[過去ﾛｸﾞ] スパイスからカレーを作ろう31杯目 (1002ﾚｽ)
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70: (ﾜｯﾁｮｲ 6dc2-A8rc) 2022/10/26(水)15:14 ID:nRdKC8vJ0(1) AAS
ニトリのフライパンを3か月ごとに買い換えてる
高いのを買って気を使いたくないし
鉄はズボラなので無理
71: (ﾜｯﾁｮｲ 81bd-80Lh) 2022/10/26(水)15:46 ID:pq+sHyPA0(1/3) AAS
>>69
焦げ付かないのすごいな
72: (ﾜｯﾁｮｲ 81bd-80Lh) 2022/10/26(水)15:47 ID:pq+sHyPA0(2/3) AAS
無印良品にわりと安い値段で３層ステンレスの片手鍋売ってるよね
73: (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMe6-6rT/) 2022/10/26(水)16:21 ID:keHB3kOfM(1) AAS
ステンレスでもきちんと油膜作れば同じだよね
74: (ﾜｯﾁｮｲ 81bd-80Lh) 2022/10/26(水)16:53 ID:pq+sHyPA0(3/3) AAS
ステンレスは熱が伝わりにくいから火があたるところだけ集中的に温度が上がってしまうらしい
だから間に鉄やアルミを挟んで熱の伝わり方をマシにしたやつが売ってる
75: (ﾜｯﾁｮｲ eeff-dKKV) 2022/10/26(水)17:02 ID:R6yfGv8b0(3/3) AAS
中華鍋じゃなきゃダメと言ったわけじゃないぞ
我が家にあるいろんな鍋、フライパンでやってみて一番やりやすかっただけ
みんな自分ちにある鍋を使えばいい
76: (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMe6-6rT/) 2022/10/26(水)17:35 ID:ElvN4mhPM(1) AAS
カダイでもいいですか？
77(1): (ｵｯﾍﾟｹ Sr11-eWiu) 2022/10/26(水)17:59 ID:nxfifiIor(1) AAS
中華鍋は底面が丸いから色々使い勝手いいよな
78: (ﾜｯﾁｮｲ fdbb-Cxr3) 2022/10/26(水)20:24 ID:VVFQ/hjV0(1) AAS
厚手のアルミパンがいい
強火にするとくっつくけど
79: (ﾜｯﾁｮｲ 21bd-4inB) 2022/10/27(木)14:31 ID:48kjy4jL0(1/6) AAS
>>77
それな！一家に一つは持っておきたいよな！
80(1): (ﾜｯﾁｮｲ 21bd-4inB) [age] 2022/10/27(木)15:01 ID:48kjy4jL0(2/6) AAS
私なら、ホールもパウダーもターメリック、クミン、コリアンダー、シナモン、クローブ、カルダモン、カイエンペッパー、ブラックペッパーを使いますねぇ。
BEｱｲｺﾝ:1zpdu.png
81: (ﾜｯﾁｮｲ 21bd-4inB) [ksk] 2022/10/27(木)15:08 ID:48kjy4jL0(3/6) AAS
>>80
だが、スパイスは、挽きたてに限る！
82(1): (ｽｯｯﾌﾟ Sda2-dKKV) 2022/10/27(木)16:23 ID:iAxlF7k7d(1) AAS
それ全部基本中の基本でみんな揃えるやつだろ
83: (ﾜｯﾁｮｲ 21bd-4inB) 2022/10/27(木)16:37 ID:48kjy4jL0(4/6) AAS
>>82
全部のスパイスを、入れる、だと、
84(1): (ﾜｯﾁｮｲ 81bd-80Lh) 2022/10/27(木)16:45 ID:E4vaqtfJ0(1) AAS
ブラックペッパーを考え無しに何にでも入れるとツウの人におこられるよ
85: (ﾜｯﾁｮｲ 21bd-4inB) 2022/10/27(木)16:48 ID:48kjy4jL0(5/6) AAS
ホールシナモンとか、シナモンスティックは途中で取り出すか？
86: (ﾜｯﾁｮｲ 21bd-4inB) 2022/10/27(木)17:04 ID:48kjy4jL0(6/6) AAS
>>84
黒コショウは黒コショウに合う料理にしか使ってはいけない。君も分かっていたのか。
87: (ﾜｯﾁｮｲ d13a-1zrP) 2022/10/27(木)17:14 ID:vLIiGn2m0(1) AAS
マヨネーズと黒胡椒合うよな
88: (ﾌﾞｰｲﾓ MMe6-3+PI) 2022/10/28(金)18:48 ID:G1Pi+Gw9M(1) AAS
ホールの安い黒胡椒の店見つけたので助かってる
あとインドのスパイスやMDHの安い店も開拓したぞ
89: (ﾜｯﾁｮｲ 21bd-4inB) 2022/10/28(金)19:03 ID:Q2cr9H4W0(1/2) AAS
オレガノとかローリエとかは入れる？
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