自分で魚をおろして肴にしている奴 46 (383ﾚｽ)
上下前次1-新
抽出解除 ﾚｽ栞
2: 08/25(日)10:37:20.42 ID:ZlVxn9M4(1) AAS
近所に1軒だけあった丸の魚を置いているスーパーが、捌いた魚中心に転換してしまった。自分で捌ける魚を入手出来なくなって残念。その場で客の注文どおり切るサービスも、人件費削減のため縮小されたのかな？
150: 10/13(日)14:24:28.42 ID:TYg2xCXp(1/3) AAS
ホウボウはうまいよ
鮮度落ちが意外に早いんで新鮮なものを選んでね
大きいものほどうまい魚で頭と尾びれを含めて20cm以下なら買っちゃダメ
25cm以上が買い
172(2): 10/24(木)19:09:52.42 ID:8WH0BGNq(1) AAS
秋鮭の白子
ポン酢和えで食べてる
安いよね
180: 10/25(金)02:24:15.42 ID:S6URNXBw(1) AAS
ハタ系美味しいってみんな言うけど、ちょくちょくハタ系の魚釣って来て刺し身にするのですが、
身がガチガチで数日寝かせても硬いだけで、脂のってるわけでもなくあまり美味しいと思えないのですが、
持ち帰り方か、もっと寝かせるかで変わるのでしょうか？。
229: 11/01(金)17:51:56.42 ID:vEd+nqNP(1) AAS
墨袋破くなんて馬鹿な経験したのもう20年も昔だわ
319(1): 11/26(火)12:49:39.42 ID:QKSBTBXb(1) AAS
>>318
横からだがどっちでも行けなくはない
今なら船からだろうね
321: 11/26(火)13:53:16.42 ID:rgFiuNVK(2/2) AAS
>>319,320
なるほどあざます
いいなあ荒波日本海
来月からやる気があれば毎日釣りできるとこ行くんだけど
ちょっと変なところなんだよね…太平洋だし
374: 12/13(金)06:48:19.42 ID:Hg5ePlvV(1/2) AAS
キンキなら煮付けか塩焼きがおすすめかな～。解凍は冷蔵がいいけど今の時期なら常温でも
ヒレが気になるなら調理ハサミで切っとくとか
上下前次1-新書関写板覧索設栞歴
ｽﾚ情報 赤ﾚｽ抽出 画像ﾚｽ抽出 歴の未読ｽﾚ AAｻﾑﾈｲﾙ
ぬこの手 ぬこTOP 0.744s*