[過去ﾛｸﾞ] 【家庭用】包丁の選び方 119丁目【業務用】 (1002ﾚｽ)
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495: 2024/10/16(水)20:35 ID:4g1Rw2ZC(1/5) AA×
>>493


[240|320|480|600|100%|JPG|べ|ﾚｽ栞|ﾚｽ消]
495: [sage] 2024/10/16(水) 20:35:45.50 ID:4g1Rw2ZC >>493 刃先はもちろん自分でもやるけどあまりに欠けてくると、新品の切り刃の曲面の美しさにしたくてメーカーに出したくなる あんなデカいハマグリなんて綺麗に出来ないし手間もかかるしな それに手抜きで裏すきなくなるのも嫌だし、平砥ぎとか嫌だしな 美しくない 最初に安物で平砥ぎも経験しとくんだったと後悔てる http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1723675165/495
刃先はもちろん自分でもやるけどあまりに欠けてくると新品の切り刃の曲面の美しさにしたくてメーカーに出したくなる あんなデカいハマグリなんて麗に出来ないし手間もかかるしな それに手抜きで裏すきなくなるのも嫌だし平砥ぎとか嫌だしな 美しくない 最初に安物で平砥ぎも経験しとくんだったと後悔てる

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