[過去ﾛｸﾞ] 【ダルバート】ネパールのカレー【モモ】 (1002ﾚｽ)
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587(1): 2022/04/12(火)21:00 ID:??? AAS
ダルバートを注文した。
辛さを聞かれ、ナンかライスかも聞かれた。
案の定、生クリームクルクルのヤツが来た。
コレを日本米で食う…
おかわりを促され固辞した。
厨房はネパール人だと思われるが、お互いに不幸な事だと思ったインネパ店
588: 2022/04/12(火)22:39 ID:??? AAS
>>586
いわゆるインネパ店とかテンプレ店と言われる店で普通に出てくるナンとセットのカレー
どろっとしてて、透明感がなくて、表面にクリームぽいもので模様描いたりしてあるやつ
甘味がついてることが多い
インド料理の分類で言うとパンジャビ料理？
甘さとかのせいで（少なくとも俺の感覚だと）ごはんには合わないことが多いけど
店によってはわりと甘さ控えめだったり、まともに具が入ってたり、ごはんに合う味のこともある
ダルバートのカレーとは見た目も味も違うけど
あまりネパール料理に力を入れてない店だと
ナン用のカレーを流用してダルバートを出していることもある
省2
589(2): 2022/04/12(火)22:44 ID:??? AAS
まあコロナの少し前くらいまでのビザ所得条件がアレすぎたからな
タンドリー窯一個につき何人OKという謎基準w
590: 2022/04/12(火)22:47 ID:??? AAS
本当のパンジャブ料理ならカディパコラとかごはんに合うんだけどねえ
591: 2022/04/12(火)22:51 ID:??? AAS
>>589
それだけでああいう謎カレーが主流になるとも思えないなあ
592(1): 2022/04/12(火)22:53 ID:??? AAS
>>589
そのビザ基準て今はもう無いの？
テンプレやインネパが潰れまくってるのってそのせいなんか？
593: 2022/04/12(火)22:57 ID:??? AAS
うちのあたりだとウーバーで儲けてるのか店増えてたりするわ
ビザがどうとか言うなら今はコロナによる往来の規制でシェフが日本に来れないとかで問題起きてるところはある
594: 2022/04/12(火)22:57 ID:??? AAS
渡辺玲さんによるとドロリ甘いカレーはムガル料理らしいが
よーわからん
595: 2022/04/12(火)23:01 ID:??? AAS
うちのあたりだと純ネパ系が増加傾向でうれしいんだけど
店が増えても知名度はなかなか上がらない感じはあるね
純ネパ店て２階だったりとか路地とか日本人の女性客が気楽には行けないようなとこでやってたりするからね
596: 2022/04/12(火)23:09 ID:??? AAS
チョコレートナンやらベーコンチーズナンとかを頼む客の味覚に合わせると
ああいったクソ甘いカレーが出来るのか
597: 2022/04/12(火)23:31 ID:??? AAS
コストダウンもあるかもね
具を減らす分ドロッとした感じと甘味でごまかすみたいな
598: 2022/04/12(火)23:34 ID:??? AAS
まあさすがにチョコレートナンはデザートでしょ
俺もカシミリナンとかココナッツナンとかいう名前で売ってる甘いナン嫌いじゃないよ
599: 2022/04/12(火)23:36 ID:??? AAS
つけ麺屋か
600: 2022/04/12(火)23:46 ID:??? AAS
あーダルバート食べたい・・・
601: 2022/04/13(水)07:47 ID:??? AAS
>>592
基準は緩和されたからタンドリー窯じゃなくても良くなった
602: 2022/04/13(水)17:56 ID:??? AAS
>>561
ベットカッドでランチのカナセットベジタブル食べてきた
すごい美味しいかったよ！
あれで550円とはなあ
ポークも出してほしいね。
食料品売り場の奥にあるから最初はちょっと入りづらかった
603: 2022/04/13(水)20:00 ID:??? AAS
ベトガトのモモ
10個で600円
全体的にコスパいいと思う
604(2): 2022/04/14(木)04:00 ID:??? AAS
どのくらいのサイズのモモだろう
モモってけっこうサイズの違いある気がする
605(1): 2022/04/14(木)08:45 ID:??? AAS
ネパール人って毎日サグ食べて結石ならないのかな
下茹でしてから炒めるとかしてないだろうし
606: 2022/04/14(木)08:58 ID:??? AAS
アブラナ科の葉っぱだから平気じゃね？
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