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スパイスからカレーを作ろう31杯目 (1002ﾚｽ)
スパイスからカレーを作ろう31杯目 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1662254470/
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102: カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9152-juJ7) [sage] 2022/10/29(土) 18:22:49.81 ID:+M0o+UFw0 ロイヤルガラムマサラって書かれたレシピ見たことないからいらない http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1662254470/102
103: カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d9bd-Tk+f) [sage] 2022/10/29(土) 19:01:11.07 ID:HkGgYjt10 ロイヤルマサラとカタカナで検索する→S&Bの商品が出てくる。原材料は普通にガラムマサラぽい ROYAL MASALAと英語で検索する→インドの混合スパイスを売る会社やそのＣＭ動画が出てくる ROYAL GARAM MASALAで検索する→３社ほどの商品が出てくる。 これらの結果を見ると 混合スパイスの種類・一般名としてのロイヤルマサラとかロイヤルガラムマサラというものは 存在しないと考えるのが妥当だろう http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1662254470/103
104: カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d9bd-Tk+f) [sage] 2022/10/29(土) 19:02:16.20 ID:HkGgYjt10 オレガノもローリエも使いません！ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1662254470/104
105: カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 19bd-O8zJ) [] 2022/10/29(土) 20:37:45.25 ID:L0RKyWaH0 >>104 使う人も使わない人もいるって、ハッキリ分かんだね。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1662254470/105
106: カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f1bb-T+yX) [sage] 2022/10/29(土) 21:33:45.33 ID:wGxbvB1c0 あなたもきっとカレーが食べたくなる…金曜日を迎えた海自隊員の喜びの表情！ http://blog.livedoor.jp/corez18c24-mili777/archives/57037530.html 海自はGABANの香辛料使って作ってるね １５種類ぐらいかな http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1662254470/106
107: カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 19bd-O8zJ) [age] 2022/10/30(日) 16:35:18.16 ID:1r7oXEkk0 >>106 URLのブログみたが、西洋風のカリーじゃないか。その所為か、全部パウダーやないかwww(ローリエはパウダーじゃなかったというか、リーフだからホールスパイスだった。) http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1662254470/107
108: カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d9bd-Tk+f) [sage] 2022/10/30(日) 18:27:54.56 ID:xEfQUnSu0 艦によって作り方違うとか聞いたけど、カレールー使ってないとこもあるのか？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1662254470/108
109: カレーなる名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Src5-n3Sm) [sage] 2022/10/30(日) 18:33:23.83 ID:SxXlVZPLr https://www.sbfoods.co.jp/selectspice スパイスやハーブの保管庫は見た?ホールもパウダーもありますねぇ。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1662254470/109
110: カレーなる名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MMdd-uPHk) [sage] 2022/10/30(日) 18:40:23.04 ID:+P2LmBCpM >>108 パウダースパイスだと他の料理にも使い回せるからじゃない？ >>109 S&Bのホールの業務用は袋入りだけどどうだろうね? http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1662254470/110
111: カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f1bb-T+yX) [sage] 2022/10/30(日) 19:07:54.27 ID:FhPy9VRN0 海自カレー全62種類 https://www.mod.go.jp/msdf/kanmeshi/menu/cr/index.html 艦ごとにレシピがある http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1662254470/111
112: カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 91ad-/G6E) [] 2022/10/30(日) 21:12:10.12 ID:NLzk5lwi0 いわゆるカレーの匂いって何の匂い何でしょう 赤缶(大1)を使って一人~二人前を二回ほど作ったのですがカレーの匂いにならず スパイスを炒めて香りを立たせてってところで匂いを感じないです… 一応カレー屋さんの前を通れば匂いで気がつけはします http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1662254470/112
113: カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d9bd-Tk+f) [sage] 2022/10/30(日) 23:45:54.40 ID:xEfQUnSu0 スパイスの香りももちろん関係があって日本式カレーの場合はフェヌグリークの香りがけっこう関係あると思うが 牛豚混合の出汁の匂いもあるからな http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1662254470/113
114: カレーなる名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MMdd-uPHk) [sage] 2022/10/31(月) 00:36:28.55 ID:pdyA3tnFM >>112 パウダースパイスは火を消して入れて混ぜる程度にしてるよ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1662254470/114
115: カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ b3b0-VzUj) [sage] 2022/10/31(月) 06:41:51.29 ID:odJNWwSJ0 >>112 鼻が慣れてるだけの可能性もある。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1662254470/115
116: カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d9bd-Tk+f) [sage] 2022/10/31(月) 08:39:37.57 ID:+7dWTC7H0 >>114 なるほど火を入れ過ぎて焦がしてる可能性もあるか http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1662254470/116
117: カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 19bd-O8zJ) [] 2022/10/31(月) 16:42:54.73 ID:1Nimyl8o0 >>110 ホールもパウダーも袋を使うよ。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1662254470/117
118: カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 19bd-O8zJ) [sage] 2022/10/31(月) 16:46:43.61 ID:1Nimyl8o0 >>116 パウダースパイスは焦げやすいからね。オニオンジンジャーガーリックの後に入れるね。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1662254470/118
119: カレーなる名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MMeb-uPHk) [sage] 2022/10/31(月) 17:25:46.06 ID:0YLc9x+BM >>117 >>106に写ってるのがGABANの缶入りだからね http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1662254470/119
120: カレーなる名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MMeb-uPHk) [sage] 2022/10/31(月) 17:28:10.82 ID:0YLc9x+BM その後ろのS&Bも缶入りだし http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1662254470/120
121: カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ fb42-ee5o) [sage] 2022/10/31(月) 18:51:01.26 ID:9gyGN/600 >>112 今日カレー粉でカレー作ったけど、カレー粉入れてかき混ぜてるときに 匂いだけで顔から汗が出るぐらいカレーの匂いが部屋に充満したぞ カレー粉入れる前の段階で大きく間違ってる気がするな 例えば トマト入れた後水気飛ばさないうちにカレー粉入れたとか 油が少なすぎるとか あるいはトマト缶丸ごと入れてほとんどトマトの匂いしかしないとかｗ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1662254470/121
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