[過去ﾛｸﾞ] 【家庭用】包丁の選び方 119丁目【業務用】 (1002ﾚｽ)
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495: 2024/10/16(水)20:35 ID:4g1Rw2ZC(1/5) AAS
>>493
刃先はもちろん自分でもやるけどあまりに欠けてくると、新品の切り刃の曲面の美しさにしたくてメーカーに出したくなる
あんなデカいハマグリなんて綺麗に出来ないし手間もかかるしな
それに手抜きで裏すきなくなるのも嫌だし、平砥ぎとか嫌だしな
美しくない
最初に安物で平砥ぎも経験しとくんだったと後悔てる
497(1): 2024/10/16(水)20:43 ID:4g1Rw2ZC(2/5) AAS
>>494
そういう安直な意見は完全に左利きの苦悩を知らない右利きの発言だわなw
まぁどっちかというと俺も例に漏れず矯正されてるからペンとお箸は完全に右
その他は左メインで右も使える両刀（ペンもお箸も左で使える）
でも世の中には「左利き用」ってのが売ってるけど選べるほどはない
体感で市場の1%くらいか
普通のハサミを左で切ってみ？多分切れない
レフティの母親から小学生の時に特訓受けたから俺は左でチョキチョキいける
改札も自販機も手がクロス
包丁もろくにない
省4
498: 2024/10/16(水)20:45 ID:4g1Rw2ZC(3/5) AAS
>>496
ありがとう
来世では全ての包丁を極限まで鏡面に出来るオタとして生まれてくるわw
499(1): 2024/10/16(水)20:49 ID:4g1Rw2ZC(4/5) AAS
そういえば鏡面て水がコロコロに弾くよな
ということは水分の多い食材も切りやすいという理屈が通るんだろうか
普段はディンプル付きの牛刀使いだけど、中途半端に鏡面にした三徳の方が抜けがいいんだけどこれは牛刀より薄いからなのかその鏡面のせいなのかどっちなんだろ
501: 2024/10/16(水)21:48 ID:4g1Rw2ZC(5/5) AAS
>>500
それって単純に、スイカは細胞が粗くてサクサク行く、発泡は切っても弾力で押し戻されて結果刃を押し付けブレーキになる
みたいなことじゃないんやろうか
発泡切る時に思うことは新品のカッターの刃はよく切れるけどそれは油分が効いてるうちなんだって思える
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