[過去ﾛｸﾞ] 【ダルバート】ネパールのカレー★2【モモ】 (1002ﾚｽ)
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581: 03/05(火)18:41 ID:??? AAS
先月東十条のラーメン屋いってきた
美味しかったよ
禁断症状出たらまた行こ
582(1): 03/06(水)16:15 ID:??? AAS
結局、ネパール料理というのは、ダルバート、カレーはべとべとしてない、ナンはなしせいぜいロティ、
基本はコメ、小麦系はチョウミン、モモ、トゥクパ、あとはタルカリでいい？
酒はククリラム
583: 03/06(水)19:40 ID:??? AAS
アンビカでモモのタレを買ったよ
物凄い脂っこくて変な味がする
ネパール料理屋のとは全然違う
はっきりいって大ハズレ
584(1): 03/06(水)19:58 ID:??? AAS
ヴィーガン用買っただろ
585: 03/06(水)21:39 ID:??? AAS
>>584
わざわざアンビカって書いてあんだろ？
アンビカはベジ&ビーガンの店だ
586(1): 03/06(水)22:25 ID:??? AAS
それで味に文句とかキチガイかよ
587: 03/07(木)07:25 ID:??? AAS
んーモモコアチャールに動物性の材料は使わないはずだけど・・・
まあハズレもあるよね
588(2): 03/07(木)07:56 ID:??? AAS
>>582
ちゃんとした食事をカナ
間食をカジャと言う
カナは米とおかず
カジャは色々で、平たく潰した乾燥したお米やポン菓子状の米を主食としたしっかりした食事の場合もある
カナの基本的な形態がいわゆるダルバート
豆のスープとごはんとその他のおかず
菜っ葉（サグ）、アチャール、タルカリ
インドでは漬物のようなものをアチャール、タレのようなものをチャトニと言うが
ネパールではタレのようなものもアチャールと言う
省16
589: 03/07(木)11:10 ID:??? AAS
>>588
確かに酒飲みにはネパールの方がつまみの選択肢が多くていい。
タンドリーチキンとかサモサではつまみとして物足りない。
590: 03/07(木)12:27 ID:2ffIW25I(1) AAS
>>586
あなた朝鮮の人？
591: 03/07(木)20:39 ID:??? AAS
>>588
ギャコックは恵比寿のクンビラや、高輪のレッサムフィリリで食べられますよ
592: 03/07(木)21:29 ID:??? AAS
おーすごいね
593: 03/07(木)21:56 ID:??? AAS
ヤギの脳ミソ食ったが、それほどうまくなかった。
594: 03/07(木)22:26 ID:??? AAS
インネパやタイネパじゃなくて韓ネパの店とかはじめて見た
結局行かなかったが経営母体は韓なのかネパなのか気になったなw
595(1): 03/08(金)07:06 ID:??? AAS
ヤギの脳みそは処理の丁寧さとかで店によってだいぶ違う
どっちみち俺にとっては異文化を味わう珍しいものでしかなくて
おいしいからと好んで食べる感じではないと思ったが
596(1): 03/08(金)14:01 ID:??? AAS
ネパール特有ではないのかもしれないが、「パニーニ（エビ）チリ」というのが酒のつまみとして気に入ったので
家で、剥き海老とピーマンと玉ねぎを適当に炒めて、マサラとカイエンペッパーと麺つゆで適当に味付けしたのが
そこそこ食えるのでたまに作ります
597(1): 03/08(金)14:03 ID:??? AAS
何でエビチリベースと分かっていてその味付けなんだ
598(1): 03/08(金)14:05 ID:??? AAS
>>597
中華のエビチリとは違うのよ
599: 03/08(金)14:26 ID:??? AAS
大久保でダルバート食ってるとき
隣のネパールの人たちはチキンカレーの骨まで食ってた
今まで骨までたべるのを何回かみたことがある
なじみの店員さんにきいたら骨ごと食べるのは珍しくないらしい
確かに無理すれば食えるくらいの固さだけどね
600: 03/08(金)15:12 ID:??? AAS
>>595
冷凍でボソボソになるのがね
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