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【家庭用】包丁の選び方 119丁目【業務用】 (1002ﾚｽ)
【家庭用】包丁の選び方 119丁目【業務用】 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1723675165/
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517: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/10/19(土) 18:27:02.52 ID:km3JeLWb >>516 物によって対処違う http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1723675165/517
518: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/10/19(土) 18:58:39.65 ID:bzKoJoaP 普段は普通に洗剤で洗って、たまに着色の気配を感じたら液体クレンザーでやってるよ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1723675165/518
519: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/10/19(土) 20:09:55.40 ID:i0HO4gKj >>516 俺は洗い物は先ず大型亀の子で始まる http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1723675165/519
520: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/10/19(土) 22:16:25.60 ID:5mgxLTng 無能が元飲食店経営本格イタリアンシェフに身分詐称し始めた 生ゴミ過ぎる画像で目を疑った 227 名前：ぱくぱく名無しさん[] 投稿日：2024/10/18(金) 22:29:09.69 ID:Tp5TaJ/S 昔2店舗ほど飲食店経営してました ピザは昔店で提供していた本格的なナポリピザ、パスタは私が考案した鶏レバーとアンチョビの本格パスタです https://i.ibb.co/XWMHQMs/image.jpg https://i.ibb.co/g9P5JDr/image.jpg https://i.ibb.co/Ln4TV6J/image.jpg 237 名前：ぱくぱく名無しさん[] 投稿日：2024/10/19(土) 13:13:16.74 ID:uugMj6on 自分には一生口にできないものをアップされて 羨ましすぎて悔しがってる粘着IDコロコロが哀れで面白すぎｗｗ https://i.ibb.co/DghbCB9/image.jpg https://i.ibb.co/VvWFcKv/image.jpg http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1723675165/520
521: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/10/19(土) 23:59:57.99 ID:c8+WvD3S >>516 一応鍔付いてない洋包丁と仮定するなら 溝の所に使い捨ての串当ててこそぎ落とす http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1723675165/521
522: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/10/20(日) 06:16:46.33 ID:mo5Ymklc >>520 ランチョンマット汚なすぎ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1723675165/522
523: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/10/20(日) 06:53:43.73 ID:B3nsJdue >>520 この程度を一生口にできないとか羨ましがるとか妄想爆発しとるし・・・ こいつ日頃からどんだけ貧乏なんだよ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1723675165/523
524: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/10/20(日) 08:56:16.29 ID:08BCYa5X Spaghetti solitari di un uomo di mezza età というかんじ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1723675165/524
525: ぱくぱく名無しさん [] 2024/10/20(日) 17:38:45.83 ID:S2lDoSMh 「ナポリピザ」って単語は 日本ではなんか良い意味として使う人多いけど、なんでなん？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1723675165/525
526: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/10/21(月) 21:20:24.01 ID:oY22OaZ1 モンスターキチガイの馬鹿老害 彡 ⌒ ミ |:::::::::::::;;;ﾉ ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ |::::::::::( 」 ＜HRC60を謳った包丁でも職人の味付けで55で出すのは当然ニダ （ｷﾘｯ!! ﾉﾉﾉ ヽ_l ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ,,-┴―┴- 、 ∩_ ／,|┌-[]─┐| ＼ ( ﾉ / ヽ| | バ | '、／＼ / / / `./| | カ | |＼ / ＼ ヽ| lゝ | | ＼__/ ＼ | ￣￣￣ | ⊂|＿＿＿＿__| |l＿l i l＿l | | ┬ | http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1723675165/526
527: ぱくぱく名無しさん [] 2024/10/21(月) 22:55:22.00 ID:Dj0eYcQx >>525 現在主流の円盤型ピザがそもそもナポリスタイルだからね。 （アメリカンピザなんかは独自の進化を遂げてるけど円盤型はまだ維持してる） マイナーだけど方形のピザはローマ式。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1723675165/527
528: ぱくぱく名無しさん [] 2024/10/22(火) 01:01:31.41 ID:9Ey4D8By そういう話ではないのでは？ 向こうだともう、ネガティブな意味で使う人も多い的な http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1723675165/528
529: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/10/23(水) 06:43:07.59 ID:Rvrif62y >>520 レバー料理やパテにアンチョビー入れる例はトスカーナで珍しくない ここまで汚らしい盛り付けする料理人こそ希少 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1723675165/529
530: ぱくぱく名無しさん [] 2024/10/23(水) 19:23:52.40 ID:zZVk5uLp >>516 口金無しの柄は鍔元が汚れがちになるけど普通のスポンジたわしで大丈夫じゃない？ もしそれで駄目ならつま楊枝や竹串、歯ブラシなんかで綺麗になると思うよ。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1723675165/530
531: ぱくぱく名無しさん [] 2024/10/23(水) 20:09:15.77 ID:zZVk5uLp >>497 完全レフティーだとそもそもどのくらい不便してるか自覚する機会すら無かったりするよね。 包丁や楽器とか左用が少なくて悔しい思いをしたりボールペンが押し書きになってかすれがちになったりはあるけど。 確かに漢字や仮名は左利きには書きにくいと思う（アルファベットはそうでもない）でも縦書きに関しては左利きの方が有利だったりする。 そういえば出たての頃の自動改札は確かにシビアだったなあ。 バッセンは不便かもだけど都会だと昭和世代でもあまり野球に縁がないからわからない…。 包丁とは関係ない話でゴメン。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1723675165/531
532: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/10/23(水) 20:14:18.94 ID:g5uGy0iW なんでも左で使うけどハサミだけ左用使えないことに最近気付いた 使う機会なかったしね http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1723675165/532
533: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/10/25(金) 00:03:41.71 ID:C6h6U09K モンスターキチガイの馬鹿老害 彡 ⌒ ミ |:::::::::::::;;;ﾉ ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ |::::::::::( 」 ＜両刃より片刃の方が強いニダ （ｷﾘｯ!! ﾉﾉﾉ ヽ_l ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ,,-┴―┴- 、 ∩_ ／,|┌-[]─┐| ＼ ( ﾉ / ヽ| | バ | '、／＼ / / / `./| | カ | |＼ / ＼ ヽ| lゝ | | ＼__/ ＼ | ￣￣￣ | ⊂|＿＿＿＿__| |l＿l i l＿l | | ┬ | http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1723675165/533
534: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/10/30(水) 00:04:10.74 ID:cRuSN3yn 切れ味を求めるなら片刃風研ぎみたいな事をどこかで聞いてずっと片刃風にしてたけど やっぱ普通に表裏7：3ぐらいでハマグリ意識して研いだ方が使いやすいよね あと片刃って裏スキありきなわけで 片刃風なだけで裏スキないと薄くスライス時吸盤みたいにくっつくのも気持ち悪い http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1723675165/534
535: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/10/30(水) 00:10:35.05 ID:8ZI4gcBE >>534 刻む時に手の外側に逃がすようにするために 片刃風にしてんのになんで逆側に食材くっつくの？ 玉ねぎきゅうり人参スライスしててもそんなんにならんよ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1723675165/535
536: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/10/30(水) 00:31:06.57 ID:cRuSN3yn 右側に切った食材がくっつくというより 裏スキないと左側が完全に密着するから切る時に抵抗、くっつく感覚生じさせてる気がするんだが たまねぎとかはどんな薄さでも大丈夫だけど 根菜系を広い面積で透けるぐらいの薄さで切ろうとしたような場合は顕著に感じる http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1723675165/536
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