【伊太利亜料理】イタリアンについて語るスレ　9 (778ﾚｽ)
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198: 2024/11/23(土)21:34 ID:ScF5NBx5(3/6) AA×
>>197


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198: [sage] 2024/11/23(土) 21:34:43.79 ID:ScF5NBx5 >>197 落合氏は乳化について強く推奨したり 真逆にイタリアでは気にしてないぞと著作で記載したり 茹で汁とオリーブオイル単体ではミキサー使わないと乳化できないのにと違和感あっただけ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1730426862/198
落合氏は乳化について強く推奨したり 真逆にイタリアでは気にしてないぞと著作で記載したり で汁とオリーブオイル単体ではミキサー使わないと乳化できないのにと違和感あっただけ

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