[過去ﾛｸﾞ] 【ダルバート】ネパールのカレー★2【モモ】 (1002ﾚｽ)
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26: 2022/08/21(日)19:36 ID:??? AAS
国によるんじゃ？
日本で一時期増えたのはビザに関係してる背景があるからだし
27: 2022/08/21(日)19:42 ID:??? AAS
そもそもインド人に料理人は少ないとか国外に出ないとか
カーストに基づいた理由もあるんじゃなかったっけ？
28: 2022/08/21(日)20:51 ID:Afjm7Bo6(1) AAS
限界集落の店は ほとんど 閑古鳥鳴いている・・・
29(1): 2022/08/23(火)12:18 ID:??? AAS
街中でもなんでもない近所のインネパ店にネパール料理だしてみたらーって勧めてみてもやっぱりナンを出さないのは心配なのか「ううーん」な反応だ。
ちょっとこだわったダルバートでも出した方が、遠方からもそっち好きな人を呼べそうなもんだけどなー
30: 2022/08/24(水)15:00 ID:??? AAS
大塚 バッティ
水牛カレーのダルバート食べてきた
美味いんだけど
カレーもダルも粘度が高くてネパールっぽくない
（インド寄りって感じでもない）
リピはありかな
31: 2022/08/24(水)15:27 ID:??? AAS
>>29
インネパ店の売上がほとんどの店でカレー+ナンだからそりゃな
むしろカレーの売上下がってカレーやめて焼鳥屋なんてところもあるからなw
そんな状況ではネパールカレー推しは難色出るのはしゃーない
32: 2022/08/24(水)15:31 ID:??? AAS
食べログなんかで評価の高い南インド料理の店でも
ランチのサラリーマンはナンカレーセットばっかり注文してるね
33: 2022/08/24(水)15:47 ID:??? AAS
ランチセットのライスは少ないから必然的にナンを選ぶんだろう
34: 2022/08/24(水)19:40 ID:??? AAS
近所に最近ネパール料理専門店ができて結構お世話になってる。
ネパール放浪してた時にポカラのお寺の宿坊で食べたダルバートを思い出して感慨深い。
米もちゃんとネパール米でアチャールもいい感じ。
35: 2022/08/28(日)11:17 ID:??? AAS
ネパール式のシャバシャバカレーでも
二郎のスープみたいに液体油が層になって
表面を覆ってるようなのは苦手だな
36(1): 2022/08/28(日)20:42 ID:??? AAS
ダルバートにモモ3つくらい付けたセット
1000円位で出せば日本人からのオーダー
結構入ると思うんだがなぁ
37: 2022/08/30(火)09:12 ID:??? AAS
たしかにモモってとっつきやすいだろうから、セットにするとナンみたいに注文率が上がるだろうね。
常に蒸すのも大変だろうけど、出稼ぎに日本に来てマジメに頑張っている人たちのためにもほんともっとネパール料理が広まって欲しいわ
38: 2022/08/30(火)16:40 ID:??? AAS
水餃子的なモモと三角の揚げてるモモがあるよね
餃子みたいに焼きモモを作ればあるいはw
39: 2022/08/30(火)17:34 ID:??? AAS
後のホワイト餃子である意味
40: 2022/08/30(火)17:36 ID:??? AAS
あっ変な文章になっちゃったw
41: 2022/08/30(火)17:41 ID:??? AAS
文章より揚餃子出してる方がおかしいわ
42(2): 2022/08/30(火)17:53 ID:??? AAS
揚げた餃子で思い出したけど、一度チリモモ頼んでみたら、もちもちのスチームじゃなくて、カチカチのフライドモモが使われててガッカリしたんだけど、これってネパール共通？
43: 2022/08/30(火)18:09 ID:??? AAS
どこかで始めて根付いた文化
ネパール発かインネパ発かは知らんが
44(1): 2022/08/30(火)19:49 ID:??? AAS
>>42
単純にフライドモモだっただけ？
でも、もちもち想像してそれがきたら確かにガッカリかも
45: 44 2022/08/30(火)19:51 ID:??? AAS
意味わからんこと書いたわ
現地の数店しか行ったことないけど別にチリモモ＝揚げではないはず
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