそう思ってるんだろうなこのクズ
普通はそんな発想には至らない
827(1): 09/29(日)18:45 ID:2VvKYYcf(2/3) AAS
でもID:OVexdUm3はもう戻ってこないよね
切り替えて消えちゃったから
本人に反論してほしいけど無理だよね、IDパチパチずーーーとしてるから
828: 09/29(日)18:58 ID:lyEfSX0B(1) AAS
>>827
アホほどIDガーっていうのはどこも同じかwww
誰でもいいじゃんなんでIDにこだわるのかな？
論理的に説明できないだろ？発達障害みたいだしwww
829: 09/29(日)19:36 ID:5uBMOV9G(1) AAS
なんだこの痛々しい奴
830: 09/29(日)20:19 ID:GtCuuTOs(1) AAS
図星過ぎて震えてるのかこいつwww
831: 09/29(日)21:09 ID:2VvKYYcf(3/3) AAS
確かに別の意味で震えてるw
832: 09/29(日)21:24 ID:9fckri4o(1) AAS
IDガーってのは論破された時の免罪符で使ってる雑魚ばっかw消えた師弟コンビとかね
833: 09/30(月)00:56 ID:mGjD4Gsd(1/3) AAS
野菜炒めのせいかサーモス20センチフライパンのコーティングがやばくなってきたので、次どうしようかと
極26センチ極厚フライパンは重いのであまり使わなくなって
テーブルにそのまま皿代わりにして洗い物少なくできる深皿18センチスキレット発注してみた
コーティング気にせずガシガシ出来る方がいいのかなあと
16センチ普通深さのスキレット持ってるけど、微妙に小さくて溢れるから大きいのが欲しかったんよ
834(1): 09/30(月)03:48 ID:jVaEo5dY(1/3) AAS
スキレットで野菜炒め…
835(1): 09/30(月)06:42 ID:x9qlW37O(1) AAS
ガス火なら24cmくらいの北京鍋が使いやすい
IHならいま持ってる極使えばいい、パン振らずにヘラ二刀流で
836: 09/30(月)07:33 ID:DhxhtSoa(1) AAS
何パンだってかまわないけど、家庭用の調理機器では２４センチがちょうどいいよね。
それより大きくなると熱ムラができてフライパンの性能が出せなくなる。
837(1): 09/30(月)14:31 ID:ebLP50nG(1) AAS
>>835
それで5人前作れる？
つまりそういうことだ
838: 09/30(月)16:38 ID:mGjD4Gsd(2/3) AAS
>>834
18センチ深型スキレット届いたから野菜炒めにした
とくにこびり付かないし食ったあとタワシでこすればいいだけ
１人前しか作れないサイズだけどな
薄い鉄フライパンや薄いステンレスフライパンだと底がひん曲がってくるらしいけど、分厚い鋳鉄なので平ら
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