[過去ﾛｸﾞ] 【家庭用】包丁の選び方 119丁目【業務用】 (1002ﾚｽ)
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954(1): 03/04(火)12:42 ID:vlmPHbPE(1/2) AAS
>>953
このスレはそういうのが常駐しているよ
昔からな
955: 03/04(火)20:30 ID:1Znyg+pO(1) AAS
>>952-954
そうなんだよな
片刃の出刃の方が捌きやすいと力説しならが魚屋は両刃多いと認識しといて
捌きやすい両刃で100匹も200匹も捌くのかと、意味不明な事を連発の
カタワの片刃馬鹿老害の事だろ
本当に馬鹿の持論は一貫性が無い事をポリシーにしているんだよな
956(1): 03/04(火)20:37 ID:vlmPHbPE(2/2) AAS
そしていつもの壊れたキチガイ
957: 03/04(火)20:42 ID:RcPuKZ0L(1) AAS
>>956
そうなんだよな
片刃の出刃の方が捌きやすいと力説しならが魚屋は両刃多いと認識しといて
捌きやすい両刃で100匹も200匹も捌くのかと、意味不明な事を連発の
カタワの片刃馬鹿老害の事だろ
本当に馬鹿の持論は一貫性が無い事をポリシーにしているんだよな
958: 03/05(水)13:07 ID:8+jt+Sl9(1/2) AAS
過去に論破された恨みで
いろいろな刃物系スレを1人で荒してる超絶統失キチガイジジイｗ
959: 03/05(水)13:09 ID:8+jt+Sl9(2/2) AAS
砥ぎ方とかに関しても本当にキチガイ湧きやすいよな
何故なのだろう
960: 03/05(水)15:47 ID:XfmmQSGA(1) AAS
研ぎ方はそうでも無くね？ここ料理板だから寧ろ自分が切る食材に合わせた研ぎが支持されるやろ。刃物板はあれだけど。
961: 03/05(水)17:16 ID:cDiZdkJ3(1) AAS
一人二人発狂してたのはいたし今もいるけど節穴なのかな
962: 03/05(水)17:58 ID:4r439JDr(1/6) AAS
出刃包丁に親殺されたのかって変にリアルな奴は
ずっと毎日のようにコピペ貼ってる
そうでもなければここまで執着する意味が理解出来ない
963(2): 03/05(水)18:54 ID:SJoB9Dpa(1/2) AAS
切れ味の確認で紙切ってるけど意味ないよな
和紙なら良いけど新聞紙やコピー用紙なんて切ったら刃に良くないし、最低限の切れ味の確認にしかならないじゃん
トマトやスポンジもたまに見るけど、最近のトマトは切りやすいし、メラミンスポンジなんて簡単に切れる
鶏肉の皮付きをそのまま切れるかどうかだろ
964: 03/05(水)19:02 ID:4r439JDr(2/6) AAS
>>963
切れ味の確認に食材使うと勿体ないのがあるんだろ
ちゃんと研げてるかは利き手の逆側の親指の爪が定番
965(2): 03/05(水)19:32 ID:ut0lYrHX(1/2) AAS
>>963
>和紙なら良いけど新聞紙やコピー用紙なんて切ったら刃に良くないし
ちなみにこれは何が違うんですか？
なんか繊維のしっかりしてる和紙の方が強そうなイメージあるのと
パルプ繊維程度で金属の刃に
どんな影響があるのかなーと
966(1): 03/05(水)19:52 ID:4r439JDr(3/6) AAS
>>965
パルプ=木と同義
和紙は密度低いけどコピー用紙は密度濃いし
新聞紙同様再生紙だから当たりがキツいのでは
967(1): 03/05(水)20:05 ID:ut0lYrHX(2/2) AAS
>>966
木材が、まな板にできるほど強いのは
繊維がみっちり密集してるからじゃん？
そもそも柔らかなパルプの繊維を
煮てバラバラにして細かく切って薄く伸ばした紙が
そこまで強いとは思えず…
そりゃずっと切り続けたら影響はあるだろうけど
968(2): 03/05(水)20:07 ID:4r439JDr(4/6) AAS
>>967
切れ味悪くなった時に新聞紙撫でると
多少切れ味戻る程度には影響あるよ
969: 03/05(水)20:44 ID:OCXI8+38(1) AAS
>>968
そうなんだよな
片刃の出刃の方が捌きやすいと力説しならが魚屋は両刃多いと認識しといて
捌きやすい両刃で100匹も200匹も捌くのかと、意味不明な事を連発の
カタワの片刃馬鹿老害の事だろ
本当に馬鹿の持論は一貫性が無い事をポリシーにしているんだよな
970: 03/05(水)20:51 ID:I86kH1EO(1) AAS
出刃老害の発狂が心地よいなWWWWWWWWWWWWW
ID:4r439JDr ID:4r439JDr ID:4r439JDr ID:4r439JDr
971(3): 03/05(水)20:57 ID:SJoB9Dpa(2/2) AAS
>>965
いわゆる灰分、粘土の類、タルクや炭酸カルシウムなんかが結構な割合で入ってる
軟らかい砥石切ってるようなものよ
最近はコストダウン目的に灰分増やしてるという話
和紙はその辺少なめなので
刃物屋が紙を切ってどうのこうの言ってるのみると馬鹿じゃねーのと思う
實光刃物ってところが新聞紙、コピー用紙を切るってかいてたわ
972(1): 03/05(水)21:26 ID:Kl3wIwJp(1) AAS
>>971
そうなんだよな
片刃の出刃の方が捌きやすいと力説しならが魚屋は両刃多いと認識しといて
捌きやすい両刃で100匹も200匹も捌くのかと、意味不明な事を連発の
カタワの片刃馬鹿老害の事だろ
本当に馬鹿の持論は一貫性が無い事をポリシーにしているんだよな
973(1): 03/05(水)22:26 ID:mS+/qgKG(1/11) AAS
>>972
そうなんだよな
片刃の出刃の方が捌きやすいと力説しならが魚屋は両刃多いと認識しといて
捌きやすい両刃で100匹も200匹も捌くのかと、意味不明な事を連発の
カタワの片刃馬鹿老害の事だろ
本当に馬鹿の持論は一貫性が無い事をポリシーにしているんだよな
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