[過去ﾛｸﾞ] 鉄のフライパンって可愛いね 84 (1002ﾚｽ)
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839(1): 09/30(月)16:55 ID:jVaEo5dY(2/3) AAS
振るとき重くね？
840(1): 09/30(月)17:01 ID:n91kvkk/(1) AAS
振らなくてよくね？
蓄熱性の高さって思いの外炒め物に向いてる
鋳物のスキレットでチャーハン作ると中華鍋に近い仕上がりも狙える
841: 09/30(月)17:05 ID:jVaEo5dY(3/3) AAS
鉄板焼きみたいな感覚で使うのか、なるほど
842: 09/30(月)17:18 ID:VL2M5ybL(1) AAS
>>840
中華のチャーハンは油を焼き、それを纏わせることだが
843: 09/30(月)17:47 ID:mGjD4Gsd(3/3) AAS
>>839
なぜ振るする必要があるのかと。
１人前で、火力は家庭用ガスコンロだから五徳に乗せたまま食材に火を通していくだけ
844: 10/01(火)17:06 ID:ElaGbsHZ(1) AAS
>>837
5人前の野菜炒めとか家庭はおろか業務用でも無理、野菜の水分で蒸し野菜になる、美味しく作るならせいぜい2人前
そもそも家庭用コンロでデカい鍋買っても火が回らないから無意味だよ、24cmなら家庭用コンロで1人前の野菜炒めが美味しく仕上がるサイズ
845: 10/01(火)17:20 ID:xZ+O4bRk(1) AAS
中華屋だと野菜も油通ししちゃうんやない？
846: 10/07(月)07:57 ID:AgO3svRd(1) AAS
おかずを作り置きする時が多いからあんましパンがこまいと不便す
847: 10/08(火)14:40 ID:eNmub9bW(1) AAS
でもちょうどいい大きさってある。
848: 10/08(火)14:53 ID:r/eG0V5Y(1) AAS
誤爆するところだったわ
849: 10/08(火)17:09 ID:UagL8cAa(1/2) AAS
フライパンで大量に作り置きしたいものってどんな料理？作り置きというと煮物のイメージ
850: 10/08(火)17:46 ID:Yh3sr6gk(1) AAS
そんなことも聞かないと分からないのかよ
もっと料理すれば
851: 10/08(火)18:03 ID:BYTXfTXJ(1) AAS
相変わらず喧嘩腰なスレだな
何か文句言わないとどうしても気がすまない奴がいる
852: 10/08(火)18:10 ID:putzomAB(1) AAS
作り置きって何？
みたいないつも煽りレスしてくる奴がいなくなるまではしゃあないやろな
853: 10/08(火)20:30 ID:UagL8cAa(2/2) AAS
で？何の料理よ？
854: 10/08(火)20:58 ID:ZRYSR7IX(1) AAS
なんでもいいからお前が作ってるやつを残して置いとけよ
855: 10/08(火)22:27 ID:A7y0HJ6y(1) AAS
なんでもいいだろ
お前が死ねよ
856: 10/09(水)00:19 ID:3GKjlGGN(1/2) AAS
作り置きごときでよく喧嘩できるなおまえら
857: 10/09(水)12:48 ID:p/5SRB1S(1) AAS
アイリスオーヤマの窒化鉄フライパン、数十回使っただけで赤サビが出てきた
リバーライトは15年以上サビ知らずなのに
858: 10/09(水)12:56 ID:L28ecW4E(1) AAS
リバーライト窒化鉄加工の中華鍋風のやつ
ポツポツ凹んで、その凹みが段々深くなっていき穴が空く寸前くらいまで使ってから捨てたよ、変な錆び方しやがるなあと
同極厚フライパンの方は特に凹み穴無く錆も出ていない
材質の不純物や、窒化鉄加工時の熱処理とかで不良品混じるんやろ
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