[過去ﾛｸﾞ] やっぱり人が住むのは田舎じゃなくて都会だと思う 8 [無断転載禁止]©2ch.net (488ﾚｽ)
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372: 2017/09/24(日)08:00 ID:Rz96D5wJ(1/9) AA×

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372: [] 2017/09/24(日) 08:00:33.42 ID:Rz96D5wJ 2017.9.22 11:00更新 【関西の議論】 チャーハン、関西人は「焼きめし」、冷やし中華は「冷麺」…あの「タンメン」食べたのはわずか２０％ http://www.sankei.com/west/news/170922/wst1709220002-n1.html （1/7ページ）【関西の議論】 . PR . 　日本の食文化は東西で異なる。好まれるのは東がこい口しょうゆ、西がうす口しょうゆ、うどんは西、そばは東…。日本料理だけでなく、中華料理の呼び方やメニューにもそんな違いがあるのではないか。そんな思いから、大阪・ミナミ（大阪市中央区）で３０人に東京などで言う「チャーハン」と「冷やし中華」を何と呼ぶか、 また関東で広く知られる麺料理「タンメン」を知っているか尋ねてみた。その結果、「チャーハン」を関西風の「焼きめし」と呼んだのは過半数の１８人。また「冷やし中華」を関西風の「冷麺」としたのは６割以上の１９人を占めた。一方、タンメンを食べたことがあると答えたのは、わずか６人（２０％）だった。（張英壽） 焼きめしは「家庭」、チャーハンは「外食」 　「大阪やったら、焼きめし。大衆的な中華の店に行ったら、焼きめしというやろ。お好み焼き店でも同じ。子供の頃、焼きめしとしか言わなかった」 　３つの質問をしてみた大阪・ミナミの街頭。大阪府貝塚市の男性会社員（４７）はそう言い切った。 　チャーハンか焼きめしかの質問では、先入観を持たれないよう画像を見せ、何というか答えてもらう方式で行った。炒飯と書いてチャーハンと読んだり、焼きめし、焼き飯、焼飯、やきめしといった表記がされたりするが、ここでは、チャーハン、焼きめしに統一する。 http://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/countrylife/1484345058/372
更新 関西の議論 チャーハン関西人は焼きめし冷やし中華は冷麺あのタンメン食べたのはわずか２０ ページ関西の議論 日本の食文化は東西で異なる好まれるのは東がこい口しょうゆ西がうす口しょうゆうどんは西そばは東日本料理だけでなく中華料理の呼び方やメニューにもそんな違いがあるのではないかそんな思いから大阪ミナミ大阪市中央区で３０人に東京などで言うチャーハンと冷やし中華を何と呼ぶか また関東で広く知られる麺料理タンメンを知っているか尋ねてみたその結果チャーハンを関西風の焼きめしと呼んだのは過半数の１８人また冷やし中華を関西風の冷麺としたのは６割以上の１９人を占めた一方タンメンを食べたことがあると答えたのはわずか６人２０だった張英 焼きめしは家庭チャーハンは外食 大阪やったら焼きめし大衆的な中華の店に行ったら焼きめしというやろお好み焼き店でも同じ子供の頃焼きめしとしか言わなかった ３つの質問をしてみた大阪ミナミの街頭大阪府貝塚市の男性会社員４７はそう言い切った チャーハンか焼きめしかの質問では先入観を持たれないよう画像を見せ何というか答えてもらう方式で行った飯と書いてチャーハンと読んだり焼きめし焼き飯焼飯やきめしといった表記がされたりするがここではチャーハン焼きめしに統一する

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