[過去ﾛｸﾞ] スパイスからカレーを作ろう31杯目 (1002ﾚｽ)
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368: (ﾜｯﾁｮｲ a7bd-FUlb) 2022/12/13(火)18:45 ID:zCChhlkx0(3/3) AAS
お菓子ならありそう
ひよこ豆のチップスみたいなのも確かあったよな
369(1): (ｱｳｱｳｳｰ Sa6b-gcbh) 2022/12/15(木)11:02 ID:wG9a/sC8a(1) AAS
はじめてインドの紫玉ねぎ買ってみた
早速今夜使ってみる（＾ω＾）
370: (ﾜｯﾁｮｲ dfa2-YvQn) 2022/12/15(木)11:10 ID:IeV13uJU0(1) AAS
豆カレー作るようになってから圧力鍋の出番がめっちゃ増えた
371(1): (ﾜｯﾁｮｲ a7bd-FUlb) 2022/12/15(木)11:26 ID:EXmaufd30(1/3) AAS
>>369
ホムデンみたいなやつのことかな？
372: (ｽｯﾌﾟ Sd7f-nEM6) 2022/12/15(木)11:49 ID:muMJ904hd(1) AAS
カシミールカレーせんべい喰ってみた
めちゃスパイス感きいてて結構辛いぞ
スパイス好きは喰ってみそ
373: (ｱｳｱｳｳｰ Sa6b-gcbh) 2022/12/15(木)11:58 ID:T/+ZI9uPa(1) AAS
>>371
そう、まさにそれ
374: (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8f-+P4b) 2022/12/15(木)14:33 ID:dFdO3fRbM(1) AAS
あれ、皮むくの面倒なんだけど、
水に漬けておくのがいいのかな？
375: (ﾜｯﾁｮｲ a7bd-FUlb) 2022/12/15(木)15:32 ID:EXmaufd30(2/3) AAS
インドのお母さんの動画見ても一個ずつ地道に?いてるしそういうものなんだろう
376: (ﾜｯﾁｮｲ a7bd-FUlb) 2022/12/15(木)15:32 ID:EXmaufd30(3/3) AAS
あれ？むくの漢字って化けるんか
377(1): (ｱｳｱｳｳｰ Sa6b-gcbh) 2022/12/16(金)13:59 ID:kViYjMnaa(1/2) AAS
皮剥かないであたまと根っこ切って半分にしてから剥くと楽でしたよ
味は普通の玉ねぎと炒めちゃうと変わらないですね
とりあえず今日もマメとカレーリーフとか買いに新大久保に行ってしまいましたwカレーリーフ育てたいけど温室ないからなぁ、、、
378(1): (ﾜｯﾁｮｲ 6788-+GJH) 2022/12/16(金)15:37 ID:rIqHl01X0(1) AAS
>>377
関東以南なら冬に室内に入れておけば大丈夫だよ
ある程度大きくなったら地植えでもいける
北陸、東北、北海道、標高高くて最低気温-10℃になるような場所なら厳しいけど
379: (ｱｳｱｳｳｰ Sa6b-gcbh) 2022/12/16(金)18:01 ID:kViYjMnaa(2/2) AAS
>>378
神奈川なのでもしかしたらいけるかもですね！
庭思いっきり固めちゃったのが悔やまれます、、、
380: (ﾜｯﾁｮｲ 3bbd-DiWi) 2022/12/17(土)04:44 ID:NaJhN7Ia0(1) AAS
庭のあるご家庭ならどうとでもなるんじゃないかな
381(1): (ｱｳｱｳｴｰ Sae2-JDfe) 2022/12/17(土)11:09 ID:873B4ICVa(1) AAS
ドライオニオン使ってカレー作ってる人いる？
どう使っていいのかよくわからん。アドバイスください。
そのまま炒めると焦げやすいし
一度水で戻してから飴色まで炒めようとすると、飴色にならずにもとのドライオニオンに戻る。
カレーのベースではなく具としての玉ねぎになってしまう。
飴色玉ねぎを時短で作りたくて買ったのにカレーのために買ったのにほかの用途のほうが消費できるし。
382: (ﾜｯﾁｮｲ 53bb-DiWi) 2022/12/17(土)12:58 ID:XZilB3FS0(1) AAS
一番オーソドックスで一番速く手間もかからず安い方法をあえて無視しながら
何回も何回も同じ話を蒸し返す奴ｗｗｗｗ
383: (ﾜｯﾁｮｲ 3bbd-DiWi) 2022/12/17(土)23:12 ID:AA+hcY0L0(1/4) AAS
誰と同一視してるんだ？
384: (ﾜｯﾁｮｲ 3bbd-DiWi) 2022/12/17(土)23:27 ID:AA+hcY0L0(2/4) AAS
>>381
ハラル食材店のひとから時短になると聞いたことがある気がするけど具体的な使い方までは習わなかったな
動画ﾘﾝｸ[YouTube]
この動画だといったん戻してるね
で、そのあとの料理の様子がこっちかな
動画ﾘﾝｸ[YouTube]
乾燥玉ねぎを販売してるメーカーの動画ぽい
385: (ﾜｯﾁｮｲ 3bbd-DiWi) 2022/12/17(土)23:35 ID:AA+hcY0L0(3/4) AAS
動画ﾘﾝｸ[YouTube]
これもいったん戻してるね
皆で試食してるし、試しに使ってみた感じなのかな？
386: (ﾜｯﾁｮｲ 3bbd-DiWi) 2022/12/17(土)23:48 ID:AA+hcY0L0(4/4) AAS
せっかく乾燥してるんだし
戻さずに慎重に乾煎りするなり揚げ気味に加熱するなりして
すり潰すみたいにしてどうにかならんものか
・・と実際に使わないうちは妄想が広がるんだけどな
387: 381 (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMe6-qust) 2022/12/19(月)00:10 ID:T5IuCh+LM(1) AAS
どうもありがとう。
水戻しが基本ぽいな。
水と油と火加減に注意して練習します。
DRYじゃなくてDehydratedていうのか。
知らなかった。改めて検索が捗りそう。
本当は、ドライのまま行けたら大分楽なんだけどな…。
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