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【ダルバート】ネパールのカレー★2【モモ】 (1002ﾚｽ)
【ダルバート】ネパールのカレー★2【モモ】 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1660470049/
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581: カレーなる名無しさん [sage] 2024/03/05(火) 18:41:26.38 ID:??? 先月東十条のラーメン屋いってきた 美味しかったよ 禁断症状出たらまた行こ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1660470049/581
582: カレーなる名無しさん [sage] 2024/03/06(水) 16:15:43.35 ID:??? 結局、ネパール料理というのは、ダルバート、カレーはべとべとしてない、ナンはなしせいぜいロティ、 基本はコメ、小麦系はチョウミン、モモ、トゥクパ、あとはタルカリでいい？ 酒はククリラム http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1660470049/582
583: カレーなる名無しさん [sage] 2024/03/06(水) 19:40:51.78 ID:??? アンビカでモモのタレを買ったよ 物凄い脂っこくて変な味がする ネパール料理屋のとは全然違う はっきりいって大ハズレ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1660470049/583
584: カレーなる名無しさん [sage] 2024/03/06(水) 19:58:18.38 ID:??? ヴィーガン用買っただろ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1660470049/584
585: カレーなる名無しさん [sage] 2024/03/06(水) 21:39:15.00 ID:??? >>584 わざわざアンビカって書いてあんだろ？ アンビカはベジ&ビーガンの店だ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1660470049/585
586: カレーなる名無しさん [sage] 2024/03/06(水) 22:25:13.58 ID:??? それで味に文句とかキチガイかよ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1660470049/586
587: カレーなる名無しさん [sage] 2024/03/07(木) 07:25:38.32 ID:??? んーモモコアチャールに動物性の材料は使わないはずだけど・・・ まあハズレもあるよね http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1660470049/587
588: カレーなる名無しさん [sage] 2024/03/07(木) 07:56:55.52 ID:??? >>582 ちゃんとした食事をカナ 間食をカジャと言う カナは米とおかず カジャは色々で、平たく潰した乾燥したお米やポン菓子状の米を主食としたしっかりした食事の場合もある カナの基本的な形態がいわゆるダルバート 豆のスープとごはんとその他のおかず 菜っ葉（サグ）、アチャール、タルカリ インドでは漬物のようなものをアチャール、タレのようなものをチャトニと言うが ネパールではタレのようなものもアチャールと言う ネパールは多数の部族からなる国でもともとは部族によって食事内容は違うらしいが 詳細はよくわからない。今はだいぶ混ざってるのかもしれない 例えばタカリ族は料理上手で知られているようで、よくネパール料理店ではタカリセットと名付けられた 豪華めのダルバートがある ネパールはチベットと相互に文化的な影響があり、モモ、トゥクパ、ギャコックなどはチベットの料理 ギャコックは鍋料理 これは日本で食べられるところは無いかもしれない セクワ 串焼き サデコ 和え物 などもよくあるネパール料理 メティの種を焦がすまで油で熱したものを使うのもネパール料理の特徴でサデコにも使われる ジャレビ シロップを染み込ませたドーナツ スクティ いわゆるジャーキーのような乾燥肉 チュルピ カッチカチの乾燥チーズ これは日本には人間の食用としては入ってきてない様子 セクワやスクティなどがお酒に合うということで一部日本人のお酒好きに好まれてる様子 お酒は現地だと部族によって色々あるみたいだけど日本だとククリラムやね http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1660470049/588
589: カレーなる名無しさん [sage] 2024/03/07(木) 11:10:33.93 ID:??? >>588 確かに酒飲みにはネパールの方がつまみの選択肢が多くていい。 タンドリーチキンとかサモサではつまみとして物足りない。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1660470049/589
590: カレーなる名無しさん [] 2024/03/07(木) 12:27:45.19 ID:2ffIW25I >>586 あなた朝鮮の人？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1660470049/590
591: カレーなる名無しさん [sage] 2024/03/07(木) 20:39:37.80 ID:??? >>588 ギャコックは恵比寿のクンビラや、高輪のレッサムフィリリで食べられますよ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1660470049/591
592: カレーなる名無しさん [sage] 2024/03/07(木) 21:29:04.27 ID:??? おーすごいね http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1660470049/592
593: カレーなる名無しさん [sage] 2024/03/07(木) 21:56:55.80 ID:??? ヤギの脳ミソ食ったが、それほどうまくなかった。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1660470049/593
594: カレーなる名無しさん [sage] 2024/03/07(木) 22:26:57.56 ID:??? インネパやタイネパじゃなくて韓ネパの店とかはじめて見た 結局行かなかったが経営母体は韓なのかネパなのか気になったなw http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1660470049/594
595: カレーなる名無しさん [sage] 2024/03/08(金) 07:06:40.93 ID:??? ヤギの脳みそは処理の丁寧さとかで店によってだいぶ違う どっちみち俺にとっては異文化を味わう珍しいものでしかなくて おいしいからと好んで食べる感じではないと思ったが http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1660470049/595
596: カレーなる名無しさん [sage] 2024/03/08(金) 14:01:29.72 ID:??? ネパール特有ではないのかもしれないが、「パニーニ（エビ）チリ」というのが酒のつまみとして気に入ったので 家で、剥き海老とピーマンと玉ねぎを適当に炒めて、マサラとカイエンペッパーと麺つゆで適当に味付けしたのが そこそこ食えるのでたまに作ります http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1660470049/596
597: カレーなる名無しさん [sage] 2024/03/08(金) 14:03:10.13 ID:??? 何でエビチリベースと分かっていてその味付けなんだ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1660470049/597
598: カレーなる名無しさん [sage] 2024/03/08(金) 14:05:20.12 ID:??? >>597 中華のエビチリとは違うのよ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1660470049/598
599: カレーなる名無しさん [sage] 2024/03/08(金) 14:26:24.76 ID:??? 大久保でダルバート食ってるとき 隣のネパールの人たちはチキンカレーの骨まで食ってた 今まで骨までたべるのを何回かみたことがある なじみの店員さんにきいたら骨ごと食べるのは珍しくないらしい 確かに無理すれば食えるくらいの固さだけどね http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1660470049/599
600: カレーなる名無しさん [sage] 2024/03/08(金) 15:12:38.61 ID:??? >>595 冷凍でボソボソになるのがね http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1660470049/600
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