[過去ﾛｸﾞ] 家族が「作って！」とせがむうちの自慢料理 (985ﾚｽ)
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224: 02/03/23 22:25 AAS
＊鳥肉団子スープ
１.肉団子を作る
鳥挽肉に細かく刻んだたっぷり目のネギと生姜と３０〜５０分ほど
重しを置いて水気を抜いた木綿豆腐（鳥肉と豆腐の割合は１：１で）
と卵黄を混ぜ合わせます。
そこに塩・コショウ・隠し味にラー油とごま油を少々。
（豆腐と鶏挽肉で団子を作るとふっくら柔らかで美味しいですよ。）
２.スープを作る
沸かしたお湯に顆粒がらスープを溶かし、イチョウ切りの大根・にんじん
戻した干ししいたけ（戻し汁も使ってください）・きくらげを入れる。
省8
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